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《中国茶产业杭州指数（2021）》发布 14个主产省茶青价格同比上涨 速溶咖啡占市场总额的68%
5月21日上午，由农业农村部和浙江省人民政府共同主办的“茶和世界·共享发展”第四届中国国际茶叶博览会上，国家茶叶产业技术体系首席科学家杨亚军正式发布《中国茶产业杭州指数（2021）》。
中国茶产业杭州指数是我国首个全国性茶产业综合指数，指数的编制与发布为政府主管部门制定产业政策提供参考依据，为相关从业者提供强时效性的供需信息。自2018年首次发布以来，迄今已发布四期。
日前，中国热带农业科学院科技信息研究所发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》（以下简称《
报告》）显示，近年来我国咖啡消费量增长迅速，而速溶咖啡仍是我国市场上的主流产品。
《报告》指出，⽬前咖啡消费市场主要集中于大城市，北京、上海、广州和深圳是我国咖啡主要的消费中心城市，占消费总额的30%以上，同时一些二三线城市的咖啡消费也呈现上升趋势。消费体主要集中在城市的青年体。根据一项对12个城市的调查，32%的城市居民饮用咖啡，其中以青年人为主。
本期报告尝试性编制浙江地方名茶茶青交易指数，安吉白茶茶青同比交易价格上涨16.7%，同比交易量上涨45.8%；西湖龙井茶青同比交易价格上涨37.6%，同比交易量略有 下降。
《中国茶产业杭州指数报告（2021）》的成功发布，标志着反映全国茶产业发展与市场运行规律的综合指数体系步入正轨。（许雅文 王逸 王玉宾）
咖啡市场规模将持续增长，到2024年将超过3300亿元。
咖啡加工
此外，《报告》还发布了我国咖啡的种植数据。我国咖啡种植面积稳定在180万亩左右，主要集中在云南。咖啡生豆产量在14万吨左右，居世界产量第13位，其中云南占全国总产量的99%。而在品种方面，云南咖啡以小粒种咖啡为主，海南主要种植中粒种咖啡。《报告》指出，⽬前咖啡企业在各个环节中的力量分布并不均衡，主要集中在产业链的上游、处于产业链分工的薄利环节，产业附加值低，咖啡深加工、分销和零售等高附加值环节力量不强。（孟刚）
杨亚军介绍说，指数样本数据来自16个茶叶主产省的116个产茶县和18个产地批发市场共508个采集点。本期指数报告显示，16个省中，有14个省的茶青价格同比上涨。样本区茶青同比价格同比上涨38.7%，同比交易量下降8.6%。这意味着，今年茶青价格高于2020年同期，交易量略低于2020年同期。产地干毛茶批发同比价格上涨8.1%，同比交易量增加35.5%。干毛茶价格和交易量均高于2020年同期。
《报告》显示，在零售市场上，仍以速溶咖啡为主。咖啡产品主要有速溶、即饮和现磨等。据峰瑞资本统计数据，我国速溶咖啡占市场总额的68%，即饮占10%、现磨占16%。而在多种速溶咖啡品类中，苦涩味较轻、更易入口的奶咖是新客的首选。来自凯度的2020年数据显示，54%的咖啡新客第一杯喝的是速溶奶咖。
欧睿国际日前发布的数据也显示，中国速溶咖啡市场2020年的零售总额达到126.41亿元。其中，市场份额排名第一的品牌占据了71%的份额，远远超过其他品牌。《报告》预计，
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