供应链向网状结构转变。传统零售行业供应链是线性结构的（如图1）。
主要从上游制造商一直到下游消费者手中，中间的环节不仅有企业，还有各种批发商、零售商、分销商，传递方式只能是依次进行传递，信息流动很慢，效率低下。
且传统零售容易受到店面、区域等条件的限制。
图1 线
性供应链图
无人零售的新零售为网状供应链结构（如图2），信息沟通快，同时很好地体现了信息对称性，供应链所涉及的企业都能达到利益最大化。
在此模式之下，消费场景无处不在，能够实现数字化、虚拟化，不受各种条件的限制。
图2 网络供应链图
无人便利店是一种新零售模式，是指该店内所有或部分经营流程，通过技术手段进行智能化自动化处理，
实现了新型网络化供应链。
相比传统零售能够降低或不存在人工干预，减少成本，能够及时了解到消费者的需求。
二、无人便利店的发展概况
1. 无人便利店雨后般春笋涌现
2017年被称为无人零售的元年，2017年6月份缤果盒子落地上海，“无人超市”似乎一夜之间成为了市场追逐的“新风口”。
小麦铺便利店、小e微店、怡食盒子、24爱购、F5未来商店、EasyGo、TakeGo 等一批无人零售企业像雨后春笋般涌现。
无人便利店的代表之一，“便利蜂”超市。
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2016 年11 月，便利蜂在北京海淀区注册成立。视频客服系统
2017 年2 月，在中关村西区同时开业5 家便利店，到2020 年，便利蜂在全国范围内已经具有超过1500 家门店。
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无人大型生鲜超市的代表为物美超市与其配套的多点生活APP。淤泥固化
物美集团全国拥有门店700 多家，仅北京地区就有380 家门店，其中大卖场100 家，标准超市150 家。
多点生活的深度合作不止有物美超市，在其他地区也有相应的业务内容的开展。
无人便利店的城市分布
2. 无人便利店遭遇关店潮
2017年7月，上海首家无人便利店“缤果盒子”开店仅仅一个月就宣布关门大吉。
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2018年2月份，成都的无人货架项目“GOGO小超”因扩张过快，以及投放策略出了问题，被曝停运。
从开业到停运仅有4个月的时间，该项目也成为西南地区首个倒闭的无人货架项目。
与此同时，GOGO小超的运营企业成都小芒果科技有限公司运营的“GOGO无人超市”项目也陷入暂停营业状态。
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2018年7月底，行业黑马邻家便利宣布，由于月亏500万基本破产，2018年10月，小闪科技申请破产
清算。
2019年4月，广州新河浦路的无人零售店爱士多（i-store）突然关门，货物被清走。
爱士多在广州的门店数量，从最多的9家，至2019年3月底收缩到3家。
无人便利店陆续关店
3. 无人超市未来可期
随着人工智能的不断发展，不断提高精准的识别和结算技术在无人超市的消费流程中是至关重要的。
运用一物一码、Al生物识别等技术，保证在商品随意摆放、消费者剧增、调换变更商品等情况下仍能有效识别结算商品，从而减少运营风险。 简言之，利用技术优势实现长期运营成本的最小化，达到可普及无人超市的效果。
三、无人便利店购物流程
1. 采用RFID自动扫描技术的无人店
使用RFID阅读器自动识别商品上的RFID标签，可以省去顾客手动扫描商品的环节，并且RFID阅读器可以同时读取多个标签。
当读取到商品上的标签时，后台系统可以迅速计算出相应商品的价格，这样可以很大程度上提高收银效率。
2. 机器视觉技术无人店
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