发明人:曾桂芬
申请号:CN200510048629.4申请日:20051116
公开号:CN1965694A
公开日:
20070523
专利内容由知识产权出版社提供
摘要:本发明提供一种风味野生食用菌,其特征在于它按下列质量份配成主料:野生食用菌100份,蔬菜20~40份,新鲜辣椒5~30份,大蒜2~20份,再按下列质量份配成佐料:茴香子粉0~3份,食盐5~12份,干辣椒0~10份,花椒1~5份,鸡骨粉0.5~3份,食糖1~8份,食用油0~5份,孜然0~5份,味精1~4份,水0~30份。不仅可将云南特有的野生食用菌制成独具风味、鲜香爽口、脆嫩有佳、口味多样的风味食品,而且还能有效保存野生食用菌内含的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养物质,使人们在反季节同样能品偿到口感好,味道美,口味适中,营养丰富的野生食用菌风味产品。 申请人:曾桂芬
地址:675200 云南省楚雄州南华县四十米街中逸酒楼
国籍:CN
代理机构:昆明正原专利代理有限责任公司
代理人:徐玲菊