一种方便馄饨制造工艺[发明专利]

专利名称：一种方便馄饨制造工艺专利类型：发明专利

发明人：张继军

申请号：CN200410035745.8申请日：20040917

公开号：CN1596752A

公开日：

20050323

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种方便馄饨制造工艺，属于快速食品加工技术领域。目前方便食品仅有方便面条，品种单一，口味单一，对于不愿吃面条的南方人来说不是理想的方便食品。该发明的技术方案为：把面发酵后杆成面皮；将生馄饨馅经蒸后再进行烘干；把上述面皮内包上烘干好的馅后，面皮中间实包，两边开口；包好后，再经烘烤至烘干后，最后制成方便馄饨。它的优点是：经长期钻研和研究开发出的这种工艺科学合理，把只能在固定场所少数量加工的馄饨变为工业化生产的方便食品是一次变革，它为方便食品增加了新的花品种，口味纯正，馄饨馅多种多样，适合南北方各地人食用，它成本低廉，便于推广普及。

申请人：张继军

地址：276200 山东省蒙阴县刘洪路29号印刷厂

国籍：CN

代理机构：济南鲁科专利代理有限公司

代理人：孙正焰

本文发布于:2024-09-21 08:16:07，感谢您对本站的认可！

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