本书是一本健康指南书。它通过介绍橡树木醋液的成分分析，实验过程及木醋液的全部功效，使读者再一次认识到增进健康的必要性。在改善性功能，便秘，醒酒，脚气，羊癫疯，糖尿病乃至癌症等领域，从橡树木炭烟气中提炼的木醋液揭开了它神秘的面纱。 快速发展的文明给现代人的饮食生活带来了诸多便利，但随之产生的副作用也使得我们现代人患病而痛苦呻吟。由于各种污染物的过度排放引起的水和空气的污染可以说是其中的一个原因，但危害现代人健康的致命原因则是随着时代变化而产生的许多有害性加工食品。成人病及各种疾病产生的原因与生活环境，运动不足，不正确的饮食文化等都有关，但追根到底还是由于我们体内不能顺畅地进行物质代谢。 本书收集了以木醋液功效的实验及研究结果为基础进行说明的资料。为了增进人类健康，以长远的眼光解释说明研究，让那些迄今为止对木醋液不甚了解的人能够更简单明了地了解木醋液。
木醋液的功效
橡树木醋液的优点就在于它的杀菌，解毒作用，细胞再生作用以及增强免疫功能作用显著，对所有疾病都有效果。这是前原子能医院主要负责研究员刘永云博士在论文中写到的研究成果，以下论断有利的支撑了上面提到的木醋液的优点：
1、在观察血液变化的实验中，服用橡树木醋液草木精华液后出现了血液的淋巴球增加16.1%，血小板增加40.7%的现象，免疫力增强。 痔疮液2、在葡萄糖残留试验中，摄取葡萄糖60分钟后检测的胰岛素含量未服用橡树木醋液草木精华液比服用橡树木醋液草木精华液相比，增加了1.6倍。这说明橡树 木醋液有引起低血糖，糖尿病的功效。
3、喝过酒的人服用木醋液，结果发现血液中酒精浓度和乳酸浓度与未服用的人相比有所下降，这说明它有酒精解毒作用和消除乳酸功效。
依据此研究论文，进行了验证橡树木醋液有无抗癌功效的实验，结果发现在人体癌细胞胃癌和大肠癌的试管培养试验中，投放木醋液能成功抑制98.5%的胃癌，94.4%的大肠癌。
崔英仁
1985年毕业于首尔大学医学院。1991年任首尔大学医院家庭医学科专科医生。1996年任经济道抱川医疗院内科主任。现任汉城医院（首尔中路4街）院长。
关于木醋液的节目
《特辑实录》KBS
主持人：最近，把烤木炭产生的烟气液化而得到的木醋液正备受瞩目。自从木醋液被证明含有优良的功能和成分后，它便成为了大家关注的热点。相信以新材料而著称的木醋液以后将拥有广阔的市场和无限的潜力。
申光纯教授：木醋液中主要成分是食醋，即含有我们食用的食醋60%的成分，此外还含有甲酸，酪酸等有机酸，以及酚类，醇类等200余种成分。木醋液，顾名思义就是指树木中产生的食醋。虽然树木中产生的食醋属自然成分，但是它并不是从树木中直接榨取的，而是根据把树木炭化产生的烟气液化浓缩这一特殊工艺加工而成的液体。
主持人：当窑内温度在350摄氏度以下时提取的木醋液品质最好，但最初产生的水烟水分多，
比重轻，所以不能作为木醋液使用。以425摄氏度以上的温度提取的木醋液产生了许多苯等致癌物质。提取后的木醋液要经过6个月以上的熟化，其中黄褐部分就是可以使用的木醋液了。木醋液的特点有：渗透力强易吸收；PH3强酸性液体杀菌力强；催化发酵；防治病虫害；作为远红外线放射体帮助疾病。在韩国有一家叫做巨星生物的中小企业经过多年努力研究，已进入了实用化阶段。要想实现木醋液的实用化，关键在于去除酚类等致癌物质，而这家公司经过了多年的努力，目前已能够成功去除有害成分。
王成昊社长：我们公司经过大约4年的研究开发，通过特殊工艺成功研制出了这种能去除有害物质的天然添加剂。我公司依托于韩国原子能医院进行了各种关于药理作用的实验，结果发现免疫力增加了大约40%以上。
主持人：安全性怎么样？
王成昊社长：我们通过了韩国保健福利部下属的食品安全本部毒性研究所的安全检验，得到了批准认可。
主持人：为了进一步验证木醋液的食用安全性，我们委托韩国环境研究所进行了毒性分析
试验。通过对提炼的木醋液进行各种分析，检测有无酚类化合物和残留农药。并使用有机物检验法和氢离子测定法对其有效成分和有害物质进行了分析。
申昊尚博士：木醋液含有各种有利于人体及人体必需的有机酸，但在制造过程的同时又产生了许多有害物质。巨星公司在进行产品分析时，使用了各种机器检测分析其成分，结果表明经过提纯后各种有利于人体的物质仍保留完好，而有害物质则全部去除干净。
主持人：给实验用老鼠投喂草木精华液，提取其骨髓和组织，分析结果发现草木精华液作为抗癌剂有着显著的效果。为了验证草木精华液的解毒作用，给小白鼠投放四氯化碳导致其肝部受到损伤。在48小时后肝部损伤达到最大时投喂草木精华液，72小时后竟然惊奇地发现小白鼠的毒已经被解了的结果。以同样的方法对肝部受伤的小白鼠进行眼部血液抽取实验后，使用ISP100自动分析机测定草木精华液的解毒效果。
刘永云博士：草木精华液是由木醋液经过特殊提纯工艺加工而成的，使用草木精华液如何对损伤的肝脏进行解毒，针对这一课题我们研究所进行了实验。对于使用草木精华液如何进行肝脏损伤的恢复这一问题，我们也进行了研究。结果发现34%的SGOT，21%的SGPT和酶活动量都有减少，对被Alkaline Phosphatase损伤的组织也有解毒作用。由于草木精华
液的抗癌和抑制效果，因此可以得出它还有延长实验生物生命的作用。把试验生物分成7组进行实验后和对照组进行比较，结果发现所有的试验生物体内的癌细胞都被消灭了。
李原哲博士：众所周知肝不好的人不能随便吃东西。因为了解草木精华液的S.O.D即去除有害氧能力很强，所以我开始服用草木精华液。服用3到4天后疲劳感减轻，服用大约4周后脸变得嫩白等，效果显著。刚才提到的S.O.D即去除有害氧，也可以帮助促进血液循环。我本人患有痔疮和脚气，因为末梢神经的血液循环比较活跃，所以在服用草木精华液后，痔疮和脚气也治好了。不仅如此，原来背部和胳膊上有很多粉刺，现在也都消失了。
主持人：以上我们看到了木炭及其附属品木醋液的科学利用价值，希望大家以后更加关注这个领域。
前 言
一直以来，木醋液作为作物生长催化剂，土壤改良剂，驱虫剂和饲料添加剂等，被广泛应用于多个领域。并且在功能效果方面也被研究证明有多种功效，木醋液越来越受到来自国内外专家们的关注。但遗憾的是目前在健康医学领域并没有关于木醋液的专门书籍。正是
在这种形势下，崔先生敢为人先，大量搜集关于木醋液的生物效果的资料，经过仔细讨论研究，向读者朋友们介绍木醋液健康法，在此对崔先生表示敬意。
韩国远红外线医学研究所所长
前原子能医院主要研究员
生命工程学博士
刘永云
96.11 公布对橡树木醋液草木精华液的解毒，增强免疫力，糖尿，抗癌功效的药理作用研究（远红外线应用技术研讨会，原子能医院主要研究员刘永云博士）
98.6 KBS在直播节目《早安》中，对橡树木醋液草木精华液的功效进行报道
99.3 在日本东京国际食品博览会展出
99.4 通过美国食品药品（FDA）试验，FDA食品注册
99.5 SBS新闻和生活经济频道对去除木醋液中有害物质的方法进行报道，
并报道草木精华液的功效
什么是橡树木醋液？
木醋液是以醋酸为主要成分的酸性液体，与食醋的成分和调极为相似，它是把谷物等碳水化合物分解为酶而制造而成， 简单的说就是把木头制成木炭的过程中产生的烟气液化经过6个月以上的去除毒性有害物质过程而得到的。 因此木醋液散发着酸味和糊味的刺激性味道。
木醋液的生产过程
提取---
炭窑内部温度在350度以下：水烟
内部温度在350度—435度：提取木醋液烟气（黄白烟气）
内部温度在435度以上： 青烟气（含有多种致癌物的烟气）
熟化及分离----
把木醋液（炭烟中提取的各种木醋液）长期静置在容器中的话，就会分成上，中，下三层，中层绿的液体就是木醋液。但这其中含有精油脂和焦油，木醋液提取后经过数月乃至一年的熟化及精制后，使焦油充分分离再使用比较好，这是因为它含有焦油，甲酚等有害物质。
精制-----
中层的木醋液仍含有酚，甲醇，焦油等有害物质，可被用作农业，畜产品，植物，医药品等各种原料。如果用作食用用途，应该经过特殊工艺去除所有有害成分，这就是我们常说的制造食用木醋液的方法。
注意事项
● 由于木醋液含有大量酚，甲醇，焦油等有害物质，如果不经过特殊工艺去除有害物质而服用的话，会诱发失明及其他疾病。
● 世界上，只有BIO OKAY一家公司完全去除了木醋液中的有害物质。（已获得食用木醋液出口方法专利，美国FDA 注册）
● 6． 木醋液的成分
木醋液含有脂肪，饱和脂肪酸，胆固醇，碳水化合物，纤维素，糖分，水分，维生素A，维生素C，钙，钠，铁质，灰分等成分。精制木醋液在常温环境下保存1个月以上也没有检测出大肠菌及一般细菌，这说明精制木醋液自身拥有抑制细菌生长功能。木醋液含有丰富的有机物，这为生物繁殖提供了良好的营养条件，而同时又会抑制微生物繁殖。
木醋液的特征
● 杀菌，解毒，活化细胞，远红外线放射体物质
● 强渗透力（即使食用再好的东西如果没有吸收渗透力也没有效果）
木醋液的安全性
在韩国获得食品添加剂认证许可后，又被美国FDA认证为自然食品（这两点可以证明木醋
液在安全性上不存在问题），但大部分情况下，我们无法知道它是否进行了精制和稀释。即使饮用稀释过的精制木醋液，也不会产生副作用。
在进行解酒实验时，给喝了酒的人服用草木精华液后，测量其血液酒精浓度和乳酸浓度，结果发现与未服用草木精华液的人相比数值有所下降，这说明草木精华液有酒精解毒作用和消除乳酸功效。
在测定草木精华液有无抗癌效果的试验中，在人体癌细胞SNU638（胃癌细胞株）和SW620（大肠癌）及培养试验中，投放草木精华液，结果发现98.5%的胃癌和94.4%的大肠癌被成功抑制。
各种疾病和草木精华液的功效
1. 成人病
什么是成人病？原来被称作老人病，后来觉得语感不好，于是在日本首先被改称为成人病。作为关于成人疾病及健康问题的医学领域之一，涉及到成人病的，管理，对策及福利保健问题等，它正作为一门社会医学学问发展起来，备受专家乃至世人的关注和重视。
中年期以后的成人病
在韩国全国范围内虽未开展过与成人病有关的统计调查，但是根据医疗保险综合部等的调查报告分析，最近在全国范围内，大约40%-50%的住院患者是40岁以上的中老年成人病患者，所患疾病包括脑卒症，高血压，心脏病，动脉硬化，慢性心脏病，慢性胃病，慢性肝脏病，癌，糖尿病，肥胖症，慢性呼吸器官疾病，精神障碍，神经系统疾病，慢性退行性关节炎等慢性疾病，其中成人病占大多数。特别是包括慢性活动受限残废无能力状态，身体机能异常，障碍等在内的各种慢性疾病在中年以后的老年层中发病率较高。
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