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一种高纤维挂面及其制作方法[发明专利]

专利名称：一种高纤维挂面及其制作方法专利类型：发明专利

发明人：王军

申请号：CN201710533021.3

申请日：20170703

公开号：CN107307289A

公开日：

20171103

专利内容由知识产权出版社提供

摘要：一种高纤维挂面及其制作方法，由富强粉、玉米、糙米、燕麦、芹菜、苦瓜、柠檬、黄豆、大豆磷脂、复合磷酸盐等按一定比例，通过清洗、煮、低温干燥、搅拌混合、和面、熟化、切条、包装等步骤制成。本发明以玉米、糙米、燕麦和富强粉作为原料生产的挂面，再加入芹菜与苦瓜，同时配合大豆磷脂、复合磷酸盐、复合维生素B不仅使挂面富含纤维素、维生素，使挂面口感爽滑、有韧劲，不容易糊烂，同时也让挂面的呈现绿，更新鲜有趣，并且采用先小火煮，再极速冷冻干燥，能够使材料的营养元素充分释放出来，并完全保留，不会浪费。

申请人：安徽双鹿面粉有限公司

地址：236300 安徽省阜阳市阜南经济开发区

国籍：CN

代理机构：安徽信拓律师事务所

代理人：张加宽

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