人造甜味剂的意外发明作者：王庄林来源：《发明与创新(学生版)》2010年第05期 在化学史上，有许多产物是无意中发现的，现在就让我们来看3种人造甜味剂：糖精、Suearyl及NutmSweet(阿斯巴甜)的发明经过。 这3种人造甜味剂都是在美国发明的。糖精的发明专利由法堡于1885年独得。法堡是约翰霍普金斯大学的化学研究生。Suearyl的发明专利是由史瓦达于1937年申请得到，当时史瓦达是在伊利诺大学化学系攻读博士学位的研究生。NulraSweet是由谢拉特于1965年申请发明专利，谢拉特是瑟尔药厂的研究员，拥有博士学位。 先来看法堡是如何发现糖精的甜味。一天晚上，法堡在家里用晚餐，他发现手里拿着的面包有甜甜的味道。他随口问老婆，是否加了糖或用特别方法做的，老婆说没有加什么特别成分。
法堡觉得奇怪，就用肥皂把手洗干净，再抓另外一块面包尝尝，这次没有甜味了。因此，
法堡断定甜味是来自他的手，猜想是下午在实验室沾到什么药品得来的。于是，他跑回实验室寻甜味的来源。
他把那天下午碰过的药品和产物一个个出来，然后用手指沾一点尝尝味道，发现甜味是来自他正在合成的化合物苯甲醯正一磺胺。他就把它命名为Saccharin，取自拉丁文saccharum，，是蔗糖的意思。后来发现糖精的甜度比天然蔗糖要高300多倍，是世界上最甜的化合物。当时法堡的博士论文指导教授是雷姆先，虽然师生曾经共同发表过糖精的合成论文，法堡却独自申请专利。
再来看Sucaryl的发明。史伟达是在伊利诺大学化学系攻读博士学位的研究生，他的研究工作是药物合成，寻可以杀死细菌的磺胺药品。史伟达是个抽烟斗的人，但1936年俄亥俄州患水灾，烟草都泡了汤，因此有一阵子烟斗用的烟草都有霉味，史伟达只好改抽香烟。但他不喜欢香烟，因为抽烟斗可以咬烟管过瘾，抽香烟只能咬烟头。
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