苋这个字，可能大家不知道它怎么读，其实它读作xian，苋菜的吃法是有很多的，比如凉拌就受到了现在很多喜爱养生人们的追捧，苋菜也有很多的种类，比如铁苋菜，它本身也是一种药材，还有一种叫做野苋菜，也就是野生的苋菜，那么到底这二者铁苋菜与野苋菜有什么区别呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。 铁苋菜与野苋菜有什么区别
铁苋菜属一年生草本，高0.2-0.5米。小枝细长，被贴毛柔毛，毛逐渐稀疏。叶膜质，长卵形、近菱状卵形或阔披针形，长3-9厘米，宽1-5厘米。雌雄花同序，花序腋生，稀顶生。花序梗长0.5-3厘米，花梗长0.5毫米。蒴果直径4毫米，具3个分果，果皮具疏生毛和毛基变厚的小瘤体。种子近卵状，种皮平滑，假种阜细长。花果期4-12月。
铁苋菜以全草或地上部分入药，具有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效。可以嫩叶食用，为南方各地民间野菜品种之一。铁苋菜以全草或地上部分入药，具有清热解毒、利湿消积、收敛止血的功效，用于肠炎、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、小儿疳积、吐血、衄血、尿血 、便血、子宫出血、痈疖疮疡、外伤出血、湿疹、皮炎、毒蛇咬伤等，是国家三类新药苋菜黄莲素胶囊的主要原料。
苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三苋，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿或红，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。苋菜茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜者供观赏。
苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。
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