豆浆粉是一种现代化、营养和健康的饮品，受到了广大消费者的喜爱，也成为了众多企业家创业的一个新热点。在豆浆粉的生产中，生产工艺和设备是至关重要的因素。
一、豆浆粉的生产工艺
豆制品加1、开放式生产工艺：一般适用于小型豆制品加工企业，豆浆生产多采用开放式加工，包括浸泡豆类、磨浆及过滤等工序。
2、封闭式生产工艺：大型制品加工企业一般采用封闭式生产工艺，主要包括清洗、浸泡、去皮、蒸煮、破碎、调配、煮沸、杀菌、灌装、冷却和包装等工序。整个生产过程采取越洋管道运输、自动化控制、高温灭菌等先进技术。 3、核心工艺：豆浆粉的核心工艺是磨浆和过滤，先将大豆清洗干净，浸泡8-12小时，然后将浸泡后的大豆破碎成细粉，通过过滤获得豆浆液体，豆腐渣则通过送风处理压干，成为豆浆粉。
二、豆浆粉的生产设备
豆浆粉的生产设备根据企业规模的大小、需求的不同而有所区别，一般而言，设备包括以下几个方面：
1、豆浆粉磨：负责将浸泡后的大豆破碎成细粉，一般采用高速离心式或低速石磨式，高速离心式适用于规模较大的豆制品企业，效率更高，粉质更为细腻，石磨式则更适合专业豆浆粉生产企业，研磨过程中护理更加细致，粉质更为顺滑。
2、过滤设备：负责将磨浆后的细粉通过过滤获得液体豆浆，随着工艺的发展，豆浆过滤技术也在不断创新，目前作为较为成熟的技术，采用微孔过滤器或超滤膜过滤器等。
3、发酵设备：负责豆浆粉的发酵，使其口感更加醇和、香甜，通过糖分和淀粉分解出大量靠谱酸菌，豆浆的营养价值更为提高。
4、煮沸设备：在豆浆粉的生产中，煮沸是非常重要的环节。一般而言，煮沸可分成两种形式，即煮沸汁液和煮沸乳液，分别用于凝固豆腐和制作豆浆粉。在煮沸时，需要注意加热底部的温度控制和保护，以免烧底或焦糊。
总之，豆浆粉作为一种健康、营养的饮品备受青睐，豆浆粉的生产工艺和设备也在不断发
展和创新，让我们更加青睐于这一美食的制作艺术。
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