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制作速溶维他豆奶粉的方法[发明专利]

专利名称：制作速溶维他豆奶粉的方法

专利类型：发明专利

发明人：庞政堂，胡晶明，李贺山，孙欣，徐磊，张若石申请号：CN87107555.5

申请日：19871104

公开号：CN1034119A

公开日：

19890726

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种制作速溶维他豆奶粉的方法，该法用 0.2-0.5％NaHCO溶液浸泡豆瓣，以微细化处理来代替浓缩处理，由于不去除豆渣使豆奶浓度提高到 32-37％，其内还含有一定量纤维素，从而可直接进入喷雾干燥，该法可使蛋白质利用率达到90％以上，原料利用率提高到80-90％，和已知的速溶豆浆粉制作方法相比生产率提高50％以上。

申请人：北京市食品研究所

地址：北京市东城区东总布胡同弘通巷3号

国籍：CN

代理机构：永新专利代理有限公司

本文发布于:2024-09-21 00:40:05，感谢您对本站的认可！

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