遵化马兰峪一带不仅有闻名中外、金碧辉煌的清代陵寝，而且还有经济价值较高、加工技术精细的多种土物产品。它们誉满京东，有的虽然已多年不见，但当地人们谈起来，仍然交口称赞，回味着旧时的余香。 东陵酸枣面
它主要产于这一带大部山区。附近的黄花山、黄台山等地具有丰富的野生酸枣资源，以果实红艳、颗粒圆大、皮薄肉厚、酸中带甜为人称道。农历七月下旬至八月上旬，果实开始成熟，待全红（即九成熟）后，就可采摘。晒干后除掉青果及其它杂质，用石碾轧碎，取出核内果仁，这就是名贵的中药材—酸枣仁，具有神经衰弱、失眠健忘的功效，在国内外市场上供不应求。将果仁取出后，再轧碎它的肉、核、皮，筛出细面，扔掉约百分之三十的糙渣，即成酸枣面。它酸甜可口，久服无弊，具有消积化滞、增强食欲，降低胆固醇、降低血压、健脾醒神、催眠镇静的功效，是人们生活中的保健佳品。
东陵白蜂蜜
这一带所产的蜂蜜，俗称东陵白蜂蜜。它质纯、白、味正、微带香气，水分较小。它是当地人们馈赠亲友、自家食用的高级食品。蜜蜂采花酿蜜，花蕊的好坏，是决定蜜的质量优劣的关键。这一带南至天台山，北至长城以外雾灵山，三百多年前就被清政府划为皇陵禁地，以致人烟稀少环境幽静，林密草丰，气候温和，繁多的奇花异卉争相斗艳，这一独特的环境，成为蜂酿造质高味醇蜜浆的天然优势。加之蜂农精心喂养，适时采收，致使蜜质优良，独具一格。久服有滋补、开胃、降火、润肠、健神安眠的功效。如果炼制得法，可保存十年不变质。 益母草膏
它是用东陵一带北部生长的益母草熬制而成，俗称东陵益母膏。每年夏季二伏天前后，益母草正值生长旺盛、半花半籽之时，是取浆制药收割的最佳季节；早割或晚割，都不出浆。熬一小时后，加入中药当归一斤、生地一斤、川芎半斤、白芍一斤，熬至二小时，滤去药渣，熬成米汤状，即可停火，放入瓦盆内，暴晒数日成粥状即成。一般每百斤草熬七、八斤膏。它有调经活血、舒筋活络的功效，主治妇女经血不调、停瘀腹痛、经行不准、因瘀火不受孕等症，因它是调经去痛的圣药，专治妇女病，故有“益母”之称。长期以来，弛名于京、津一带。 明远斋点心
马兰峪街上的明远斋（又名刘家老铺）点心铺，建于清代道光年间，倒闭于二十世纪四十年代中期。它的创始人是祖籍宝坻县的刘家弟兄二人（名字不详）。因那时洪水泛滥，十年九灾，家境贫寒，为谋生路，托朝廷当差亲友的保举，到皇宫御膳房（皇家做饭和打点心的地方）做勤杂工。弟兄俩为日后生计，偷学手艺，竟装成哑叭，以免别人发觉。三年后，熟练地掌握了膳房内各种食品的制作工艺。于是，辞差出宫，全家来到马兰峪，在西关租了一间房子，自制自售点心。过了几年，有了盈余，又在横街买了一处地方，盖起了三间门面，起名叫“明远斋”，家传五、六代之外。直到二十世纪四十年代中期，因不堪忍受日、伪反动统治的，明远斋被迫关闭。
“明远斋”点心共有六七十种，较为出名的有二三十种，有芙蓉糕、大八件、三元饼、萨其玛、七星典子、花糕、五毒饼、龙凤饼、藏饼、破皮白、到口酥、八宝茶汤面、藤萝饼、玫瑰饼、瓤饼等，其中，萨其玛、七星典子、瓤饼、大八件等四种又居名中之首。萨其玛是满族众尤为喜爱的食品，它以高精白面、鸡蛋、香油等为主要原料。先用鸡蛋把面和好揉匀，擀成纸一样的薄片，切成细丝，用香油炸熟后，放在案板上，趁热用熟糖浆（熟糖浆以
每斤炸货三两糖、一两白蜂蜜的比列配备，用水熬熟）压平，撒上八宝果料，再切成小方块即成。它绵软而酥，到口香甜易化。瓤饼的制作方法是，把高精白面经过半发酵，每斤面加入四两猪油、四两绵白糖和适量果料，做成饼，放入烤烘熟至深黄即成。一般以二两一块、半斤一块，或一斤、二斤一块，有时因特殊需要，还可做成五斤一块的，并且有圆、方、六角、八角等多种形状。也是人们称道的礼品和食品。七星典子也以高精白面为主要原料，每斤面加三两奶油、三两猪油、三两绵白糖，用少量水果汁，做成二两一块的圆饼，典子皮扎七个圆眼，由此取名七星典子，放入炉内用白木柴微火烘烧，需要慢慢工夫。同是一段时间，别的点心可烧熟三、四炉，烤七星典子一炉也烧不熟，可见费工费时。熟后表皮白净，有光泽。看似又生又硬，吃起来却柔软香甜，可口耐饥，毫无干渴之感。玉面馒首，又名玉面馒头，临蒸前把高精面粉和好，每斤面粉加入五钱特制米酒，蒸熟的馒首白光泽如玉，吃时香郁喷口，软而不滋，硬而不坚，柔软而有力。它用米酒发酵，另外，与和面、用水、揉法、火候适时等各方面高超技艺的配合，是有直接关系的。
明远斋点心的配料、制作等方面要求都很高。在选料上务必要高、精、纯，一丝不苟，毫不迁就，有时缺料，宁可不做不卖，也不凑合。制料时也相当讲究。如所用的猪油，要求就非常高。平时选购纯净猪油一、二千斤，炼好过滤去渣，放入大缸，加盖深埋地下五、六尺，
用土埋严，存放两年以上，临用前再熬一遍，然后放入铁桶，用绳子系入深井中冷却二至三天再用。使用这种油打的点心，油多而不透纸，装盒不外润，存放数月甚至一年，也不干不坏，什么时候吃都绵软不硬。在制作工艺上讲究精细，必须严格认真，丝毫不偷工减料，如打七星典子，和面时要上千遍地揉、轧、擀，可以说是精益求精，以致它的声望长久不衰。由于它制作精细，花样繁多、风味独特，不仅弛名于京、津、唐一带城乡、商埠，而且深受皇族贵戚和朝中文武百官的喜爱。每年从北京来东陵办事的各级官员，临走时都要买上几份明远斋点心，特别是一到皇陵祭祀的时候，产量多于平日十倍，但仍供不应求。慈禧太后庆贺七十大寿时，当时内务府（驻马兰峪）的八陵堂郎中，特将明远斋的师傅送到京城，为慈禧太后蒸祝寿用的“玉面馒首”，他们施展了家传绝技，博得了慈禧的欢喜，并给予赏赐，从此，明远斋的名声为之大振，附近的地方官员也都效仿，逢年过节，都要去明远斋买许多点心，或把几位点心师傅请到家中蒸“玉面馒首”，用来款待宾客，为此，宾主无不感到无限荣增。今天，我们期待着久负盛名的“明远斋”在发展农村商品经济的大潮中，重新焕发它的青春，成为遵化饮食行业中的一颗璀璨的明珠。
现如今，东陵主要特产有铬渣、栗面窝头、京东板栗、东陵白玉米、东陵红富士苹果昌瑞山葡萄酒，等等。 饹馇：
“饹馇”一词源于满文或蒙语的发音，其意为薄饼。而在唐山的民间对“饹馇”一词的来源却流传着一个很有趣的故事。椐说当清王朝在遵化建东陵以后，守陵人为讨得皇家的欢心，就把这一特产送进了皇宫。当时的慈禧太后吃饭有个习惯，端上来的菜最多只夹两口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘饹馇，她一看没有吃过，问了声：“这是什么菜呀？”太监赶忙回答：“还没起名字呢，请老佛爷赐个名吧。”慈禧太后一边听一边吃了两口，太监就忙着往下撤。谁知，慈禧太后还没有吃够，就说了句“搁着”吧。太监以为这是太后赐的菜名，马上传下去：“老佛爷赐此菜名为‘饹馇’。”饹馇与搁着谐音，从此以后，饹馇的叫法便在民间流传至今，饹馇的身价也大大提高。其实，饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物。唐山地多，盛产绿豆。人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，
经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。这样做的饹馇清香诱人，富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂纹。
栗子面窝头
栗子面窝头在遵化可是有名气的食品，在清代慈禧太后每天最多要吃一百多道菜，她想要吃的御膳房不能不做，不敢不做。做栗子面窝头是这样的，为了出香：放桂花。为了甜味：放白糖。为了不散：加豆面。为了不剌老佛爷的嗓子眼儿，他们把玉米面是过了粗罗过细罗。御厨们不知挨了多少骂，总算给老佛爷做出了认可的窝头儿。-----这种有栗子味儿小窝头儿啊。
其实，栗子面蒸不出那种黄颜来。栗子面窝头儿只是有少许栗子面和玉米面相混而成（因为栗子面多了是黑褐的）。蒸熟后窝头儿只是有些栗子的香味儿罢了。
听宫廷内老人传说，过去御厨一两面能捏出16 个窝头（一钱一个）。而且完全是用手做，真可谓巧手啊！
到现在栗子面窝头已经成为遵化的一种时尚食品了，制作工艺和原料虽然没有多大的改变，可做起来省事儿了，都改用模子啦，一磕一个。时代不同了，就是不一样呀。
现在老百姓的生活水平提高了，窝头儿也就改良了。个头儿变小了，除了玉米面里加适量栗子面外，有的还加了小豆儿，有的加了大枣儿，有的加了糖（可是红糖啊），自然味道好多了。现在卖小窝头儿的地也方挺多，究竟哪里是正宗的呢？
要吃栗子面儿的小窝头儿，正宗的应该是遵化，清东陵满族乡可是发源地啊。
京东板栗
京东板栗以泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。 早在
19世纪，京东板栗就远销日本。现在，日本国内有近万个京东板栗销售店铺。 京东板栗有很高的营养价值。据测定，京东板栗的种仁中含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说，吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及各种糕点的馅料。在我省，最常见的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子气味芬芳，香甜可口。它含有大量的可溶性糖，易被人体吸收，是老幼皆宜的传统果品。在清代，北京一带把糖炒栗子叫做“灌香糖”。 它主要分布在北京以东广大的燕山山区，以遵化、兴隆最多。 栗树是我国培育最早的果树之一，与桃、杏、李、枣并称“五果”。
东陵白玉米
白玉米生长期长，加之东陵地区独特的地理位置、以及环境气候因素的影响，所以，白玉米的营养价值要比普通玉米高5-10倍。 东陵白玉米（又称白玛牙）从播种到籽粒成熟全生育期为155-160天，营养价值高于普通玉米，赖氨酸含量是普通玉米的2倍，籽粒中蛋白质、多种氨基酸、脂肪都高于普通玉米，并含多种维生素和多种矿物质；粗蛋白、粗脂肪、油酸、赖氨酸含量都高于普通玉米；是营养丰富的大众喜爱食品；白玉米中还有丰富的亚油酸和纤维素等，对人体有降低血液中胆固醇和软化血管、防治冠心病的作用；用其喂牛，不仅产奶量高，奶中的奶油含量也有提高；白玉米的茎叶多汁柔软，是牛、羊等牲畜的上好饲料，是我国最好的饲草玉米品种。正是因为东陵白玉米其独特的品质，促使产区食品深加工企业发展迅速。白玉米的食用已经逐渐取缔了黄玉米，尤其加工成的白玉米渣，白玉米面，以及各种白玉米食品等，深受中外人们的喜食。
据报道，美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排有两顿玉米粥。营养学家一致公认，在人类所有的主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。古今中外，无论是帝王将相，还是贫民百姓，大家都喜欢吃些玉米类食品，尤其是我们的先辈开发了许多种吃法，为我们留下了宝贵的饮食遗产。
葡萄酒：
昌瑞山酒庄坐落在昌瑞山下，昌瑞山是大自然厚赐予人类的福地，它保持着古老、绿的生态环境。昌瑞山酒庄在这块福地上种出了上好的葡萄，并以法国特有的酒庄模式生产精品庄园葡萄酒，由葡萄种植到葡萄酒灌装进行全程监控，酿出优质的葡萄酒。
昌瑞山酒庄所有产品均严格按照国家颁布的葡萄酒标准执行，保证每一滴昌瑞干红葡萄酒都无污染、安全、优质，即保持了葡萄原有的营养成分，也符合国际营造绿食品的时尚概念，同时也造就了昌瑞干红葡萄酒的高贵品质。
红富士：
遵化所产红富士苹果具有果个大、着好、含糖量高等优点,能够达到国外客商的标准要求，尤其是东陵红富士苹果品质最佳。遵化属温带半湿润季风气候，四季分明，常年平均日照时数2608.2小时，气温10.9℃，无霜期182天，降水量724.7毫米。东陵乡地处半山区，阳光充足，年日照时数平均可达2845小时/年，加之昼夜温差较大，有利于植物营养物质的积累，尤其是水果着和糖分的积累。
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