一种抗菌性可食性膜的制备方法[发明专利]

专利名称：一种抗菌性可食性膜的制备方法专利类型：发明专利

发明人：何荣军，王宇光，赵瑞娜，施俊妃，孙培龙申请号：CN201510631382.2

申请日：20150929

公开号：CN105111477A

公开日：

20151202

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明公开了一种抗菌性可食性膜的制备方法：在搅拌球磨机中，加入多糖原料和ε-聚赖氨酸，多糖原料、ε-聚赖氨酸的质量之比为5:0.8～2.2，在25～50℃温度下球磨反应，反应时间为5～10min，制备得到多糖与ε-聚赖氨酸复合物；然后将多糖与ε-聚赖氨酸复合物、明胶、甘油加水配制得到成膜溶液，成膜溶液涂抹成膜，制得所述抗菌性可食性膜。本发明反应过程不用添加其他溶剂，反应时间短、温度低、产物泽浅、成膜效果好，所得膜具有广谱的抑菌性，同时增加可食性膜的韧性和阻氧能力。

申请人：浙江工业大学

地址：310014 浙江省杭州市下城区朝晖六区潮王路18号

国籍：CN

代理机构：杭州天正专利事务所有限公司

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