全国职业院校技能大赛
赛项规程
一、赛项名称
赛项编号：ZZ-2022001
英文名称：Vegetable Grafting
赛项组别：中职组
赛项归属产业：农林牧渔类
贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》和全国职业教育大会精神，进一步强化职业院校涉农专业学生职业技能训练和职业能力综合运用，引领农业中职学校适应蔬菜产业发展，培育工匠精神，大力培养适应现代园艺产业、农村经济发展需要的高素质劳动者和技
术技能人才，推动中职院校“双师型”师资队伍建设，为乡村振兴和建设技能型社会提供人才和技能支撑。
三、竞赛内容
本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以《设施蔬菜生产职业技能等级证书》（中级）规定的实践操作技能要求设置竞赛项目，主要包括蔬菜生产理论测试、营养液配制、嫁接操作、接后管理及成活率检查四个部分。理论测试时间为60分钟，技能竞赛时间为350分钟，其中营养液配制70分钟、嫁接操作130分钟(含砧穗选择配对10分钟）、嫁接后管理150分钟；总分100分，其中理论测试18分、营养液配制20分、砧木接穗选择配对5分、嫁接操 作57分(含接后管理和成活率）。具体竞赛内容及其考核知识点与技能要求如下：
（一）蔬菜生产理论测试
建立与竞赛内容相关的理论试题库（1000题），70%内容向选手公开。竞赛时从试题库中随机抽取150题，其中单选题60题（每题0.1分），多选题30题（每题0.2分），判断题60题（每题0.1分），总分18分。
（二）营养液配制
在规定的70分钟时间内独立完成园试配方部分化合物的母液配制和工作液配制，具体内容如下：
1.母液配制
根据园试配方母液配制要求进行计算（浓缩液倍数和配制母液体积在试题中给出），将称取量计算结果填入对应试题空格中，使用天平称取各试剂的量，配制A、B、C三种浓缩母液并分别存放在试剂瓶中，见表1。
表1母液配制
2.工作液配制
根据试题上给出的工作液配制剂量，计算出理论上需要母液的量，并将计算结果填入对应试题空格中，选择适量规格的移液管量
取A、B、C各浓缩母液的量在1000ml的烧杯中进行工作液的稀释和定容，见表2。
表2工作液配制
母液配制工作液量（ml）配制剂量
理论移取
母液量(ml)
实际移取
母液量(ml)
A液
1000
B液
C液
（三）嫁接操作
1.竞赛时间
在规定的10分钟内完成嫁接砧木接穗选择和配对，并把结果填入试卷；在规定的120分钟时间内，分别完成茄子劈接、黄瓜顶端插接、西瓜单子叶贴接操作。每种嫁接操作40分钟。
2.砧穗选择配对
从赛场提供的若干苗盘中，选择苗龄适合的砧木和接穗苗，并将砧木和接穗正确配对，最终将苗盘序号填入试卷中的表格。具体要求如下：
茄子嫁接砧穗组合：砧木为具有6～8片真叶，茎粗0.3～0.5cm 的野生茄子苗；接穗为具有4～6片真叶，茎秆半木质化，茎粗0.3～0.4cm的茄子苗。
番茄嫁接砧穗组合：砧木为具有5～7片真叶的野生番茄苗；接穗为具有3～5片真叶的番茄苗。
黄瓜嫁接砧穗组合：砧木为第1片真叶半展至第1片真叶平展、第2片真叶显露的南瓜苗；接穗为子叶半展至平展的黄瓜苗。
接菜
西瓜嫁接砧穗组合：砧木为第1片真叶显露至半展开的葫芦苗；接穗为子叶平展、第1片真叶半展至平展、第2片真叶显露的西瓜苗。
苦瓜嫁接砧穗组合：砧木为子叶平展，第1片真叶半展至平展，第2片真叶显露的丝瓜苗；接穗为子叶半展至平展的苦瓜苗。
3.嫁接操作
（1）茄子劈接技术操作规程
工具消毒操作人员手、嫁接刀等嫁接工具在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒。
砧木处理用刀片将砧木苗茎从第2～3片真叶之间水平切断，去除切口下部所有叶片，用刀片在砧木断面中央垂直向下切出一长0.8～1.2cm的切口。
接穗处理取接穗苗，保留3～4片真叶，在半木质化处用刀片削成双楔面，楔面长度0.8～1.2cm。
接合固定迅速将接穗插入砧木的切口中，保证接穗与砧木茎的一侧形成层对齐后，用嫁接夹固定好。
整理台面在穴盘一端贴上标签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，清理台面。
（2）黄瓜顶端插接技术操作规程
工具消毒操作人员手、嫁接刀、嫁接签等嫁接工具需在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒。
砧木处理去除砧木第一片真叶叶片，保留叶柄。在苗茎顶端紧贴一子叶，用嫁接签沿叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30°～45°斜插，插孔长约0.5～0.7㎝，嫁接签略穿透砧木苗表皮，嫁接签暂不拔出。
接穗处理取接穗苗，用刀片在与子叶着生方向垂直一侧、距子叶基部约0.5～0.7㎝处，向下斜削一刀，把苗茎削成0.6～0.8㎝的平滑单楔面，切面平滑无污染。
接合固定拔出砧木上的嫁接签，迅速将切好的黄瓜接穗准确地插入砧木插孔内，切面向下，使接穗与砧木紧密接合，接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。
整理台面在穴盘一端贴上标签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，清理台面。
（3）西瓜单子叶贴接技术操作规程
工具消毒操作人员手、嫁接刀等嫁接工具需在嫁接前用棉球蘸75%的酒精消毒。
砧木处理根据个人习惯，用刀片紧贴一子叶基部，向另一子叶基部斜切，削去一片子叶和生长点；或靠近一子叶的下胚轴处，用刀片向上斜切一刀，削去该片子叶和生长点，斜面长度约0.5～0.7cm。
接穗处理用大拇指和食指捏住西瓜苗的两片子叶，用刀片在接穗下胚轴距子叶基部0.5～1.0cm处向下斜切一刀，斜面长度0.5～0.7cm。
接合固定把接穗与砧木的两个斜面对齐、对正贴合在一起，迅速拿起嫁接夹将接口固定。
整理台面在穴盘一端贴上标签（注明工位号、日期），所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐放在指定位置，清理台面。
（4）接后管理
嫁接后由参赛选手和工作人员共同将嫁接苗移入具有遮阳和保湿条件的温室，转移过程中确保嫁接苗不受破坏，由参赛选手在指定的时段内对自己嫁接苗给予适当管理，例如保湿、去生长点等。
竞赛承办方选派专业人员对设施环境给予统一管理。环境湿度不低于90%，膜下温度白天保持在25～30℃，不超过30℃，夜间18～
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