金秋十月,瓜果飘香。在临县沿黄万亩枣林,沉甸甸的红枣挂满枝头,景美枣甜惹人醉。
临县红枣个大核小,皮薄肉厚,经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心鉴定,含有15种氨基酸、10种维生素和14种微量元素,鲜枣维C含量是苹果的60倍,是柑橘的10倍,特别是富含具有抗癌保健作用的环磷酸腺苷,有“果中之王”的美誉。
临县属黄土丘陵沟壑区,地势由东北向西南倾斜,是吕梁山地向黄河峡谷的延续。地貌大致为:东北部土石山区,中部大面积黄土丘陵区,西部黄河沿岸丘陵基岩裸露区,湫河两岸中间河谷区。境内山峦起伏、墚峁连绵、沟壑纵横、地表支离破碎。全县共有大小山头9400余个,沟道3.3万余条,地貌比例大致是五山四沟一分平。 临县地处中纬度地区,属暖温带大陆性气候。受季风影响,一年内四季分明:春季干旱多风少雨,夏季炎热雨量集中,秋季较为温凉湿润,冬季寒冷干燥少雪。因地势特征,形成东北寒凉,西南热暖的明显气候差异,总的情况是:气候温和、热量丰富、光照充足,适宜种植红枣。
临县红枣核小、皮薄、肉厚饱满,大小均匀、完整,质细味甘,酸甜适口,手握互不粘连。理化指标:总糖(葡萄糖计)≥60%,含水率≤25%,可食率≥80%,环磷酸腺苷≥10毫克/100克,钙≥60毫克/100克,硒≥2微克/100克,钾≥620毫克/100克。