摘要：我国是世界上最大的尖辣椒生产国和消费国，也是世界上唯一实现大面积连续生产的国家。内黄县作为中国优质尖椒之乡，拥有独特的自然条件、丰富的品种资源、良好的种植技术。近年来，内黄县不断引进优良品种，积极推广标准化栽培，大力实施品牌化战略，使全县尖椒产业实现了提质增效，为农民增收致富注入了强劲动力。
关键词：内黄县；尖椒新品种；高产优质；栽培技术
尖椒是河南省内黄县的主要蔬菜品种之一，由于内黄县气候特点适宜尖椒种植，近年发展迅速。内黄县辣椒种植面积超过6万亩，平均667平方米，产量达到2000 千克左右，经济效益可观。内黄县通过多年的发展，培育出了一大批优质、高产的辣椒新品种，如朝天椒系列、绿珍珠系列等。朝天椒系列品种主要包括“辣丰3号”“辣丰5号”“辣丰6号”等；绿珍珠系列主要包括“绿珍珠2号”“绿珍珠5号”等。其中，“辣丰4号”和“辣丰5号”已通过省级审定，目前已推广至豫北地区种植。本文主要介绍这两个品种的特征特性、栽培技术要点及高产优质栽培技术。
一、选用品种
尖椒品种很多，可根据消费习惯和当地气候特点进行选择。内黄县种植尖椒的品种主要有：新乡青皮尖椒：该品种植株高大，果实直而长，果长25厘米左右，单果重150克左右，果实深绿，有光泽，味辣，果面光滑，商品性好。河南早尖椒：该品种植株高大、株型开张、长势旺，连续坐果能力强。果实长牛角形，果肉厚而细腻、味辣、品质好、商品性好。南阳大椒2号：该品种植株高大，株幅65厘米左右，株高90厘米左右。果实长牛角形，平均单果重100克以上，果面光滑，肉厚厚1.2厘米以上。抗病毒病和疫病能力强，耐雨水和高温能力强。豫尖椒5号：该品种植株高大、株型开张、长势旺，果实长牛角形（长约25厘米），单果重110克左右。果肉厚1.3厘米以上，单果重250克以上。
二、培育壮苗
营养土配制：采用无菌土或营养基质。无菌土：用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津500倍液消毒土壤。营养基质配制比例为：炉渣40%、腐熟的鸡粪30%、细沙40%。种子处理：选择晴天上午用55℃温水浸种，待水温降至30℃时，继续浸种3-4小时，然后用清水冲洗干净，再用冷水浸种3-4小时，捞出晾干表面水分，或用10%磷酸三钠溶液浸种10分钟，捞出冲洗干净，晾干表面水分即可进行播种。播种：播前应准备好苗床。苗床应选择
地势高燥、背风向阳、排水良好的地块。先用水浇湿畦面，待水渗下后播种。先在畦面上平铺一层有机肥（一般为豆饼或花生饼），然后再在上面覆盖一层细沙或细土，厚度为0.5-1厘米。
三、整地施肥
整地施肥：根据土壤肥力条件，结合深耕、起垄、做畦，施足底肥。一般亩施优质有机肥3-5方，复合肥50公斤，钙镁磷肥50公斤。结合深耕作畦，每畦宽1.3-1.5米，高20厘米，沟宽30厘米，沟深30厘米。定植：一般在2月下旬至3月上旬定植。采用高畦定植的，畦面宽80厘米左右；采用平畦定植的，畦面宽60-70厘米。定植前每亩撒施腐熟圈肥100公斤、三元复合肥25公斤、尿素5公斤，然后将肥料均匀撒施在畦面上，将肥与土壤拌匀。然后整平后做畦，畦高15-20厘米。按株距30-40厘米株行距开穴或开沟条栽定植。为方便排水和灌水管理，沟内应浇足底水后再填土。栽苗前3-5天浇一次透水，以提高成活率。 四、定植
整地施肥：前茬作物收获后，结合整地亩施腐熟有机肥2吨，复合肥50千克，深翻30厘米，
整平后做畦。定植时间：根据当地气候条件和市场行情确定。定植方法：采用起垄定植，垄宽100厘米，沟宽40厘米。株距30-40厘米，每亩保苗4000-4500株。按行距开沟，沟深20-30厘米，株距30-40厘米，每畦栽两行，每公顷保苗65000-75000株。定植密度：一般情况下，每亩种植4000株左右。定植方法：按照株距和行距在畦面开沟栽苗。定植时用细土覆盖地膜，以利保湿保温。栽后及时浇定根水并封膜保墒。
五、田间管理
中耕除草。定植后要及时中耕除草，促进根系下扎，防止杂草与幼苗争水、争阳光。定植后10-15天，结合中耕除草培土。门椒和对椒的管理。第一级门椒在果实长到鸡蛋大时开始坐果，要及时坐果并防止碰伤果实，以防裂果。对椒期的主要管理措施是：一是及时浇水；二是要经常松土，增加土壤通透性，促进根系生长；三是及时整枝打杈；四是要及时中耕松土，促进根系发育。适时采收。当果实长到鸡蛋大时即可采收。过早采收影响产量，过晚会因着不良而影响质量和商品价值。肥水管理。在一般情况下，每收获1-2次要追施一次肥。由于辣椒需水较多，应适当浇水。在每次施肥后，应及时浇水。 六、病虫害防治
病毒病：主要危害叶片，初期出现褪绿斑驳，后逐渐扩大成近圆形或不规则形，直径0.5-1cm，病斑上生有黑小粒点，严重时整株枯死。发病初期可用20%病毒a500倍稀释液或5%植病灵乳油1000倍稀释液喷施，连用2-3次。病：主要危害叶片，初现水浸状不规则大斑，以后逐渐扩大呈椭圆形至不定形，颜由浅红到深红不等，边缘不明显，后期叶背产生白粉状物，即病原菌的分生孢子盘。发病初期，可用75%百菌清600倍稀释液喷施，连用3-4次。疫病：该病害是由真菌引起的，主要为害果实，受害果面形成暗褐圆斑，稍凹陷，湿度大时易腐烂，干燥则形成龟裂，果肉变硬，味苦。发病初期，可用70%甲基托布津800倍稀释溶液，或50%多菌灵500-600倍稀释溶液，或80%代森锰锌400-500倍喷雾，每隔7天喷1次，连喷2次。青枯病的防治：此病害主要是由于低温高湿，植株徒长，抗病性下降，导致病菌侵入而感染。一般从6月中旬开始，气温高于25°C，土壤相对含水量大于80%时即可发生，高温干旱天气有利于病情发展。因此，要加强肥水管理，合理密植，及时摘除老黄叶，避免田间过密，降低田间湿度，以减轻病害的发生。疮痂病的预防：该病症主要发生在苗期，幼苗子叶刚露出地面，嫩茎尚未木质化，此时如遇到低温高湿，极易造成伤口，引起病菌侵染。虫害：主要有蚜虫、茶黄螨、白粉虱、斑潜蝇、斜纹夜蛾等，可用5%氯氰微乳剂1000倍液喷雾防治。采收：尖椒的采收要根据品种特性，按
市场要求，适时采收。辣椒采收过早，植株生长衰弱，产量低；过晚，会影响品质。一般情况下，要随熟随收。采收时要选择晴天进行。先选无雨、无露水的早晨或傍晚进行采摘，以免损伤花蒂和幼果。在果实未变软、尚未变红之前，先采摘上部4-5个果实，以便集中养分促进果实发育和成熟。一般情况下，每隔23天采摘1次，共可采3-4次。一般第一次采摘时间不少于6天；第二次采摘时间不少于5天；第三次采摘时间不少于7天。如果种植的是早熟品种，可在第1果周围留2-3个果实后立即采果；如果种植的是中晚熟品种，可在第2果周围留2-3个果实后立即采果。采收时要轻摘轻放，以防损伤花蒂和幼果。要尽量避免碰撞果实。在采收过程中要注意防治蚜虫、叶霉病、病、疫病和病毒病等病虫害。如果辣椒采收过迟或不及时造成青果变红时，就会降低商品性和商品价值，还会影响下茬作物的正常生长。
结束语：辣椒种植技术在辣椒种植中，由于内黄县独特的气候和土壤条件，使得该地区出产的辣椒品质优良、营养丰富，深受消费者喜爱。而内黄县的尖椒作为当地特产品之一，“辣而不烈、香而微甜”的口感更是得到了众多消费者的认可与好评。
参考文献：
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