一种辣子鸡调味配料及其使用方法[发明专利]

专利名称：一种辣子鸡调味配料及其使用方法专利类型：发明专利

发明人：叶家先，徐祖芳，曾少红，杨祖萍，颜永政申请号：CN201611054457.6

申请日：20161125

公开号：CN106722734A

公开日：

20170531

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了菜肴制作领域的一种辣子鸡调味配料，包括的原料及原料的重量份数为菊花7～9份、莲子心7～9份、薏苡仁5～7份、百合7～9份、赤小豆3～5份、南瓜籽3～4份、柚子皮2～4份。该调味配料在制作辣子鸡时中和生姜、肉桂等的燥热性，另外，各原料的清热功效成分随同鸡肉食入胃肠后，达到滋阴润燥，预防上火的作用，同时，不但不会影响到辣子鸡的香辣口感，还增强了鸡肉的鲜嫩润滑口感，适口性更佳。

申请人：贵州旭阳食品(集团)有限公司

地址：563200 贵州省遵义市播州区南白镇龙泉食品工业园

国籍：CN

代理机构：重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)

代理人：蒙捷

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