下饭必备的神菜之一是手工泡菜肉包。这道美味的家常菜不仅香气扑鼻，口感丰富，而且制作过程简单。下面就让我们一起来学习制作家常下饭神菜手工泡菜肉包的制作方法吧！
材料：
- 绞肉200克
- 大白菜叶适量
- 泡菜适量
- 面粉300克
- 温水150毫升
调味盐- 酵母5克
- 白糖10克
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 辣椒面适量
- 黑芝麻适量
- 醋适量
- 酱油适量
1. 将绞肉放入一个大碗中。
2. 加入适量的生姜和大蒜，调味盐、酱油、一点点的糖和黑芝麻。
3. 充分搅拌混合，使调味品均匀渗透到绞肉中。
步骤二：准备面团
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 向碗中加入酵母，倒入温水，稍微搅拌均匀。
3. 待面粉和酵母充分混合后，揉成一个光滑的面团。
4. 面团盖上湿布，在温暖的地方发酵30分钟至1小时，直到其体积增大一倍。
步骤三：包饺子
1. 将面团放在台面上，揉成长条状，然后切成均匀的小面团。
2. 取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄片，使其边缘稍微薄一些。
3. 将适量的泡菜和肉馅放在面片中间。
4. 用手指蘸一些清水，涂在面片的边缘上，然后将面片对折，用手指捏紧边缘，使其封口。
步骤四：蒸制
1. 将包好的泡菜肉包放在蒸锅中的蒸架上，注意相互之间不要太过靠近，留有一定的空间。
2. 加热蒸锅，用中火蒸制15-20分钟，直到肉包熟透。
步骤五：调制蘸料
1. 取一个小碗，加入适量的泡菜剁碎成糊状。
2. 加入辣椒面、蒜泥、醋和少许的盐，搅拌均匀。
步骤六：享用美食
1. 将蒸好的泡菜肉包装入一个盘子中。
2. 用小匙舀取适量的蘸料，蘸取泡菜肉包食用。
手工泡菜肉包制作完成！现在您可以享受这道美味的家常下饭神菜了。香气扑鼻的泡菜肉
包，外皮柔软，内馅鲜美多汁，肉与泡菜的搭配相得益彰。美味的肉汁融入了泡菜的酸辣风味，令人回味无穷。无论是单独食用还是搭配米饭，都是一道令人垂涎的下饭菜。
无论是大家聚餐还是自家煮饭，手工泡菜肉包绝对是一个不错的选择。制作简单、口感美味的手工泡菜肉包，不仅能满足家人的味蕾，也能带来更多的家庭与友情的氛围。现在就动手制作吧，让您的家常餐桌更加丰富多样！
以上就是家常下饭神菜手工泡菜肉包的制作方法，希望您喜欢！享受制作这道美食的乐趣，与家人朋友一起分享这份美味吧！
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