一、实验目的：
⑴学习从橙皮中提取橙油的原理和方法。
⑶巩固分液漏斗的使用方法。
二、实验原理：
精油是植物组织经水蒸汽得到的挥发性成分的总称。大部分具有令人愉快的香味，主要组成为单萜类化合物。在工业上经常用水蒸汽蒸馏的方法来收集精油。橙油是一种常见的天然香精油，主要存在于柠檬、橙子和柚子等水果的果皮中。橙油中含有多种分子式为C10H16的物质，它们均为无液体，沸点、折光率都很相近，多具有旋光性，不溶于水，溶于乙醇和冰醋酸。橙油的主要成分（90％以上）是柠檬烯，它是一环状单萜类化合物，其结构式如下：
柠檬烯
分子中有一手性碳原子,故存在光学异构体.存在于水果果皮中的天然柠檬烯是以(+)或-的形式出现.通常称为-柠檬烯,它的绝对构型是R型.
在本实验中,我们将从橙皮提取以柠檬烯为主的橙油。首先将橙皮进行水蒸汽蒸馏,再用二氯甲烷萃取馏出液,然后蒸去二氯甲烷,留下的残液即为橙油,其主要成分是柠檬烯。分离得到的产品可以通过测定折射率、旋光度和红外、核磁共振谱进行鉴定。 三、实验仪器与药品
⑴仪器
水蒸汽发生器 直形冷凝管 接引管 圆底烧瓶 分液漏斗 蒸馏头 锥形瓶
⑵试剂
新鲜橙子皮 二氯甲烷 无水硫酸钠
四、实验操作：
⑴将2~4个橙皮［1］磨碎［2］，称重后置于500ml圆底烧瓶中，加入250ml热水。安装水蒸汽蒸馏装置，进行水蒸汽蒸馏。控制馏出速度为每秒1滴，收集馏出液100~150ml。
⑵将馏出液移至分液漏斗中，用10ml二氯甲烷萃取两至三次，弃去水层，合并萃取液，然后用1g无水硫酸钠进行干燥。
⑶滤弃干燥剂，在水浴上蒸出大部分溶剂，将剩余液体移至一支试管（预先进行称重）中，
继续在水浴上小心加热，浓缩至完全除净溶剂为止［3］。揩干试管外壁，称重。以所用橙皮的重量为基准，计算橙皮油的回收重量百分率。
⑷纯柠檬烯的沸点为，折射率。
五、注释：
［1］橙子皮要新鲜，剪成小碎片。
［2］可以使用食品绞碎机将鲜橙皮绞碎，之后再称重，以备水蒸汽蒸馏使用。
［3］产品中二氯甲烷一定要除净。否则会影响产品的纯度。
六、思考题：
⑴能用水蒸汽蒸馏提纯的物质应具备什么条件。
⑵在水蒸汽蒸馏过程中，出现安全管的水柱迅速上升，并从管上口喷出来等现象，这表现蒸馏体系中发生了什么故障。
⑶在水蒸汽发生器与蒸馏器之间需用连接一个T形管，在T形管下口再接一根带有螺旋夹的橡皮管。请说明此装置有何用途。
⑷在停止水蒸汽蒸馏时，为什么一定要先打开螺旋夹，然后再停止加热？
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