餐饮具清洗消毒制度

1.餐用具宜用热力方法进行消毒，因材质、大小等原因无法采用的除外。

2.餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒，至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

3.清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。

4.采用自动清洗消毒设备的，设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。

5.应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁。

餐具清洗消毒程序

宠物餐具


公共场所及居家民用消毒
1、学校幼儿园消毒：
(1)学校环境器具人员常规消毒及饮用水消毒
(2)幼儿园、小学手足口病知识与预防消毒
(3)各类学校的红眼病预防消毒与知识
2、旅店业消毒：二氧化氯在宾馆、酒店、兵站、招待所等旅店业供水、餐厅厨房、客房消毒等方面的应用
3、饮水机消毒：专家建议,饮水机应该30天消毒一次
4、空气消毒：家庭、教室、办公室、车辆等的空气消毒、除甲醛、防感冒
5、宠物消毒：宠物猫、狗的卫生，除了洗澡，还要消毒
6、餐具消毒：适合食堂、餐馆、冷饮店使用的餐具专用消毒剂
7、洗手消毒：适合食品零售、加工及点钞人员手消毒的无水消毒清洁胶
8、洗浴消毒：二氧化氯在温泉水、浴池水消毒中的应用
9、泳池消毒：二氧化氯在游泳池消毒中的应用
10、野外饮水消毒剂：适合军事、勘探、测绘、登山、探险者、驴友等野外活动人员个人取水饮用前的消毒
11、其他家居民用卫生知识和消毒方法：
（1）二手房消毒	（7）婴儿用品、宝宝奶瓶、玩具消毒
（2）冰箱消毒	（8）卫生间消毒
（3）房间室內消毒	（9）衣物消毒
（4）家庭消毒	（10）蔬菜水果消毒

本文发布于:2024-09-21 11:14:35，感谢您对本站的认可！

标签：消毒清洗水池知识人员用具设备

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