邵先强;张俊连;曹永直;罗小廷;谌权章
【摘 要】引进广西罗汉果品种“优质二号”到贵州省德江县稳坪、枫香溪等低海拔乡镇种植.结果表明试验区种植罗汉果获得的果子质优量大,栽植密度200株/667m2,可收果子8087～29305个,其中特果5％左右、大果35％、中果50％、小果10％,果实皂苷V成分含量0.82～1.48％,说明在贵州德江县低海拔区域种植罗汉果效果较好. 【期刊名称】《耕作与栽培》
罗汉果甜甙
【年(卷),期】2017(000)003
【总页数】2页(P51-52)
【关键词】低海拔地区;罗汉果;引种栽培;产量与品质
【作 者】邵先强;张俊连;曹永直;罗小廷;谌权章
【作者单位】德江县中药材办,贵州德江565200;德江易盛农业科技发展有限公司,贵州德江565200;德江县科技中心,贵州德江565200;德江易盛农业科技发展有限公司,贵州德江565200;德江县科技中心,贵州德江565200
【正文语种】中 文
罗汉果(Siraitia grosvenorii(swingle)C.Jeff-rey)为葫芦科罗汉果属多年生藤本植物[1]，雌雄异株,果实球形或长圆形。罗汉果主要分布在广西,已经成为广西永福、临桂等地的重要经济植物,当前，罗汉果除了进行深加工成罗汉果甜甙外，大部分还是直接烘烤成干果，用于中医药、食品行业，以罗汉果为主要原料生产的中成药、键康食品销量逐年增长，大受消费者欢迎，从全球来看，罗汉果甜甙消费集中在美国、欧洲以及日本等地。近几年美国市场上罗汉果甜甙的消费量呈逐渐增长的趋势，随着国内食品政策的支持以及提取技术的不断改进，罗汉果甜甙将会出现在更多的健康类食品和高端食品应用中。罗汉果甜甙的中国市场规模预计在近几年会有400%的增长[2]。可见，未来国内外罗汉果甜甙市场的发展空间巨大。为此，为了将罗汉果优良品种推广到贵州低海拔地区种植，德江县中药材办与德江易盛农业科技公司通过3年多的引种试验，记录各阶段生长情况，并对采收的果子进行统计和
品质分析，同时与广西主产区进行同等对照，为贵州德江县低海拔区域引种罗汉果种植提供参考。 1.1 试验材料
选用广西主产区罗汉果优良品种“优质二号”，于2013-2015年在贵州德江县低海拔地区种植33.3hm2，全部使用组培苗，试验地点选择在阳光充足，肥水丰富、土质深厚的田块，栽苗时间集中在4月上旬，实行开厢覆膜，栽植密度200株/667m2，种苗提条后搭建2m高的架子。
1.2 试验方法
通过引种罗汉果“优质二号”到贵州德江县的稳坪、枫香溪等低海拔乡镇进行试种，研究其生态适应性，生长情况，物候期变化。调查结实率、果实大小、成熟期等指标参数及抗性。测定果实皂苷V等有效成分含量(参照2010和2015版药典方法测定)，并与广西主产区罗汉果进行比较，明确适宜种植范围。
2.1 罗汉果“优质二号”生长情况
经过3年的试种观察，罗汉果“优质二号”在贵州德江县种植，生长良好，优势明显。具体生物学特征表现为：一是根系发达，实生繁殖的植株垂直根土下深度达70～85 cm，根系多分布在20～30 cm的土层中，水平伸长1.2～1.5 m；二是根系及地下块茎在定植一个月后迅速增长，年生长周期内出现两次高峰，第一次在7月上旬，第二次在9月下旬，8月由于高温与干旱天气的影响，生长较缓慢；三是在6月上旬至9月下旬藤蔓陆续或间歇现蕾、开花，7月为盛花期，9月下旬以后开的花为无效花，全花期105-115 d，8月下旬至11月中旬果实成熟，11月下旬以后，气温降至15℃以下时，地上部枯萎倒苗，全生长期240-262 d左右。在点花期间，表现出试种地点花时间比广西推迟5-7d。
2.2 罗汉果“优质二号”在德江县低海拔地区的产量和抗性表现
通过引种广西主产区优良罗汉果“优质二号”在德江县稳坪、枫香溪等乡镇连续试种3年，计算单位面积收获的总果数，按照外贸出口要求，根据罗汉果的大小和外观形态分成4级，统计各级所占比例(见表1)。罗汉果“优质二号”在德江种植主要表现出对病毒病、根腐病和青枯病抗性明显，其他病虫害与广西产区发生相当。
从表1可以看出，罗汉果“优质二号”在贵州德江县低海拔地区种植密度在200株/667m2左右，
亩产果子达8087～29305个，总果数与主产区没有显著性差异，其中特果占5%左右、大果占35%、中果占50%、小果占10%，与主产区比较：特果、中果相当，大果数量明显，小果较少。
2.3罗汉果“优质二号”引种德江县后果实中甜苷V成分含量分析
罗汉果作为药食同源，应用十分广泛，就其品质与罗汉果主要成分皂甙(Mogroside)，有着密切关系,其苷元结构为葫芦烷型的四环，现已鉴定出罗汉果二糖甙、三糖甙、四糖甙、五糖甙、六糖甙等11种皂甙[3]。通过对罗汉果“优质二号”的皂苷V含量和甜度与广西主产区进行对照，结果见表2。
《中华人民共和国药典》2015版，对罗汉果品质要求为：按照干燥品计算，含罗汉果皂苷(C60H102029)不得少于0.50%。由表2可知，检测结果均高于药典标准，罗汉果“优质二号”在贵州德江县低海拔区域种植，皂苷V的含量为0.82～1.48%，含量平均值较广西主产区(0.78%)高23%，差异性较为显著。
3.1 通过引种罗汉果“优质二号”到贵州德江县低海拔乡镇开展适应性栽培试验和品质分析，
发现罗汉果“优质二号”在该地区生长情况良好、挂果率高，果实皂苷V成分含量不低于主产区，部分区域高于主产区。说明贵州低海拔地区适宜种植罗汉果“优质二号”，研究结果对罗汉果在贵州德江低海拔区域的规模化种植提供了一定参考依据。
3.2 造成品质优于主产区的原因：一是贵州德江县低海拔地区属河谷地带，昼夜温差较大，环境湿润，有利于内部糖分的转化；二是本地区降雨量较主产区少，使其含水量小。温差是影响植物皂苷形成与积累的重要因素，刘世彪[4]等人研究了温度对绞股蓝和五柱绞股蓝总皂苷积累的影响发现30℃条件下有利于皂苷的积累。
3.3 抗性增强的原因：一是对罗汉果“优质二号”品种不断地进行提纯复壮；二是全部栽种组培苗。
【相关文献】
[1] 李锋,蒋水元,张厚瑞,等.罗汉果栽培与开发利用[M].中国林业出版社,2006，06.
[2] 李伯林.谈罗汉果产业的现状与发展前景[C].中国—东盟商品交易会,2016，01.
[3] 李雁，王策，王文生，等. 罗汉果皂甙的提取工艺研究[J]. 天然产物研究与开发， 1995，4：87-90.
[4] 刘世彪，彭小列，李馨芸，等. 温度对绞股蓝和五柱绞股蓝生长及总皂苷积累的影响[J]. 广西植物，2012,32(2)253-256.
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