为贯彻落实全国职业教育工作会议精神和《国务院关于加快发展现代职业教育的决定》，深化产教融合、协同育人，建立健全职业教育质量保障体系，进一步规范和加强职业学校顶岗实习教学、管理和服务，我部组织制定了首批涉及30个专业（类）的70个《职业学校专业（类）顶岗实习标准》。 顶岗实习是职业教育专业教学的重要组成部分，是培养学生良好职业道德，强化学生实践能力和职业技能，提高综合职业能力的重要环节。顶岗实习标准是组织开展专业顶岗实习的教学基本文件，是明确实习目标与任务、内容与要求、考核与评价等的基本依据。请各地教育行政部门、各有关职业学校按照顶岗实习标准要求，结合实际认真贯彻执行。
目 录
一、适用范围 / 001
二、实习目标 / 001
三、时间安排 / 001
四、实习条件 / 002
大米加工（一）实习企业 / 002
（二）设施条件 / 002
（三）实习岗位 / 003
（四）指导教师 / 004
（五）其他 / 004
五、实习内容 / 004
六、实习成果 / 016
I
七、考核评价 / 016
（一）考核内容 / 016
（二）考核形式 / 017
（三）考核组织 / 017
八、实习管理 / 018
（一）管理制度 / 018
（二）过程记录 / 022
（三）实习总结 / 023
附件 / 025
II中等职业学校粮油饲料加工技术专业顶岗实习标准
一、适用范围
本标准由粮食职业教育教学指导委员会研究制定，适用于中等职业学校粮油饲料加工技术专业学生的顶岗实习安排，针对粮油饲料企业的生产操作、生产检验和饲料销售等岗位（）或技术领域。
二、实习目标
学生通过粮油饲料加工技术专业顶岗实习，了解企业的运作、组织架构、规章制度和企业文化；掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能；养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就业能力。
三、时间安排
企业岗位实践累计总学时约为一学年，在确保学生实习总
001
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