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豆制品配送验收标准

我公司有专门的豆制品生产加工合作伙伴，拥有丰富的豆制品品种，质量有保障，种类如下：

大豆制品盒装内酯

嫩豆腐

白或乳

白

略有豆香

持水性较好，刀切后不

坍、不裂

细腻、嫩滑、

无涩味

盒装内酯

老豆腐

白或乳

白

略有豆香

持水性好，刀切后不

坍、不裂

滑爽不粗，无

涩味

石膏嫩豆

腐

乳白

有豆香，

不酸

揭布后，不脱皮，不坍，

切口光亮，持水性好

滑爽不粗，无

石膏脚

石膏老豆

腐

乳白

有豆香，

不酸

揭布后，不脱皮，不坍，

切口光亮，持水性好

滑爽不粗，较

密实，无石膏

脚

豆腐干

（香干）

淡黄或

黄

有豆香块形整齐，厚薄均匀密实，有韧性五香豆腐

干

褐、有光

泽

五香味块形整齐，厚薄均匀有韧性

熏香干

淡褐和

淡黄相

间

有辛香料

柴火香

块形整齐，厚薄均匀，有韧性

乡里柴火

干

淡褐和

淡黄相

间

有辛香料

柴火香

块形整齐，厚薄均匀，有韧性

油豆腐

金黄或

黄

有油香和

豆香

方形，三角形或长条形

皮薄软糯，内

呈蜂窝状，不

实心

油划方金黄或

黄

有油香和

豆香

方形或菱形，大小均匀

各面生皮，不

碎

素鸡乳白或

淡米

稍带碱味圆柱形

无裂缝，不烂

心

薄百页淡黄有豆香方形薄张，无白边、白

头、花洞厚薄均匀

有韧性，稍有

拉力

厚百页乳白有豆香方形、厚薄均匀，完整

不破碎

稍有韧性

豆腐衣金黄有油香薄膜状稍有韧性

豆制品加

面筋制品栗子面筋灰白

有麦香，

无酸味

栗子状有韧性

素肠灰白

有麦香，

无酸味

猪肠状，不包头有韧性

烤麸米黄

有麦香，

无酸味

蜂窝状

松软，僵底高

度≤ 5 mm 油面筋金黄

有油香，

无异味

呈球状内呈丝网状

豆类淀粉制品

粉皮

乳白，半

透明有光

泽

无酸味

方或圆形，揭开完整不

碎

稍有韧性麻腐

乳白，半

透明有光

泽

无酸味块形完整有弹性水粉丝

乳白，半

透明有光

无酸味长线形，无珠籽粒有韧性

泽

客户下单后，我公司采购人员立即联系生产商，通知他们准备新鲜食材生产加工豆制品，采购员开冷库车前往生产豆制品加工厂，待产品完成检测合格后，用保鲜盒分类分别包装，然后装入冷藏车，即日送往客户指定地点，减少路途中的时间，保障豆制品的新鲜。

本文发布于:2024-09-21 22:40:36，感谢您对本站的认可！

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