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组装式电场保鲜库及其保鲜方法

组装式电场保鲜库及其保鲜方法
1.本技术是母案名称为“组装式电场保鲜库”的发明专利的分案申请；母案申请的申请号为：cn201710227518.2；母案申请的申请日为：2017-04-10。
技术领域
2.本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，特别是涉及一种组装式电场保鲜库及其保鲜方法。

背景技术：

3.果品蔬菜营养价值丰富，是人体必需的各种维生素、矿物质和有机酸的重要来源。果蔬采收后是鲜活的产品，但是由于保鲜设备和技术的落后，在表面经常会有霉菌引起的果蔬腐败变质，所以会导致农产品采收后损失严重。
4.目前果蔬的贮藏方法主要有冷藏、气调以及冰温等方法，但在贮藏过程中难以消除微生物污染带来的危害。在果蔬采收后贮藏过程中，通常采用臭氧和熏蒸等方法进行除菌处理，但存在设备昂贵，处理方法繁琐，在果蔬上有残留等缺点。

技术实现要素：

5.本发明的目的是提供一种组装式电场保鲜库及其保鲜方法，用于解决上述现有技术中存在的技术问题，能够对预冷后的果品和蔬菜进行电场保鲜，并且结构简单。
6.为实现上述目的，本发明提供了如下方案：
7.本发明公开了一种组装式电场保鲜库，包括：
8.库体；
9.电场发生器；
10.电极板，所述电极板为两个，两个所述电极板均与所述电场发生器电连接，两个所述电极板在所述库体内壁两边均匀对称固定；
11.货架，所述货架设置于所述库体内，所述货架上用于放置果品和蔬菜；以及
12.制冷系统，所述制冷系统能够对所述库体进行温湿度调节。
13.优选的，所述库体的一侧设有库门。
14.优选的，所述制冷系统能够用于调节所述库体的温湿度，使其温度范围为0-10℃，湿度范围为50％-100％。
15.优选的，所述库体是由单面聚氨酯板制成，所述单面聚氨酯板是由聚氨酯板和单面彩钢复合形成。
16.优选的，所述单面聚氨酯板的厚度为5-20cm。
17.优选的，所述库体的地面由竹胶板组成。
18.优选的，所述竹胶板的厚度为5-20cm。
19.优选的，所述货架的材质为抗静电的pe材料，厚度为1-10mm。
20.本发明还提供了一种的组装式电场保鲜库的保鲜方法，包括以下步骤：
21.s1、采摘果品和蔬菜，经初步挑选、装塑料筐；
22.s2、对果品和蔬菜充分预冷后，放置在货架上，关闭库门；
23.s3、设置果蔬的保鲜温度和湿度，温度范围0-10℃，湿度范围50％-100％；
24.s4、打开制冷按钮和电场发生器按钮，电场处理通过调节电场发生器来控制电极板带电荷，带电离子最终作用在果蔬的表面，起到杀菌保鲜的作用。
25.本发明相对于现有技术取得了以下技术效果：
26.本发明通过调节电场发生器来控制电极板带电荷，带电离子最终作用在果蔬的表面，起到杀菌保鲜的作用；
27.进一步的，设备简单、作用时间短、卫生便捷、产热小等特点，而且具有杀菌，钝化生物酶，保持感官品质等功能，是一种新型果蔬处理和加工技术；
28.进一步的，高压静电场技术以其能耗低、卫生、操作容易、维护控制方便等特点，该处理是一种物理过程，无残留，不会造成二次环境污染，并且保鲜程度高，在新疆果品贮藏保鲜过程中将有着很好的发展前景。
附图说明
29.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
30.图1为本发明实施例组装式电场保鲜库的结构示意图；
31.图中：1-电场发生器；2-库体；3-电极板；4-货架；5-库门；6-地板；7-压缩机。
具体实施方式
32.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
33.本发明的目的是提供一种组装式电场保鲜库及其保鲜方法，用于解决上述现有技术中存在的技术问题，能够对预冷后的果品和蔬菜进行电场保鲜，并且结构简单。
34.为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
35.实施例一、
36.如图1所示，本实施例提供了一种组装式电场保鲜库，主要由库体2、压缩机7、翅片盘管、电场发生器1、电极板3、货架4、库门5、地面6组成。
37.由库体2、压缩机7、库门5、翅片盘管构成保鲜库的制冷系统，库内温湿度自动调节。由电场发生器1和电极板3构成保鲜库的电场源，根据果品和蔬菜表面带电荷的多少，自动调节电场发生器的功率。特征在于将预冷后的果品和蔬菜装塑料筐，放置在货架4上，通过调节电场发生器1来控制电极板3带电荷，带电离子最终作用在果蔬的表面，起到杀菌保鲜的作用。
38.由电场发生器1和电极板3构成保鲜库的电场源，根据果品和蔬菜表面带电荷的多少，自动调节电场发生器1的功率。
39.所述的库体2为组装式保鲜库的维护结构，由聚氨酯板和单面彩钢复合形成的单面聚氨酯板，拼接、密封而成，厚度为5-20cm；所述的电极板3在库体2内壁两边均匀对称固定。所述的地面6由5-20cm的竹胶板组成。货架4为抗静电的pe材料，厚度为1-10mm。
40.实施例二、
41.本实施例提供了一种组装式电场保鲜库的保鲜方法，包括以下步骤：
42.其工作原理是：将从田间采摘的果品和蔬菜，经初步挑选、装塑料筐，充分预冷后，放置在货架4上，关闭库门5，设置果蔬的保鲜温度和湿度，温度范围0-10℃，湿度范围50％-100％，打开制冷按钮和电场发生器按钮，电场处理通过调节电场发生器1来控制电极板3带电荷，带电离子最终作用在果蔬的表面，起到杀菌保鲜的作用，组装式电场保鲜库可同时对库体和果蔬进行杀菌处理，抑制库体内微生物的生长，同时可以分解果蔬产生的乙烯，减缓果蔬的后熟。
43.本发明具有一次投入长期使用，无污染，能使果蔬最大限度的保持营养和品质。果蔬采摘后，其表面会存在一些致果蔬腐烂的微生物和细菌，在静电场的作用下，这些微生物和细菌会失活而延缓果蔬腐烂，起到保鲜的作用。
44.电场对果蔬的保鲜作用主要是由于静电场改变了果蔬细胞膜的跨膜电位，进而影响果实的生理代谢；果蔬内部的生物电场影响了呼吸系统内的电子传递，减缓生物体内的氧化还原反应，从而保证果实的保鲜及储藏；外加能量场可使水产生共鸣现象，引起水结构及水与酶的结合状态发生变化，最终导致酶失活。
45.因此，利用电场处理可达到保鲜目的，并且组装式电场保鲜库便于安装和维护，可以应用并加以推广。
46.本说明书中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处。综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

技术特征：

1.一种组装式电场保鲜库，其特征在于，包括：库体(2)；电场发生器(1)；电极板(3)，所述电极板(3)为两个，两个所述电极板(3)均与所述电场发生器(1)电连接，两个所述电极板(3)在所述库体(2)内壁两边均匀对称固定；货架(4)，所述货架(4)设置于所述库体(2)内，所述货架(4)上用于放置果品和蔬菜；以及制冷系统，所述制冷系统能够对所述库体(2)进行温湿度调节。2.根据权利要求1所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述库体(2)的一侧设有库门(5)。3.根据权利要求1所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述制冷系统能够用于调节所述库体(2)的温湿度，使其温度范围为0-10℃，湿度范围为50％-100％。4.根据权利要求1所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述库体(2)是由单面聚氨酯板制成，所述单面聚氨酯板是由聚氨酯板和单面彩钢复合形成。5.根据权利要求4所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述单面聚氨酯板的厚度为5-20cm。6.根据权利要求1所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述库体(2)的地面(6)由竹胶板组成。7.根据权利要求6所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述竹胶板的厚度为5-20cm。8.根据权利要求1所述的组装式电场保鲜库，其特征在于：所述货架(4)的材质为抗静电的pe材料，厚度为1-10mm。9.一种基于权利要求1-8中任意一项所述的组装式电场保鲜库的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：s1、采摘果品和蔬菜，经初步挑选、装塑料筐；s2、对果品和蔬菜充分预冷后，放置在货架上，关闭库门；s3、设置果蔬的保鲜温度和湿度，温度范围0-10℃，湿度范围50％-100％；s4、打开制冷按钮和电场发生器按钮，电场处理通过调节电场发生器来控制电极板带电荷，带电离子最终作用在果蔬的表面，起到杀菌保鲜的作用。

技术总结

本发明为一种组装式电场保鲜库及其保鲜方法，涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，包括：库体；电场发生器；电极板，电极板为两个，两个电极板均与电场发生器电连接，两个电极板设置于库体，两个电极板相对设置；货架，货架固定于库体内，货架上用于放置果品和蔬菜；制冷系统，制冷系统能够对库体进行温湿度调节。该组装式电场保鲜库安装方便、操作简单、对果蔬无污染，减少贮期果蔬腐烂，延长贮藏时间保证果蔬品质，便于推广应用，适用于果蔬产地加工保鲜处理。适用于果蔬产地加工保鲜处理。适用于果蔬产地加工保鲜处理。