1.1 所使用的原料应符合国家相关食品安全标准和质量要求。 1.2 原料的采购、验收、储存、使用等应符合国家和地方的相关法规和规定。
1.3 严格控制原料的品质，确保其新鲜度、营养成分和卫生质量。
二、烹饪工艺标准
2.1 烹饪工艺流程应科学、合理，根据不同的菜品制定相应的操作规程。
2.2 烹饪过程中应控制火候、时间等关键因素，确保菜品的口感和品质。
2.3 烹饪设备应定期检查、维护和清洗，确保其正常运转。
三、食品添加剂使用标准
3.1 食品添加剂的使用应符合国家相关规定，严禁使用非法的食品添加剂。
3.2 根据菜品的特点和需求，合理选用食品添加剂，不得过量使用。
3.3 食品添加剂的储存和使用应遵循安全、卫生、合理的原则。
四、标签标识标准
4.1 产品标签应按照国家相关法规和标准进行设计、制作和使用。
4.2 产品标签应清晰、完整、易于识别，包括产品名称、生产日期、保质期、厂家信息等内容。
4.3 产品标签应具有防伪功能，防止被伪造和篡改。
五、贮存和运输标准
防伪标签识别5.1 产品贮存场所应干燥、通风、防虫、防鼠、防污染等，确保产品安全储存。
5.2 产品运输应使用专业的运输工具，防止在运输过程中出现质量问题。
5.3 产品贮存和运输过程中应定期检查，及时发现问题并处理。
六、质量安全检测标准
6.1 对产品进行定期的质量安全检测，确保产品符合国家和地方的相关标准。
6.2 质量安全检测应包括微生物指标、化学指标、物理指标等多个方面。
6.3 质量安全检测结果应及时汇总和分析，对不合格的产品进行追溯和处理。
七、产品保质期标准
7.1 根据产品的特点和使用要求，制定合理的产品保质期。
7.2 在产品保质期内，产品应符合国家和地方的相关质量要求，保证食品安全和使用质量。
7.3 对接近保质期的产品进行定期检查和清理，防止过期产品流入市场。
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议