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一种泡菜配方及其制作方法[发明专利]

专利名称：一种泡菜配方及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：高红梅

申请号：CN201810449469.1

申请日：20180511

公开号：CN108634173A

公开日：

20181012

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种泡菜配方，由以下重量份的原料组成：萝卜200～300份，白醋8～10份，白糖2～4份，冰糖1～2份，甘蓝汁7～12份，本发明的泡菜配方及其制作方法，原料易得，制作方法简便，通过对萝卜进行清洗、雕花并将其浸入白醋与水中，加入冰糖与白糖进行调味，并加入甘蓝汁作为天然素，不仅能够保证泡菜成品的食品安全，而且使得泡菜成品具有独特的颜，更具吸引力，具有特殊的风味，另一方面，冰糖炒熟可以败火，能够避免人们由于泡菜吃的多而产生的上火现象，用新鲜水果丁放入白醋中浸泡，不仅可以去味，而且能够使新鲜水果中的营养素进入白醋内，选择不同的水果可以使白醋具有相应的味道，使得后续制作出的泡菜具有水果的清香，口感更佳。

申请人：高红梅

地址：014010 内蒙古自治区包头市昆都仑区团结大街九号街坊付9栋34号

国籍：CN

代理机构：北京盛凡智荣知识产权代理有限公司

代理人：梁永昌

本文发布于:2024-09-20 15:32:45，感谢您对本站的认可！

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