QTYMG0001S2021济南天源玫瑰制品开发有限公司玫瑰花冠济南天源玫瑰制品开发企业标准 Q/TYMG 0001S-2020
玫瑰花冠（瓣）
2014-02-10公布2014-02-20实施
济南天源玫瑰制品开发公布
前言
本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准附录A为规范性附录/资料性附录。
本标准由济南天源玫瑰制品开发提出并起草。
本标准要紧起草人：秦娟、丁正奎。
本标准自公布之日起有效期限3年，到期复审。
生产单位：名称：济南天源玫瑰制品开发。
地址：平阴县工业园区文化街中段路北
玫瑰花冠（瓣）
1 范畴
本标准规定了玫瑰花冠的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以平阴重瓣红玫瑰（产地：中国平阴玫瑰之乡—玫瑰镇）为要紧原料，经挑拣（不去蒂或去蒂）、烘干、包装等要紧工艺加工制成的玫瑰花冠、玫瑰花瓣。
2 规范性引用文件
下列文件关于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 4789.2 食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品微生物学检验大肠菌测定
GB 4789.4 食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.10 食品微生物学检验金黄葡萄球菌检验
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.15 食品中镉的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定
GB/T 5009.123 食品中铬的测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶取样
GB/T 8304 茶水分测定
GB/T 8858 水果蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法
GB/T 17527 胡椒精油含量测定方法
GB 14881 食品生产通用卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
GB 28050 预包装食品营养标签通则
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督治理方法》
国家质量监督检验检疫总局令第102号、第123号《食品标识治理规定》
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 平阴重瓣红玫瑰
在地理标志产品爱护范畴内生长的重瓣红玫瑰（Rosa rugosa cv.Plena）及具有重瓣红玫瑰血统的玫瑰品种。
3.2 玫瑰花冠
重瓣红玫瑰鲜花(半开杯状花)不去蒂经烘干制成的产品。
3.3 玫瑰花瓣
重瓣红玫瑰鲜花（半开杯状花）经去蒂后烘干制成的产品。
4 技术要求
4.1 原辅料
4.1.1 平阴重瓣红玫瑰
应符合GB/T 19696的规定。
4.2 生产工艺
原材料→挑拣（去蒂或不去蒂）→烘干→内包装→外包装→检验→入库。
4.3 感官指标
应符合表1的规定。
4.4 理化指标
应符合表2的规定。
4.5 微生物指标
应符合表3的规定。
表3 微生物指标
4.6 净含量及承诺短缺量
应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督治理方法》的规定。
5 生产加工过程卫生要求
应符合GB 14881的规定。
6 检验方法
6.1 感官检验
目测及嗅觉检测
6.2 理化检验
6.2.1 水分
按GB/T 8858规定的方法测定。
6.2.2 精油含量
按GB/T 17527规定的方法测定。
6.2.3 砷
按GB/T 5009.11规定的方法测定。
6.2.4 铅
按GB 5009.12规定的方法测定。
6.2.5 汞
按GB/T 5009.17规定的方法测定。
6.2.6 铬
按GB/T 5009.123规定的方法测定。
6.2.7 六六六、滴滴涕
按GB/T 5009.19规定的方法测定。
6.2.8 菌落总数
按GB 4789.2规定的方法测定。
6.2.9 大肠菌
按GB 4789.3规定的方法检验。
6.2.10 致病菌
分别按GB 4789.4、GB 4789.5、GB 4789.10规定的方法检验。
6.2.11 二氧化硫残留量
按GB/T 5009.34规定的方法检验。
6.2.12 镉
按GB/T 5009.15规定的方法检验。
6.2.13净含量检验
按JJF 1070规定的方法进行。
7 检验规则
7.1 组批
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
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