农村小型创业项目
用小磨加工的香油、香油皮，具有泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。
自然肥就是农家有机肥的泛称，自然肥除了提高质量外，还要针对市场需求“绿化”，这就是市场对农产品的基本建议。另一方面，自然肥产业也就是城市垃圾的最终爱人，自然肥生产全然可以人工化、工厂化、产业化。 手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。
花生历年来存有“长生果”的美称。花生可以腌制明朗果，花生米可以加工成香酥爽口美味的煎花生米、五香花生米、油炸花生米、椒盐花生米、酱花生米、花生酱等，这些产品在城乡均小存有市场。
豆制品加
现在有些地方的农民存在着磨米磨面难的问题。有专长的农民可以开办个米面加工加工，既能方便当地农民，又能利用冬春农闲致富。
红薯存有“长寿食品”的美称，可以加工做成烤红薯、红薯藻酸、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、法餐红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。 人们对健康需要的增加，对禽畜肉质要求随之增加，开发新型加工饲料，能够保证禽畜肉质。黄粉虫、蚯蚓粉、白蚂蚁、蝇组粉、血组虫、血肾粉、啤酒渣等富含蛋白质，可替代精饲料，开发前景较佳。
据市场调查，用食盐、糖、醋煮熟的黄瓜、豆角、大蒜、萝卜、辣椒等小菜，一直流行起来大中城市和乡村市场。例如能够利用当地多样的资源，筹办个小菜煮熟加工，一样能够发家致富奔小康。
利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。
辣椒就是“利尿剂”。可以加工做成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也就是人们钟爱的食品。
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