项 目 说 800导航明
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生物秸秆饲料研究课题组
中国·北京
一、项目技术依据、来源和重要意义
1.1 项目技术依据
纤维素是世界上最丰富的天然有机物，占植物界碳含量的50％以上。棉花的纤维素含量接近100％,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40～50％,还有10～30％的半纤维素和20～30％的木质素，在农作物秸秆中，纤维素含量甚至要占50～70％，其余为半纤维素和木质素。
纤维素是由D-葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量50000～2500000,相当于300～15000个葡萄糖基。葡萄糖（单糖）是动物碳代谢和能量转换的最主要形式。 纤维素降解成为能被动物直接利用的单糖或小分子多糖具有理论上的可行性，许多微生物都具有将纤维素不同程度降解的能力，但是许多微生物因环境变化对纤维素降解到一定程度时便会自动中止降解繁殖活动，正是这个特点使得纤维素糖化降解虽然具有理论上的可行性，但依然成为世界难题。如何使微生物降解过程按照人们所期望的方向持续进行成为这一技术的关键，一旦突破了这一关键技术，就意味着可以从大量的农作物废弃物中获得大量的粮食替代资源为动物生长生产提供能源。
据统计计算，此项目的推广应用仅在中国国内每年即可节约饲料用粮超过一亿吨，可有效缓解人畜争粮的矛盾，对国家乃至全球的粮食安全具有十分重要的战略意义。
1.2 项目技术来源
以姜东升先生为首的秸秆生物饲料研究课题组经过三十年的研发，数百次动植物实验，从上千种微生物菌谱、酶谱组合中，到了能够在不同生物环境下持续糖化降解纤维素和半纤维素的微生物组合，从而筛选出了高效降解的微生物组合——“植物生物降解发酵剂”。
使用“植物生物降解发酵剂”，在一定的环境条件下，农作物秸秆被很快持续降解，大量的纤维素被降解成为单糖和小分子多糖从而为动物提供能量源，细菌的大量增殖产生大量的菌体蛋白，同时产生大量的各种酶和其它代谢物，半纤维素则被降解为寡糖和单糖被动物和动物体内的有益微生物直接利用。与此同时，蛋白质在这一过程中也被大量降解为小肽，从而大幅度提高了在动物体内的转运效率，促进动物快速生长。
通过多次小工业化生产试验及实验室分析、鉴定，以及牲畜禽喂养观察和病理解剖证明：经过“植物生物降解发酵剂”处理后的农作物秸秆富含活性菌、活性酶、菌体蛋白、寡糖及可被单胃动物利用的单糖和多糖类物质等主要有效成分，生物利用率提高到80%以上，其主要营养素含量超过或接近玉米的水平，产品性能稳定。同时，其所含有效活性成分在提高动物健康状况、改进畜禽产品品质和改善环境等方面有着传统饲料产品难以企及的效果。
1.3 项目的环保贡献
全国集约化猪场年排泄量达3.2亿吨。一头出栏猪一生排泄量约1.1吨，一头母猪一年排泄量约4吨，我国年出栏猪约6.5亿头，存栏母猪4500万头，这意味着全国每年仅养猪的排泄量将近9亿吨。另据国际粮农组织FAO统计，传统畜禽养殖产生的温室气体占全球温室气体
排放总量的18%，按等量二氧化碳测量超过全球交通运输业排放量，位居第二；其中氧化亚氮和甲烷两种气体占总量的50%～80%，而此两者的增温效率分别是二氧化碳的310倍和21BIFEI倍。本项目养殖模式下，其碳氮排放的形式基本上就是二氧化碳，在无论采用何种养殖方法，都存在碳排放总量不变的情况下，这几乎就是最低的碳排放量了。
现在我们可以很容易计算本项目养殖模式对减少排放的贡献量了，因为碳氮排放总量不变，变化的只是形式，传统养殖排放的气体的温室效果为二氧化碳的21～310倍，考虑到传统养猪生产中（养牛则以氮化亚氮为主），排放以甲烷为主，氧化亚氮和二氧化碳次之，所以，可以估算本项目养殖模式排放的“温室效应的排放量”只有传统养猪的至少十分之一，或者说只有传统养猪的10%。这样的贡献应该说已经十分可观。
与此同时，由于本项目养殖模式会大量使用农作物秸秆和森林废弃物，大量减少因焚烧（每年烧掉的秸秆约达5亿吨左右）产生的碳排放量。
本项目养殖模式下，垫料经多次反复利用后成为高效生物肥，可直接用于种植业生产，成为优质生物菌肥。
废物利用、几乎是零排放。本项目养殖模式是养殖业对环境堪称最为友好的模式。
1.4 项目的重要意义
秸秆生物活性饲料因其在成本、动物保健、畜禽水产产品品质改善等方面的优异表现，可广泛的应用于各种动物的饲养，单胃动物可节约饲料用粮20%-50%，反刍动物可节约饲料用粮80%以上，同时生产出无抗生素绿肉、蛋、奶产品。
大量的动物饲喂试验证明，秸秆生物活性饲料具有以下优势：
1、秸秆化粮，变废为宝。育肥猪在节约饲料用粮40%的条件下，料肉比仍达2.6:1。
2、促进生长，肉牛日增重提高10%～15%、羊提高15%～25%、奶牛产奶量提高8%～10%。
3、改善肉、蛋、奶品质。奶牛乳汁率提高4.5%～10.5%，乳蛋白质提高2.5%～8.5%；猪屠宰率提高5%～8%，胆固醇含量仅为普通猪肉的1/4，肌肉钙含量为普通猪肉的4.5倍，B族维生素含量是普通猪肉的1000倍以上，维生素E的含量高出普通猪肉的一倍。使用秸秆生物活性饲料，猪肉鲜香滑嫩，香而不柴，禽肉清香爽口，柔韧适中，香而不腻。风味显著优于常规粮型饲料猪肉和禽肉。
4、用于水产动物饲料中可节约10～30%饲料用粮，不仅节约大量饲料成本，有效改善水体环境，还可明显增强水产动物健康状况，提高成活率；大量的生物活性成分还能明显改善水产动物的消化吸收能力，增重速度更快。在辽宁沿海进行的对虾养殖试验证明，成活率大幅提高了20%。
5、增强免疫力，减少疾病，秸秆生物活性饲料中能有效抑制病原菌繁殖，促进益生菌生长，对肠道正常微生物区系起到维护与平衡作用，显著提高动物的健康状况，节约医药费开支。
6、粪便湿润、光滑、干稀适中、不糙不臭，饲料营养成分被充分吸收，改善了环境卫生。粪肥肥效高，并改善土壤团粒结构。
7、提高动物适口性和性，生物饲料微酸而带醇香，猪肯吃、肯睡、代谢状况显著改善。
8、对一些含毒饲料原料如菜粕、棉粕、木薯等有明显脱毒作用。
9、减少抗生素的滥用，有利于人类健康。
10、减少饲料用粮，降低饲养成本，增加养殖收益。
进人21世纪后，人类将面临三大危机：能源、食品安全、环保，大力发展秸秆生物活性饲料具有重要的战略意义。秸秆生物活性饲料作为一种新型饲料，在21世纪的作用已越来越引起饲料科技工作者的重视，因此21世纪秸秆生物活性饲料将有广阔的发展前景。该项技术、产品在我国的应用推广对缩短我国与欧美发达国家在畜牧业上的差距，解决粮食危机，促进农牧业发展，改善经济结构，解决养殖业对环境的污染均有重大意义。
二、项目产业流程
2.1 项目产业流程如下图
2.2 安全健康畜禽产品
中国现代饲料工业自1982年以来的蓬勃发展，为国人的餐桌带来了空前丰富的肉、蛋、奶食品，但与此同时，现代饲料产业在为人们的餐桌提供了丰富的食品的同时，也同时在自觉不自觉地威胁着人类的安全。多年来，从孔雀绿、苏丹红、瘦肉精，到令人瞠目的三聚氰胺，由饲料安全问题引发的食品安全问题不断出现。由饲料引起的食品安全方面的担忧远不止此，抗生素的滥用、其它非营养性生长促进剂尤其是激素类的滥用，都对人类的健康形成威胁。
随着中国经济的不断快速进步，国人对生活品质的要求也不断提高，消费者对餐桌上的食品质量要求迅速提高，安全食品、绿食品、天然无公害食品等等都已成为大众消费者的普遍追求，于是所谓农家猪、农家鸡成为人们争相竞购的高档食品，然而真正用古老养殖方法生产的农家猪、农家鸡需要消耗更多的粮食资源而且很难形成产业规模，难以满足消费需求。
微生物广泛存在于自然界中，应用于动物饲料生产成为安全饲料和安全食品的优先研究方向。建立于微生物发酵技术基础之上的秸秆生物活性饲料生产技术的突破，为大规模生产安全健康的动物食品打下了坚实的基础。
一方面，由于抗生素的灭菌作用，微生物发酵过程中不可能同时使用抗生素；其次，秸秆生物活性饲料具有大量的活性有益微生物，有益微生物在动物体内通过生存竞争达成生态平衡使动物消化系统保持健康状态，同时有益微生物繁殖过程中产生的代谢物会增进动物的健康，从而减少疾病的发生，大量减少用抗生素的使用；其三，微生物发酵过程以及在动物体内繁殖的过程中会产生大量的代谢物和酶，在这些代谢物和酶参与下，动物的代谢机制和消化吸收机制得到极大地改善，蛋白质、芳香酸、维生素、矿物质的沉积效率大幅提高，而胆固醇等影响人体健康的物质则被有效抑制，从而使得此类动物食品具有显著地健康食品特性，有表现出优异的风味口感特点。
大量的动物饲喂试验及胴体检验结果表明，使用秸秆生物活性饲料生产的畜禽食品具有高钙（为同类普通肉食品的4倍以上）、高维生素含量（B族维生素为普通肉食品的1000倍以上，维生素E为普通肉食品的2倍以上）、低胆固醇（仅为普通肉食品的1/4）的显著特点，是当之无愧的健康食品。
除此以外，使用秸秆生物活性饲料的动物肌间脂肪沉积过程中会沉积更多的挥发性芳香酸，因而使风味更为芳香可口，并且香而不腻、鲜而不柴，具有优异的口感品质。
2.3 项目运营模式
投资主体与县市政府紧密合作组织农牧业投资主体，在各行政村建设由投资主体控股管理和运营的生态环保节粮养殖产业公司，养殖规模和品种根据该村秸秆资源结构状况和人口数量确定。村民以土地和现金（现金部分可由投资公司垫付，从以后的分红收益中扣还）入股养殖公司，同时承担有偿收储秸秆的义务。通过这种模式直接把农民吸纳为企业股东，搭建“绿、健康、生态、环保、科技、富民”的农牧产业平台，农民参与公司的运营和利益分配，从而使农民获得持续不断的经营收入，让农民直接进公司当老板，真正实现科技富民、脱贫致富的宏大目标。真正实现“农民富裕+产业发展+食品安全”的多赢局面！
三、收益分析与比较
3.1 生态环保节粮养猪项目与传统养猪收益比较
单位：万元
项目 | 生态环保节粮养猪 | 传统配合饲料养猪 | |
| 数量 | 单价 | 金额（万元） | 继电器延时电路数量 | 单价 | 金额（万元） | 备注 |
生猪年出栏量（万头） | 3 | 2070 | 6210 | 3 | 1800 | 5400 | 按100kg/头 |
猪饲料需要量（万吨） | 1.5 | 1500 | 2250 | 0.84 | 3100 | 2604 | |
仔猪购入（万头） | 3 | 400 | 1200 | 3 | 400 | 1200 石墨烯的制备 | |
疫病防治费用（万头） | 3 | 60 | 180 | 3 | 80 | 240 | |
饲养管理费用（万头） | 3 | 40 | 120 | 3 | 40 | 120 | 生态养猪场 含水电 |
折旧（万头） | 3 | 50 | 150 | 3 | 50 | 150 | 按5年折旧 |
养猪毛利 | | | 2310 | | | 1086 | |
生物肥（万吨） | 2 | 12尺寸检测00 | 2400 | 2.1 | 80 | 168 | |
垫料（万吨） | 0.9 | 600 | 540 | 0 | 0 | 0 | |
生物肥毛利 | | | 1860 | | | 168 | |
综合毛利 | | | 4170 | | | 1254 | |
头平综合毛利（元/头） | | | 1390 | | | 418 | |
| | | | | | | |
3.2 收益比较表编制说明
3.2.1本表系根据饲料养殖行业的现行实际状况，本着谨慎保守的原则进行编制。其中由于生态环保节粮养猪方案的猪肉品质远优于传统配合饲料养猪的猪肉品质，因此毛猪单价按高于普通猪15%计算。
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