烧饼是一种宴客节日食品。一般是用传统烤箱做,也有小型电烤炉做,多数情况下用汤匙将面糊倒入烤盘中。
和普通蛋糕或面包类似,烧饼也有几种制作基本步骤:食品烤箱
1. 首先,准备好所有原料。
2. 然后把面粉、酵母等迅速搅拌,和成面团。
3. 拌入调料,如糖、香油、花生油等,可以根据个人口味进行搭配。
4. 再把面团活到一定的程度,面团越活越口感好,活好的面团也更便于滚圆。
5. 将活面团滚圆,再取一部分分成小圆团,拍扁后放入油锅中煎至表面金黄即可。
6. 出锅后,将熟烧饼撒上白糖或者糖粉,装饰点晃,完成制作。
烧饼在配方上可以根据个人口味制作,比如加入巧克力片会做一种巧克力烧饼,加入芝麻则 有芝麻烧饼等等。此外,还可以加入不同形状的蔬菜、水果、坚果等,加开创意,做出更多风味的烧饼。这也原因商家都喜欢采用烧饼来销售,卖出去的烧饼不但口感好而且有各种风格,也可以将更多的食材加入,比如豆芽、火腿、肉丝等吃货的最爱。甚至还有一些特殊的烧饼,比如鲜虾烧饼、荔枝馅烧饼等,都能引起消费者的兴趣。