发明人:赵敏
申请号:CN201310291188.5
申请日:20130629
公开号:CN104247910A
公开日:
20141231
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:一种烤面筋的制作方法,其特征是:材料:面筋200克,鸡蛋一个,一个香菇碎末,盐、香油、淀粉、生抽、糖、鸡精、味精各一小匙,辣椒酱各一大匙盐,植物油一大匙盐;方法:将面筋切成长条状穿成串,并用小刀往下45度旋转着每隔1厘米割1厘米深,将鸡蛋打碎放入碗中,加入盐、香油、淀粉、生抽、糖、鸡精、味精、香菇碎末并搅拌均匀,涂抹在面筋上,放置碳火上烤制5分钟,最再涂抹上辣椒酱烤制5分钟,最后刷上植物油烤制1分钟即可食用。它解决了目前传统面筋的制作方法,一般不采取烤制的方法,其工艺简单,口味一般,适用于食品制作食用。
申请人:赵敏
地址:266200 山东省青岛市经济技术开发区井冈山路585号
国籍:CN