(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202010705870.4
(22)申请日 2020.07.21
(66)本国优先权数据
201910665255.2 2019.07.23 CN
(71)申请人 河北一然生物科技有限公司
地址 050000 河北省石家庄市正定县南牛
乡西杨庄村河北一然生物科技有限公
司
(72)发明人 赵林森 孙策 杨玲 李玲
贾洪利 仵红岩 宋晓青 崔文静
(74)专利代理机构 石家庄元汇专利代理事务所
(特殊普通合伙) 13115
代理人 周大伟
(51)Int.Cl.
A23L 33/135(2016.01)
(54)发明名称
(57)摘要
那曲4580益生菌在改善睡眠质量的食品中
的应用，属于微生物的技术领域，在服用
Nagqu4580两周内，不同年龄段的人睡眠状况
都有了明显改善，并且随着服用Nagqu4580的时
间延长，改善效果更加明显，改善率在93％以上；
服用的有效天数集中在3-4天，改善症状较明显
的是入睡时间缩短，睡眠时间延长以及改善半夜
醒来的症状等。权利要求书1页 说明书5页 附图2页CN 111642747 A 2020.09.11
C N 111642747
A
1.那曲4580益生菌在改善睡眠质量的食品中的应用。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的那曲4580益生菌由以下重量份计的组分混合而成：
嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)S709 2％-5％，副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)L57810-20％，瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)L551 75％-88％；所述嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)S709保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为C G M C C N O .18028，副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)L578，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为C G M C C N O .15603，保藏日期为2018年4月11日；所述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)L551，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.15604，保藏日期为2018年4月11日。
3.那曲4580益生菌制剂在改善睡眠质量的食品中的应用。
4.根据权利要求3所述的那曲4580益生菌制剂在改善睡眠质量的食品中的应用，其特征在于，所述的那曲4580益生菌制剂的剂型包括粉剂、颗粒剂、乳剂、片剂、块状、棒状、口服液或胶囊剂中的任一种。
5.根据权利要求4所述的那曲4580益生菌制剂在改善睡眠质量的食品中的应用，其特征在于，所述的颗粒剂包括晶球。
6.根据权利要求4所述的那曲4580益生菌制剂在改善睡眠质量的食品中的应用，其特征在于，所述的口服液包括那曲4580益生菌发酵液。
7.根据权利要求6所述的那曲4580益生菌制剂在改善睡眠质量的食品中的应用，其特征在于，所述的那曲4580益生菌发酵液的制备方法包括如下步骤：
a、混料：在化料罐中加入培养基，接着加入谷氨酸钠10-30g/L，溶解搅拌10-15min，保持料液温度55-60℃；
b、灭菌：将料液杀菌后打入发酵罐，巴氏杀菌温度95-115℃，时间15-20min；
c、发酵：将那曲4580益生菌接种至步骤b处理后的料液进行发酵，发酵温度37-45℃，发酵温度28-35h；
d、待发酵pH值4.0-4.6，进行发酵罐内搅拌，经高温灭菌或不经过高温灭菌，得到那曲4580益生菌发酵液。
权 利 要 求 书1/1页CN 111642747 A
那曲4580益生菌及制剂在改善睡眠质量的食品中的应用
技术领域
[0001]本发明属于微生物的技术领域，涉及那曲4580益生菌在改善睡眠质量的食品中的应用。那曲4580益生菌具有很好的耐酸性，可以在PH3.0的环境条件下生长良好；可产生高含量的γ-氨基丁酸、5羟胺、醋酸、苹果酸、柠檬酸和酒石酸，都对睡眠和抗疲劳有明显的功效性。
背景技术
[0002]睡眠是人们日常生活中的重要组成部分，随着社会生活节奏的加快、买房、就业等各种社会压力加大，各种形式的睡眠质量问题如睡眠障碍、失眠等也已在人中呈逐渐扩散蔓延的趋势。
[0003]睡眠质量差是多种疾病的危险因素，与高血压、冠心病、糖尿病等都有密切的关系，同时，还会影响人的心理健康状况，使人疲劳、焦虑、抑郁，增加消极情感，降低对外界事物的关注度和满意度。焦虑、抑郁症状会増加心血管疾病的患病率及发病率。长期使用药物易引起成瘾、耐受、残留效应等不良反应。因此，开发无毒副作用、服用方便、经济实惠的失眠症的药物，一直是开发热点。
发明内容
[0004]本发明的目的在于提供能够有助于改善睡眠的那曲4580益生菌及其制剂，可以有效的改善人体的睡眠质量。同时本发明还提供了那曲4580益生菌制剂的制备和应用。[0005]那曲4580益生菌在改善睡眠质量的食品中的应用。
[0006]进一步地，所述的那曲4580益生菌由以下重量份计的组分混合而成：嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)S709 2％-5％，副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)L578 10-20％，瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)L551 75％-88％；所述嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)S709保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.18028，副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)L578，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.15603，保藏日期为2018年4月11日；所述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)L551，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.15604，保藏日期为2018年4月11日。
[0007]那曲4580益生菌制剂在改善睡眠质量的食品中的应用。
[0008]进一步地，所述的那曲4580益生菌制剂的剂型包括粉剂、颗粒剂、乳剂、片剂、块状、棒状、口服液或胶囊剂中的任一种。
[0009]进一步地，所述的颗粒剂包括晶球。
[0010]进一步地，所述的口服液包括那曲4580益生菌发酵液。
[0011]进一步地，所述的那曲4580益生菌发酵液的制备方法包括如下步骤：
[0012]a、混料：在化料罐中加入培养基，接着加入谷氨酸钠10-30g/L，溶解搅拌10-
15min，保持料液温度55-60℃；
[0013]b、灭菌：将料液杀菌后打入发酵罐，巴氏杀菌温度95-115℃，时间15-20min；[0014]c、发酵：将那曲4580益生菌接种至步骤b处理后的料液进行发酵，发酵温度37-45℃，发酵温度28-35h；
[0015]d、待发酵pH值4.0-4.6，进行发酵罐内搅拌，经灭菌或不经过灭菌，得到那曲4580益生菌发酵液。
[0016]本发明的有益效果是：
[0017]在服用Nagqu4580益生菌制剂(即那曲4580益生菌制剂)两周内，不同年龄段的人睡眠状况都有了明显改善，并且随着服用Nagqu4580益生菌制剂的时间延长，改善效果更加明显，改善率在93％以上；服用的有效天数集中在3-4天，改善症状较明显的是入睡时间缩短，睡眠时间延长以及改善半夜醒来的症状等。
[0018]现有技术改善睡眠主要依靠外界补充γ-氨基丁酸，进入神经系统与γ-氨基丁酸受体结合，从而起到助睡眠的效果，目前本产品Nagqu4580益生菌制剂在作用机理上通过两方面：1.符合食品可食用菌种范围的乳酸菌进行发酵，自然代谢产生的γ-氨基丁酸、5羟胺、醋酸、苹果酸、柠檬酸和酒石酸，不单纯
是γ-氨基丁酸的作用，以上代谢产品通都有助睡眠的效果；2.本发明Nagqu4580益生菌制剂中的乳酸菌具有改善睡眠的作用，Nagqu4580益生菌制剂中的益生菌具有高效代谢谷氨酸的能力，定植于人体肠道，促进γ-氨基丁酸在内的神经信号物质分泌，增强在人体内自身合成的能力，从而达到根本改善失眠的问题。附图说明
[0019]图1是青年组受试者Nagqu4580有效天数结果图。
[0020]图2是中年组受试者Nagqu4580有效天数结果图。
[0021]图3是老年组受试者Nagqu4580有效天数结果图。
[0022]图4是实施例1Nagqu4580服用2周PSQI变化图；图中Nagqu4580表示Nagqu4580益生菌制剂。
具体实施方式
[0023]下面通过具体实施例，对本发明的技术方案作进一步的具体说明。本发明提供的一种可有效改善睡眠质量的Nagqu4580益生菌制剂(即那曲4580益生菌制剂)，该Nagqu4580益生菌制剂是由Nagqu4580发酵剂发酵而成，该发酵剂由河北一然生物科技有限公司提供，Nagqu4580发酵剂即为那曲4580益生菌。本发明中，若非特指，所采用的原料和设备等均可从市场购得或是本领域常用的。下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域的常规方法。本发明使用的嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌
均河北一然生物科技有限公司现有菌种。
[0024]本发明中Nagqu4580益生菌制剂可以为口服液制剂、粉剂，具体可采用如下方法制备。
[0025]口服液制剂的制备：
[0026]a、混料：在化料罐中加入常规培养基或奶基质，接着加入谷氨酸钠10-30g/L，溶解搅拌10-15min，保持料液温度55-60℃；常规培养基为MRS培养基；
[0027]b、灭菌：将料液杀菌后打入发酵罐，巴氏杀菌温度95-115℃，时间15-20min；
[0028]c、发酵：将Nagqu4580发酵剂(河北一然生物科技有限公司提供)接种至步骤b处理后的料液进行发酵，发酵温度37-45℃，发酵温度28-35h；
[0029]d、待发酵pH值4.0-4.6，进行发酵罐内搅拌，得到那曲4580益生菌发酵液，经或不经高温灭菌，即得制得口服液制剂；
[0030]或将步骤d得到的发酵液杀菌制得口服液制剂。
[0031]Nagqu4580益生菌粉制剂的制备：
[0032]a、混料：在化料罐中加入常规培养基，接着加入谷氨酸钠10-30g/L，溶解搅拌10-15min，保持料液温度55-60℃；
[0033]b、灭菌：将料液杀菌后打入发酵罐，巴氏杀菌温度105-115℃，时间15-20min；[0034]c、发酵：将Nagqu4580发酵剂(河北一然生物科技有限公司提供)接种至步骤b处理后的料液进行发酵，发酵温度37-45℃，发酵温度28-35h；
[0035]d、待发酵pH值4.4-4.6，进行发酵罐内搅拌，经或不经高温灭菌，得到那曲4580益生菌发酵液；
[0036]e、喷粉干燥(高压泵压力13-19Mpa、进风温度162-171℃、排风温度77-82℃、塔内温度88-95℃、塔内负压109-148pa)，得到Nagqu4580益生菌粉制剂。本发明Nagqu4580益生菌粉制剂还可通过如下方法制备：
[0037]a、混料：在化料罐中加入培养基，接着加入谷氨酸钠10-30g/L，溶解搅拌10-15min，保持料液温度55-60℃；
[0038]b、灭菌：将料液杀菌后打入发酵罐，巴氏杀菌温度105-115℃，时间15-20min；[0039]c、发酵：将Nagqu4580发酵剂(河北一然生物科技有限公司提供)接种至步骤b处理后的料液进行发酵，发酵温度37-45℃，发酵温度28-35h；
[0040]d、待发酵pH值4.4-4.6，进行发酵罐内搅拌，经或不经高温灭菌，得到那曲4580益生菌发酵液；
[0041]e、深冷造粒(使液体菌液滴加至液氮中，瞬间降温至-193℃)，冻干(抽真空冻干，冻干温度在-20～-70℃)，得到Nagqu4580益生菌粉制剂。
[0042]具体实验
[0043]实施例1
[0044]a、混料：在化料罐中加入MRS培养基，接着加入谷氨酸钠10g/L，溶解搅拌10min，保持料液温度60℃；
[0045]b、灭菌：将料液杀菌后打入发酵罐，巴氏杀菌温度105℃，时间20min；
[0046]c、发酵：将Nagqu4580发酵剂(河北一然生物科技有限公司提供)接种至步骤b处理后的料液进行发酵，发酵温度45℃，发酵温度28h；
[0047]d、待发酵pH值4.6，进行发酵罐内搅拌，得到那曲4580益生菌发酵液；
[0048]e、深冷造粒(使步骤d那曲4580益生菌发酵液滴加至液氮中，瞬间降温至-193℃)，冻干(抽真空冻干，冻干温度在-20℃)，得到Nagqu4580益生菌制剂。
[0049]Nagqu4580益生菌制剂对睡眠质量的改善作用。要求参与试验者，服用本发明实施例1制得的Nagqu4580益生菌制剂，服用剂量0.5-2g/天。
[0050]实验共分为3组：1)青年组(18-40岁)；2)中年组(41-59岁)；3)老年组(60岁以上)，服用2周，睡前半小时～1个小时前服用，结果如图1-3和表1-3所示。
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