时政Politics
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文化Culture 你好，阿达纳！
“如果你喜欢吃土耳其烤肉，那你一定要去土耳其的阿达纳。因为那里有最正宗的烤肉。” “如果你向往2000多年前的城堡，可以去阿达纳看看，这座城市的历史可以追溯到公元前6000年，丝绸之路也曾经穿过这里。”
“如果你想去看地中海，可以去阿达纳走走，那里的海面宁静悠长，能让人感到内心平静。”
……是的，这些都是阿达纳，但都不是完全的阿达纳。
美食的共鸣
地中海让阿达纳这座土耳其南部城市的冬季温润而短暂。所以当《中国报道》记者经伊斯坦布尔转机到达阿达纳时，正值北京10月金秋最好的时节，但阿达纳还如夏天般火热，正如这里热情的美食和人民。
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当地的美食在土耳其甚至是全世界都是有名的。10月12日—14日，阿达纳市在位于市中心的公园里举行了“第二届阿达纳美食节”。 每个地方独特的文化和气候都孕育了当地不同的饮食习惯。土耳其包容着东西方文化的碰撞，阿达纳市作为阿达纳省的首府，也居住着不同民族和不同信仰的民众，所以这里的美食也丰富多样。阿达纳当地人偏爱酸辣的口感。“阿达纳当地饮食的特就是有很多风味、很多小吃，想要向全世界推广。”土耳其驻华使馆前文化旅游参赞台风（tayfun ），刚刚结束了他在中国的4年工 有特别的待遇：在公园中心特别设置了中国的展台，来自中国的厨师现场展示厨艺。虽然被油烟辣得够呛，但现场还是有很多当地人聚集在展台前，表示宫保鸡丁很好吃。
中国驻土耳其大使郁红阳也应邀出席了美食节开幕式，并会见了阿达纳省省长德米尔塔什等当地政要。郁大使说，中土是友好
国家，有着悠久的交往历史。近年来，在双方的共同努力下，两国在各领域的友好务实合作保持着强劲的发展势头。两国元首3年
来实现5次会晤，就发展双边关系达成重要共识。随着“一带一路”倡议和“中间走廊”计划的深入对接，相
信两国共同实施的合作项目将更多地惠及两国人民。德米尔塔什省长则回应说，此次举办美食节中国主宾国活动也是2018土耳其旅游年的一项重要活动，希望通过这场活动让更多的中国人民了解土
耳其美食，喜欢阿达纳烤肉。
美食节也吸引了当地和其他城市的居民纷纷前来。适逢周末，公园里伴着烤肉的烟火和节奏分明的音乐，当地人拖家带口前来。据当地人介绍，他们也会在美食节期间通宵达旦地狂欢。
作，这次也赶来参加美食节，他对《中国报道》记者说，“土耳其人很爱一大人在一起吃饭，中国人也喜欢一家人在一起吃饭，所以中国和土耳其在饮食方面是有共同点的。”
“为了进一步扩大共同点和相互交流，所以今年阿达纳特别邀请了中国作为美食节的主宾国。”中国驻土耳其大使郁红阳对《中国报道》记者介绍说，所谓“主宾国”，当然
1 2 3 4 美食节里的主角当然是最具当地特的美食——阿达纳烤肉。在这里能够看到烤肉的N 种打开方式：烤羊腿、羊腰、羊肠、羊脖子……有整块烤的、串起来烤的，也有在中国看到的那种在转炉上转圈烤的……但据说最正宗的土耳其烤肉Kebab，是把羊肉切碎拌入各种香料，然后再捏成长条烤制，也会搭配辣椒、西红柿等蔬菜，包在卷饼里一起食用。5 6 阿达纳美食节上展示的美食。
7 当然还少不了甜点。土耳其人是出了名的爱甜点，油炸的、手工揉制的，餐后甜点来一份，再配上飘
香红茶，阿达纳人还真是会享受生活。
8 美食节上贩卖棉花糖的小孩儿。
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文化的吸引
一说到土耳其，我们第一时间经常会想
起的就是伊斯坦布尔、安卡拉等城市，阿达纳作为土耳其的第五大城市相对来说非常低调。其实它的历史可以追溯到公元前6000年，从赫梯帝国到奥斯曼帝国。在这片潮湿又肥沃的土地上，阿达纳成为了一个非常特别的存在，不仅有美丽的海洋和多样的美食，同时也有着丰富的历史文明。
阿达纳市内的老城区还保持着一个城市慵懒、随意、安宁的原貌，它的白天是暖黄的，它的傍晚是灰蓝的。老城区里的一切都带着时光的味道，这里有阿达纳当地最老的清真寺、古老但仍在使用中的土耳其浴室、老宅子……在老城区的集市里，我们还能看到从事各种工艺的传统手艺人：铜匠、制糖、木雕……再带上暖黄的底，就像是老照片里复活的场景。
目前仍在建设中的阿达纳博物馆，建成
后将是土耳其最大的博物馆，这里陈列展览
着阿达纳在古罗马帝国时期古城堡的各种遗
迹和珍贵文物。悠久的历史让阿达纳的博物
馆资源也很丰富：位于市中心的阿达纳考古
博物馆成立于1924年，它是土耳其10座
最古老的博物馆之一。位于Seyhan大街的Ataturk博物馆，另外还有位于Kurukopru
的Ethnography博物馆，以及在古老的丝
绸之路上位于Adana 和Ceyhan之间的Misis Mosaic博物馆。这些博物馆展现的是
这座城市在历史文化方面深厚的沉淀。
如果你喜欢古城堡，那你一定要去阿达
纳的KOZAN县，那里有很多保存比较完整
的古罗马时期的古城堡，例如SIS、Bucak、Andil这些古城堡，它们的作用也和中国的
长城一样，修建于古代战争时期，为了防御
外敌入侵。5
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1 阿达纳老城区内的传统手工艺人。
2 老城区内的街头。
3 古老的清真寺内正在做礼拜的当地人。
4 当地保存的古罗马帝国遗迹。
5 阿达纳博物馆内陈列的历史文物。
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贸易的通达
阿达纳位于土耳其南部的库库洛瓦平原，土壤肥沃，农业发达，它还曾是古代丝绸之路经过的重要一站。在阿达纳市的城中心横架着一座300米长、建于公元394年的罗马石桥，它曾是通往耶路撒冷和伊朗的商队桥梁。
除了历史上的贸易交往，中国和土耳其两国之间目前也保持着强劲的发展势头。据郁红阳大使介绍，近年来，阿达纳的工业、农业发展很快，吸引了不少中国企业家到此投资兴业，阿达纳省的许多企业家也与中国保持着密切的贸易联系，有力地促进了中土经贸合作和民间交往。
“阿达纳目前仍然以农业为主，大量种植柑橘、柠檬、玉米等农作物。”据阿达纳市政府旅游和文化部门负责人Sabri TARI 对《中国报道》记者介绍。阿达纳市还以橘子作为标志物，街头也随处可见。
在阿达纳街头，记者经常会碰到热情的当地居民上前来合影，他们还会用腔调各异的“你好”来打招呼。Sabri TARI 也表示当地人民十分热情好客，对中国十分友好，希望能够吸引更多的中国游客前来旅游。
事实上，2018年是土耳其—中国旅游年。“土耳其非常希望能够吸引更多的中国游客，今年也在中国的北上广深四大城市举办了一系列的旅游宣传活动。”土耳其驻华使馆前文化旅游参赞台风介绍。据不完全统计，2017年入境土耳其的中国游客数量约为25万人次，“今年的目标希望能比去年的数量有一个成倍的增长。”台风说，土耳其非常支持中国提出的“一带一路”倡议，它的实施使得两国不仅在经贸、能源等方面互惠共赢，而且也能促进旅游方面相互发展。
（本文亦感谢陈桢、张琪的支持）
责任编辑：何晶
6 市内最大的一座清真教堂SABANCI。
7 阿达纳城中心横架着的一座
300米长、建于公元394年的
罗马石桥，赛义汗河穿城而过。
8 当地柠檬园里工作的姑娘小伙。
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区域Development
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在这里书写家国天下
锻造民族脊梁
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