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一种添加甜菊糖苷的烘焙食品的制作方法[发明专利]

专利名称：一种添加甜菊糖苷的烘焙食品的制作方法专利类型：发明专利

发明人：曲文胜，朱营营

申请号：CN201910420008.6

申请日：20190520

公开号：CN110115284A

公开日：

20190813

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种添加甜菊糖苷的烘焙食品的制作方法，涉及食品烘焙技术领域。本发明的目的是要解决现有的无蔗糖烘焙甜味改良剂口感不好、保健功能性差的问题。制作方法：一、将甜菊糖苷和高筋面粉放入密封罐中，搅拌得到混合物a；二、将混合物a和高筋面粉、食盐、大豆油、奶粉、改良剂、水、酵母和鸡蛋放入搅拌器中，搅拌得到混合物b，然后发酵；三、将发酵后的混合物b平均分成若干份，手工揉圆，发酵得到若干份混合物c，再将所有的混合物c分别制作成圆形，放入烤盘，表面刷大豆油，撒上酥粒，得到若干份混合物d；四、将所有混合物d发酵后放入烤箱中，烘烤得到烘焙食品。本发明适用于提供一种添加甜菊糖苷的烘焙食品的制作方法。

申请人：曲文胜

地址：150025 黑龙江省哈尔滨市呼兰区利民镇裕田街南京路绿海田园慧隆苑小区67栋1-3层6701号

国籍：CN

代理机构：哈尔滨市松花江专利商标事务所

代理人：岳泉清

本文发布于:2024-09-21 22:42:22，感谢您对本站的认可！

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