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Vegetables 2019.2栽培技术
于丽红
（聊城市东昌府区闫寺办事处农技站，山东 聊城 252000）
收稿日期： 2018-11-08
摘要：为了满足广大农户种植辣椒、获取更大经济效益的热切愿望，同时确保传统粮食产区小麦的正常种植面积和产量，通过在2行小麦间种植2行辣椒这一粮菜套种模式，既能增加小麦的通风和透光，抗病、稳产，又能充分发挥辣椒的增产潜力，小麦每667 m 2产量在400 kg左右，辣椒667 m 2产量一般可在380 kg。按小麦价格2.4元/kg、辣椒价格12元/kg计，全年每667 m 2收益在5 500元左右。比单一种植小麦，每667 m 2可增收4 300元左右。 关键词：辣椒；小麦；间作；栽培
小麦是聊城地区主要粮食作物，辣椒是聊城地区栽培的主要蔬菜品种。近几年，随着辣椒种植效益的不断增长，农民种植辣椒的积极性也不断提高。在聊城地区，通过麦田内预留空行、间作辣椒，改善了田间的通风和透光条件，使小麦个体充分发育，植株茎秆粗壮，增强了其抗病、抗倒能力，减轻了倒伏的风险，能够确保小麦667 m 2产量在400 kg左右。辣椒由于定植时间提早，能充分发挥其增产潜力，同时辣椒开花盛期提前到三伏天之前，大大提高了辣椒坐果率；又由于麦秆遮阴的作用，使辣椒生长茂盛，病害轻、用药少、品质好，每667 m 2产量一般在380 kg左右。小麦间作辣椒模式的种植效益好、土地利用率高，还有抗病防虫、生育期提前等优势，值得推广借鉴。
1 间作方式
2行小麦间作2行辣椒。小麦秋种时预留好套种行，小麦种植带宽20 cm，空白带75 cm（图1）。小麦10月10日左右播种，辣椒次年3月初育
苗，5月前后移栽。小麦间作辣椒，既能增加田间的通风透光，使小麦更加抗病、稳产，又能充分发挥辣椒的增产潜力。
2 间作经济效益分析
单一种植小麦模式下，每667 m 2收益在1 200元左右，小麦间作辣椒，每667 m 2收益在5 500元左右，该模式相比单一种植小麦，常规年份每667 m 2可增收4 300元，增收效果突出。特别是2018年，聊城地区4月初受寒流影响，小麦受灾严重，每667 m 2产量普遍降低1/3，严重地块下降了一半。小麦间作辣椒的区域，虽然小麦的产量也受到了同样的损失，但是辣椒5月份才移栽，辣椒的产量并未受到任何影响，采用麦椒间作的农户，每667 m 2依然收益在4 700元左右，相比单种小麦的农户折本赔钱，可谓优势明显。
3 小麦栽培技术要点
3.1 品种选择
小麦选择适宜本地气候特点的，高产优质品种，当地普遍选择济麦22、泰农18、山农15、山农17、良星99、良星66、济南17（强筋）、聊麦18、聊麦19等。3.2 播种
聊城市小麦最佳播期为10月8—12日，播种时土壤田间持水量为70%～85%，小麦行距22～26 cm，播深3～5 cm，播种要均匀一致，确保一播全苗。3.3 田间管理3.3.1 水肥管理
对于底墒较差、出苗不好的麦田应尽早浇水。对底肥长期不足，有缺肥症状的麦田，应
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在冬前分蘖盛期，结合浇水每667 m2追施尿素8～10 kg。所有麦田必须进行冬灌，保苗安全越冬。聊城市一般于11月下旬—12月上旬冬灌。返青—抽穗期间，可在拔节后浇水，每667 m2追施尿素10～20 kg，防止后期早衰[1]。辣椒移栽在小麦开花期—灌浆初期，移栽后浇1次水，以后不再浇水，以免小麦发生倒伏，降低品质。由于辣椒5月份才开始移栽，小麦此时的追肥按常规进行即可，对辣椒的生长不会造成影响。 3.3.2 除草
提倡冬前化学除草，于11月上中旬、小麦3～4叶期、日平均温度10 ℃以上时，及时防除麦田杂草。双子叶杂草，可选用苯磺隆、双氟磺草胺、氯氟吡氧乙酸等除草剂；单子叶杂草，可选用甲基二磺隆、氟唑磺隆、炔草酯等除草剂。此时小麦化学除草对后期辣椒生长没有任何影响；另外，辣椒在移栽前，小麦行间还应喷施除草剂，进行除草工作，保证辣椒移栽时，空白地带没有杂草。
3.3.3 病虫害防治
辣椒移栽前，小麦病虫害主要防治对象为蚜虫、吸浆虫及赤霉病、条锈病、白粉病、叶枯病等。辣椒移栽后，小麦收割前，一般很少有病虫害的发生，多注意观察即可。
3.4 采收
小麦在蜡熟末期至完熟初期进行收获。收获时采用联合收割机在预留的辣椒苗行间行驶，进行小麦的收割。
4 辣椒栽培技术要点
辣椒选用抗病性强、产量高、适合密植的品种，当地主要为朝天椒。
辣椒种植技术
4.1 辣椒育苗
在聊城地区麦田间作辣椒的育苗时间应在2月下旬—3月初。
播种前先浇水洇畦，待水渗下后进行苗床消毒，然后播种。播种时种子要撒匀，每15 m2撒种125～150 g，种子撒完后盖土，覆盖厚度为0.5～1.0 cm。播种后用除草剂进行均匀喷雾，覆盖地膜后再扣拱棚，拱棚膜用普通白膜即可，否则易“烧棚”。当辣椒苗拱土时把地膜撤掉，再把拱棚压严。
当辣椒苗长出2～3片真叶时，选晴天无风的中午适时放风，进行炼苗。4月20日前后，拱棚
辣椒辣椒
小麦小麦
20 cm75 cm20 cm
图1 小麦辣椒间作方式
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即可全部拆除。4.2 辣椒定植
聊城地区，一般于4月20日左右进行浇地造墒，墒情适宜时，在麦田空白地带进行施肥耕地，每667 m 2施有机肥1 000 kg、复合肥50 kg。耕地完成后，喷施除草剂封盖地面。5月1日前后，在麦田预留的空白地带进行辣椒移栽，移栽时在套种行空白地带开两趟沟，每667 m 2沟施磷酸二铵7.5 kg。栽苗前，用生物菌剂对辣椒苗进行蘸根处理，然后在施肥沟内进行栽苗。需要注意的是：沟内不要施尿素，以免烧苗。辣椒行距25 cm（不要太宽，否则联合收割机易碾压辣椒苗），定植后浇水，墒情适宜时进行松土。4.3 辣椒田间管理
6月中下旬，辣椒正值开花初期，小麦已经收割完毕，此时每667 m 2追施复合肥30 kg；辣椒膨大期，再追施复合肥25 kg。夏季多雨时，做好田间排水工作。辣椒开花盛期，可喷施硼肥等叶面肥，提高坐果率。辣椒生长后期，可追施一些钾肥、钙肥等，防止辣椒早衰。4.4 辣椒病虫害防治
在辣椒移栽后、小麦收割前，一般不会发生病虫害，只需注意观察即可；麦收之后，要进行病虫害的防治。辣椒的病虫害主要有病毒病、疫病、病及蝼蛄、蛴螬和蚜虫等。病
毒病是辣椒的主要病害之一，可利用硫酸锌（0.1%～0.2%）在辣椒定植期及开花期进行喷洒，可以预防病毒病的发生。辣椒疫病主要为害叶片、茎部和果实，该病可发生于辣椒生育期的任何阶段，会严重影响辣椒的产量，生产上可用瑞毒霉以及扑霉灵进行防治。病可选用70%百菌清可湿性粉剂500倍液喷施防治。蝼蛄、蛴螬可通过毒饵进行诱杀，蚜虫可选用50%抗蚜威可湿性粉剂1 000倍液喷施防治[1-2]。4.5 辣椒收获期管理
在聊城市，小麦一般于6月上旬收割完毕，此时辣椒还没进入初花期，对辣椒的生长及产量基本没有影响。辣椒在7月上中旬结果，结果后不进行采摘，直到辣椒红果率达到90%时再进行一次性收割，而且需及时晾晒，7～10 d后进行翻晒，当辣椒果晒到半干或多半干时，进行打捆，让其自然风干；当辣椒果水分降至20%以下、辣椒果不带绿把和绿帽时，即可进行分级摘果出售。参考文献
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[2] 古丽沙西·拿斯依.探讨辣椒病虫害防治技术[J].农业与
技术,2018,38(14):34.蔬
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