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去臭糖醋大蒜头的制作方法[发明专利]

专利名称：去臭糖醋大蒜头的制作方法专利类型：发明专利

发明人：洪双龙

申请号：CN99116882.8

申请日：19990916

公开号：CN1288672A

公开日：

20010328

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明涉及一种去臭糖醋大蒜头的制作方法，其特点是包括以下步骤:(1)挑选上好的新鲜大蒜头;(2)将大蒜头削去根、梗，剥去外皮，剔除有霉烂的蒜瓣，放入清洗池内冼净沥干备用;(3)将蒜瓣放入35℃～65℃且1%至5%的盐水溶液中浸没搅动半分钟以上捞出;(4)将蒜瓣放入浓度为5%～15%的盐水溶液中浸泡三天后，换数次清水浸泡1天后沥干;(5)将蒜瓣放入糖醋汁的密封罐中浸泡;(6)将浸于糖醋汁中半个月的蒜装于瓶或袋中且密封后出厂。

申请人：洪双龙

地址：200126 上海市浦东新区薇山三村1幢1号304室

国籍：CN

代理机构：上海专利商标事务所

代理人：潘帼萍

本文发布于:2024-09-26 05:22:10，感谢您对本站的认可！

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