文件名称_ | CIP清洗操作规程_ | 版本_ | 2_ | 发放号_ | _ | |||
编写部门_ | 生产一厂_ | 编写人_ | _ | 受 控 印 章_ | ||||
文件编号_ | WYC-002_ | 审核人_ | _ | _ | _ | |||
生效日期_ | _ | 批准人_ | _ | |||||
清 洗 路 线_ | 杀菌 时间_s1200 | 水 洗 92_0C_ | 碱 洗 85_0C_ | 水 洗 80_0C_ | 酸 洗 75_0C_ | 水 洗 98_0C_ | 水 洗 降温10_0C_ | 水 洗_ | 频率 |
时 间_ | 时 间_ | 时 间_ | 时 间_ | 时 间_ | 时 间_ | 时间_ | |||
中贮罐_ | _ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 12h |
奶仓_ | _ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 12h |
发酵罐_ | 2400-2700s | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
无抗罐_ | _ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
配料罐_ | _ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
酸奶缓冲罐_ | 2400-2700s | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
5T罐_ | 3600s_ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
果料罐_ | 2400-2600s_ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
可可罐_ | _ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 12h |
泡胶罐_ | _ | 300-400s_ | 400-600s_ | 400-600s_ | 400-500s_ | 900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 12h |
大巴杀、分离机_ | _ | 400-600s_ | 400-600s_ | 500-600s_ | 500-600s_ | 900-1200s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
剪切罐_ | _ | 400-600s_ | 400-600s_ | 500-600s_ | 500-600s_ | 900-1200s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
预混罐_ | _ | 400-600s_ | 400-600s_ | 500-600s_ | 500-600s_ | 900-1200s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
剪切阀阵_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
可可阀阵_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
泡胶阀阵_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
预混阀阵→中贮罐_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 24h |
小配料间_ | _ | 400s_ | 600-800s_ | 800-1000s_ | 200-300s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
奶仓阀阵_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 48h |
中贮阀阵→UHT_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
发酵罐出料管_ | 2400-2600s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 200-400s_ | 600-900s_ | 300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
401→5T罐→IP_ | 3600-3800s_ | 600-800s_ | 1000-1200s_ | 1000-1200s_ | 800-1000s_ | 1200-1500s_ | 300s_ | 500s以上_ | 每次 |
发酵罐出料管→IP_ | 3600s | 600-800s_ | 500-700s_ | 700-900s_ | 400-600s_ | 1200-1500s_ | 300s_ | 500s以上_ | 每次 |
中亚连杯_ | 3600-3800s_ | 700-900s_ | 500-700s_ | 700-900s_ | 400-600s_ | 1200-1500s | 300s_ | 500s以上_ | 每次 |
缓冲罐→果料罐_ | 1200-1800s_ | 200-300s_ | 50-100s | 200-300s_ | 50-100s | 200-300s_ | 200-300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
果料罐→中亚_ | 1200-1800s_ | 200-300s_ | 60-80s_ | 200-300s_ | 60-80s_ | 600-1200s_ | 200-300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
奶仓→配料_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 600-900s_ | 200-300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
无抗→配料_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 600-900s_ | 200-300s_ | 900-1200s_ | 每次 |
净乳机_ | _ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 300-400s_ | 600-900s_ | 200-300s_ | 900-1200s_ | 24h |
小巴杀_ | _ | 400-500s_ | 600-800s_ | 600-800s_ | 600-800s_ | 900-1500s_ | 300-400s_ | _ | 每次 |
生贮罐_ | _ | 400-500s_ | 400-500s_ | 400-500s_ | 400-500s_ | 900-1200s_ | 300-400s_ | 900-1200s_ | 24h |
文件名称_ | CIP清洗操作规程_ | 版本_ | 1_ | 发放号_ | _ | |||
编写部门_ | 生产一厂_ | 编写人_ | 赵庆江_ | 受 控 印 章_ | ||||
文件编号_ | WYC-003_ | 审核人_ | _ | _ | _ | |||
生效日期_ | _ | 批准人_ | _ | |||||
清洗路线_ | 92度 水洗_ | 85度 碱洗_ | 80度 水洗_ | 75度 酸洗_ | 98度 水洗_ | 0度 降温_ |
配料罐,中贮罐,无抗罐,鲜奶缓冲罐,生奶贮罐_ | 400-500_ | 600_ | 400-500_ | 500_ | 900_ | 300_ |
奶仓_ | 400-500_ | 600_ | 400-500_ | 500_ | 1000_ | 300_ |
如奶仓洗后杀菌可设为_ | 400-500_ | 600_ | 400-500_ | 500_ | 600_ | 0_ |
杀菌_ | 400_ | _ | _ | _ | _ | 1800_ |
2线收奶线,奶仓阀阵,无抗阀,无抗出料管,奶仓出料管,生贮阀阵_ | 300-400_ | 600_ | 300-400_ | 500_ | 600-700_ | 200-300_ |
生贮到冷排_ | 500_ | 700_ | 600_ | 500_ | 1000_ | 300_ |
中贮到UHT _ | 200-300_ | 600_ | 200-300_ | 500_ | 600-700_ | 200_ |
发酵罐,酸奶缓冲罐,5T罐,高位罐,果料罐 _ | 500-600_ | 600_ | 500-600_ | 500_ | 1000_ | 200_ |
发酵罐出料管, _ | 400-500_ | 800_ | 500-600_ | 600_ | 1200_ | 100_ |
果料罐出料管_ | 600_ | 300_ | 600_ | 200_ | 1100_ | 200_ |
净乳机到生贮_ | 400-500_ | 700_ | 600-700_ | 500-600_ | 1000_ | 300_ |
清洗路线_ | 92度 水洗_ | 85度 碱洗_ | 80度 水洗_ | 75度 酸洗_ | 98度 水洗_ | 0度降温_ |
小巴杀_ | 600-700_ | 1200_ | 600-700_ | 700_ | 1100_ | 200_ |
配料间_ | 600-700_ | 1200_ | 1500_ | 900_ | 1500_ | 300_ |
配料到冷排到中贮_ | 500-600_ | 900_ | 500-600_ | 700_ | 1000_ | 200_ |
配料到401到中贮(不带保温片) _ | 600-700_ | 1200_ | 600-700_ | 900_ | 1100_ | 200_ |
配料到401到发酵(带保温片)_ | 800-900_ | 1200_ | 1300_ | 900_ | 1600_ | 200_ |
酸奶缓冲罐到中亚,5T罐到IP_ | 600-700_ | 600_ | 700-800_ | 600_ | 1000_ | 400_ |
本文发布于:2024-09-24 04:12:56,感谢您对本站的认可!
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