农业开发
农业开发与装备 2021年第4期
鲁云慧
摘要：德宏后谷咖啡是德宏州发展咖啡产业的龙头企业，是全国咖啡行业中唯一的国家重点咖啡企业，公司形成了自己的品牌文化，但由于公司自身品牌经营的问题，德宏后谷还没有在咖啡行业中显现出绝对优势。分析了后谷咖啡公司发展现状、取得成效，分析了产业发展形势，提出了后谷咖啡产业化发展路径。 关键词：后谷咖啡；产业化；品牌文化；发展路径
1 德宏后谷咖啡公司发展现状
德宏后谷咖啡公司1994年创立，经过多年经营发展壮大，现已是一家集咖啡种植、深加工、产品研发、
国际贸易为一体的咖啡集团公司，是德宏州发展咖啡产业的龙头企业，是全国咖啡行业中唯一的国家重点咖啡企业。
公司通过“合作社+”的模式，建立了1.8万hm2咖啡标准化种植基地，平均生豆产量达2 220 ㎏/hm2，带动咖农6.5万户30余万人脱贫致富。公司具有8万t初加工能力，精深加工方面已建成目前国内最大、年产能达1.3万t的速溶咖啡粉生产厂两座，占全国深加工产生产能力的近85%，并建有国内唯一冷冻干燥粉生产线。
公司以“追求卓越品质，提供至诚服务”的经营理念，为消费者提供物美价廉的咖啡产品及完善的售后服务，咖啡产业得到长足发展。现公司通过多元化产业发展模式，在咖啡生产区域建立“观光农业”，“工业+旅游业”的经营模式，建设了咖啡游览区、休闲体验区、卖场、博物馆、国际会展中心等服务设施，实现了一二三产业融合的多元化发展。一个集产、加、销、科研和服务“五位一体”的咖啡产业发展体系已形成。截止2019年底，公司总资产97.28亿元，实现销售收入32.71亿元，进出口额3 298万美元。为当地农民就业、政府增加税收、社会经济发展作出了贡献。
2 后谷咖啡产业化发展取得成效
2.1 种植管理水平稳步提升
公司坚持绿发展理念，推进高标准基地、精品咖啡种植基地建设，推广生物有机肥、低毒低残留农药使用，现与云南农业大学合作建设农业大数据、物联网系统，从各方面确保咖啡产品质量和品质。公司目前共建有1.82万hm2标准化种植基地，年产咖啡鲜果20余万t。基地先后获得GAP、UTZ、4C、有机产品转换等认证，并荣获全国首批农产品特优势示范区、云南省级现代农业产业园、云南省农业科技示范园和云南省优质种业基地等称誉。
2.2 精深加工能力持续增强
通过多年技术攻关，公司实现了局部智能化生产和高端装备的国产化，年深加工达33 000 t，是全亚洲深加工能力最强、技术最先进的咖啡制造企业。新建的2万t 生产设备即将实现智能制造，达到ERP与MES的深度融合。同时，公司突破了欧洲速溶咖啡高端装备的技术壁垒，现可自主设计、委托生产、组装调试喷干和冻干速溶咖啡生产线，可对外实施服务型制造，同等规模建设成本只需欧洲的1/2。
2.3 品牌影响力不断扩大
公司现已累计开发上市了咖啡豆、速溶咖啡、胶囊咖啡等130余种终端产品，囊括了目前市场上90%以上的咖啡品类。“后谷”先后获得了 “中国驰名商标”、“中国著名品牌”和“云南省名牌产品”等认定。2016年，冷冻干燥速溶咖啡荣获云南省重点新产品认定；2017年，特高海拔咖啡豆在云南省全球推介
咖啡加工会上被王毅部长赞誉为“走遍全球喝过的最好的咖啡”。随后，公司被选为金砖国家领导人厦门峰会指定咖啡服务企业，后谷咖啡品牌在国际影响力持续提升。
2.4 走出去发展成效显著
公司产品出口52个国家和地区，从2015年开始通过“滇新欧”、“渝新欧”国际专列将云南咖啡运送到欧洲。2019年公司进出口6.85亿美元，占全省咖啡进出口规模的63%以上，咖啡已成为云南省第二大出口创汇农产品。
2.5 行业领军地位进一步凸显
公司现已建立了集咖啡种植、生产加工、销售出口、设备服务、休闲旅游及咖啡文化创意于一体的咖啡全产业链技术体系，是亚洲咖啡协会主席单位、云南省咖啡行业协会会长单位、中国—东盟咖啡合作委员会中方主席单位，获得国家级企业技术中心、云南省咖啡工程技术研究中心、工业设计中心、工业小巨人等认定，先后举办了第26届世界咖啡科学大会、亚洲咖啡年会等
·49·
农业开发农业开发与装备 2021年第4期
国际咖啡知名盛会。
3 后谷咖啡产业发展形式分析
1）德宏具有咖啡种植生产得天独厚的气候优势，而且经过多年的产业化发展，现在云南咖啡的种植面积、产量占全国的95%以上，而德宏后谷占云南的32%，在国内产业优势地位已经凸显出来了。
2）云南咖啡产业所面对的是快速发展的中国消费市场，目前欧美、日韩的年人均咖啡消费量达到4 000 g以上，而中国只有90 g，中国咖啡消费市场潜力巨大。
3）云南咖啡产业的发展，尤其是实现国际化、世界一流的目标具有得天独厚的区位优势，与云南接壤和邻近的老挝、缅甸、越南、印度、印尼、菲律宾等国家是东南亚、南亚咖啡主要产区，总体产量超过全球咖啡产量30%，随着国家一带一路政策的发展，云南具有对上述区域开展贸易及咖啡精深加工等产业提升的区位优势。
4 后谷咖啡产业化发展路径建议
4.1 树立云南咖啡产业化的发展方向
咖啡是一个国际化的产业，从云南咖啡产业的起步、现状到未来的发展，都应积极融入全球咖啡产业发展的大家庭，成为全球咖啡的重要组成部分；其次咖啡在云南高原特农业中是最具国际化和发展潜力的产业，是最能形成绝对优势的产业；第三，云南咖啡产量在70多个咖啡生产国中排第9位（算上
罗巴斯塔排第 13位），排位靠前，又处于占全球咖啡产量三分之一（30万t）的亚洲产区，面对全球潜力最大的消费市场，云南咖啡产业大有可为，云南具有成为亚洲咖啡中心的基础和条件。
4.2 建立德宏咖啡精品化的产业发展模式
制订与国际接轨的绿有机咖啡标准，走咖啡精品化之路，重新制定德宏后谷咖啡产业现有的质量分级结构，大量提升精品咖啡和高品质商业豆的比重，使云南德宏成为全国乃至全球知名的高品质咖啡的原产地，从而使后谷咖啡具备溢价能力，在咖啡品质提升的基础上以云南国际咖啡交易中心为抓手，建立云南商业级咖啡收储机制，如每年收储量达到1.5万t，就能打破被雀巢、星巴克等国际公司低价收购的格局；如收储量达到每年3万t，就能确保云南大量商业级咖啡能获得与纽约期货价持平的交易价格，也意味着云南咖啡达到了世界同等级咖啡的市场待遇，逐步摆脱国际生豆贸易商和纽约期货价的制约，从而形成自己的定价权和产业话语权4.3 创新产业发展模式，实现一二三产业融合发展
通过新建咖啡休闲体验区、博物馆、大卖场、国际会议中心等服务设施，创新产业发展模式，实现了一二三产业融合发展。公司速溶咖啡生产区获国家AAA级风景区认定，芒市咖啡小镇入选全国1 000个特小镇名录，为省级重点打造的特小镇。未来五年，公司将通过自筹资金以及招商引资陆续投入22.67亿元，建设成全球独具特的咖啡小镇，成为云南省“健康生活目的地”的一张名片。规划面积312.28 hm2，建设用地面积167.58 hm2，项目主要建设咖啡产业服务园、咖啡社区、咖啡文化旅
游区、咖啡工业区等四大功能区，是以咖啡产品精深加工为基础，以咖啡产业技术研发为主导，集高峰论坛、商务会议、文化博览、贸易服务、科普教育、咖啡文化体验旅游等多功能于一体，面向世界的咖啡文化体验小镇。建成后将成为全国唯一、世界领先的全产业链型咖啡主题特小镇，引领“中国咖啡产业风向标”打造“世界咖啡文化第一镇”。
4.4 完善产业服务支撑体系，全力打造终端品牌市场
后谷咖啡产业应不断在仓储、交易、信息、服务、精深加工等方面下功夫，通过产业服务支撑体系的完善，拓展二、三产业，实现产业高附加值的提升。不断壮大营销团队，加大品牌宣传力度，根据市场对产品进行系列创新，以智能制造和新零售模式的大数据分析、个性化订制、小批量生产等模式寻求突破，扎实推进终端品牌市场建设工作。并通过“借船出海”（与中石化、中石油、汇源、蒙牛、娃哈哈、光明乳业等进行深入合作，借用他们的终端销售渠道）的模式，以及“行业无边界”的“互联网+”的思维，着力打造终端品牌市场，同时加强与传统的KA、BC市场渠道的合作，全面实施品牌国际化战略。
参考文献
[1] None.云南省人民政府办公厅《云南省特农产品质量提升
行动方案》[J].中国食品，2019，（15）：147-149.
[2] 余文静.借鉴创新与云南咖啡产业的跨越发展[J].创造，
2017，（12）：34-35.
[3] 龚力波，严娟，李可，等.浅析云南省咖啡产业发展[J].丝路
视野，2018，（16）：92.
[4] 冷升璨，侯跃，张晓，等.发展德宏咖啡产业探讨[J].云南
农业，2018，（10）：39-41.
[5] 腊对.农业机械化谱写德宏农业发展新篇章[J].农业开发与
装备，2018，（2）：81，83.
·50·
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议