专利类型：发明专利
发明人：刘富强，王铠柱，张洪利，李相奎，谢继河，林国强申请号：CN201410329907.2
申请日：20140711
公开号：CN104172022A
公开日：
20141203
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开一种红薯食品及其制作方法，属于食品领域，由以下重量份的原料制成，主料：红薯90～110份，搅拌料：糖2.5～3.5份、玉米淀粉9～11份、水8～12份、食盐0.3～0.6份、味精1.3～1.7份、白胡椒粉0.9～1.1份、大豆分离蛋白3～5份，上浆料：浆粉0.8～1.2份、水1～1.5份，面包屑15～25份。红薯经清洗、蒸煮、去皮后加入搅拌料搅拌、成型，上浆、上粉后油炸、速冻即得，本发明的红薯食品富含优质的膳食纤维和多种微量元素，口感香脆、安全卫生且便于携带，能够及时补充人体所需的能量、膳食纤维及多种营养成份，老少皆宜。其相应的制作方法工艺简单，提高红薯附加值，具有很好市场推广价值。 申请人：濮阳市东大食品有限公司
地址：457400 河南省濮阳市南乐县产业聚集区鸿宇路3号
国籍：CN
代理机构：郑州立格知识产权代理有限公司
代理人：涂连梅
豫公网安备41160202000603
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