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调味品生产工艺方法[发明专利]

专利名称：调味品生产工艺方法

专利类型：发明专利

发明人：董胜利，徐开生，吴鸣，张建，王之琳，陈静，沈龙青，张卓林

申请号：CN02153493.4

申请日：20021129

公开号：CN1416738A

公开日：

20030514

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：本发明调味品生产工艺方法属调味副食品加工技术领域。在酱油、食醋半成品生产基础上，以电子计算机为载体并设置承载有自勾兑方案设定到生成勾兑方案所涉及的半成品量指标查询、半成品选择、设定勾兑产品指标、勾兑方式选择、系统自动勾兑、低指标勾兑、高指标勾兑、专家经验勾兑、成品价格与比重比的相互承载、相互对应、相互支持的内容程序，从而自动快速地确定最佳的生成勾兑方案；按生成勾兑方案经勾兑、二次检验、成品、包装获酱油、食醋商品。用于酿造与配制酱油、酿造与配制食醋调味品的生产加工。具有方法科学合理、保证产品持续稳定质量、降低成本、提高酱油与食醋生产技术水平、保护消费者利益等特点。可在酱油与食醋生产企业推广。

申请人：北京市食品酿造研究所

地址：100050 北京市宣武区禄长街头条四号

国籍：CN

代理机构：北京恒信悦达专利代理有限责任公司

代理人：张杰

本文发布于:2024-09-23 02:20:50，感谢您对本站的认可！

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