订单农业发展模式介绍及研究近几年，在一些地方悄然兴起的订单农业， 对于促进农业结构调整、拓宽农产品销售渠道。 增加农民收入发挥了积极作用，给我们提供了有益的启示。
一、订单农业的内涵及表现形式所谓订单农业，也称合同农业或契约农 业，是指农户在农业生产经营过程中，按照与客户（农产品购买者）签定的合 同组织安排生产的一种农业产销模式。 订单农业通过合同的形式，把双方的利益关系紧密联结起来，明确各自的 权利、义务，依照合同的规定，完成生产经营中产销活动的全过程。
其实质就是通过订单的形式把市场需求反映出来，引导农民按照市场需求 进行生产。
我国的订单农业是在市场经济体制逐步建立。
农村政策不断深化旅业和农村经济发展进入新阶段的大背景下发展起来 的。
从一些地方的情况看，订单农业有以下几种形式：
一是粮食主产区与销区签定粮食购销合同，一般是粮食产销区国有粮食企 业之间签定粮食购销合同，产区粮食企业再向农户签定粮食产销合同，被称为 “大订单〃。
如浙江省2000年同黑龙江省签定了 80多亿公斤的大米、玉米订单，除自 用外，还销往其他地区。
吉林省对孤年同浙江、江苏、上海、江西签订了 30亿公斤的玉米购销订 单，以此建立稳定的粮食购销关系。
温州虹丰集团2000年上半年与黑龙江省友谊农场签定了建立10万亩优质 米基地的产销订单。多画面处理器
浙江还有企业到黑龙江兴办粮食加工厂，就地把粮食加工后再销往销区。
二是农户与农业产业化龙头企业或加工企业签定农产品购销合同，依托龙 头企业或加工企业发展订单农业。
如湖北蓝田集团的绿天然食品生产、银欣集团的粮食深加工、德大集团 的饲料与禽肉生产等，都是采取这种形式与基地农户建立产销关系的。
三是农户与科研生产单位签订合同，主要是签定农作物制种合同，依托科 研技术服务部门发展订单农业。
如山东农业大学与安丘市的蔬菜优质品种繁育、河南麦业科技发展公司与 新乡市的优质小麦繁育，都是采取订单的形式，由农民负责生产，科研部门负 责收购推销。
四是农户与专业批发市场签定合同，依托大市场发展订单农业。
较为典型的如山东寿光的全国蔬菜批发中心，不仅以订单的形式带动了本 地的蔬菜专业化生产，而且与外地蔬菜生产基地也有购销合同。
五是农户通过经销公司、经纪人、客商签定合同，依托中介流通组织发展 订单农业。
如河北省乐亭县，围绕蔬菜、果品、水产品的基地化生产，全县有260个 专业合作社、生产协会和经销公司与农户签定订单合同，建立产销关系。
不论哪种形式，都是通过"订单〃这一载体，从订单双方利益出发，建立生 产者与不同的需求者之间的产销关系，规避市场风险，保护双方利益，促进生 产发展。
二、订单农业发展的状况我国订单农业正处于起步阶段，但发展较快，效 果明显，前景看好。
就目前的发展状况来看，可归纳为以下几个特点：
（一）订单农业的品种数量在增加已经由特产品、油料、经济作物扩展到 玉米、大豆、水稻、小麦等大宗农产品，由种植业延伸到部分养殖业、加工 业。
吉林省的订单农产品种类已由1999年的30多种增加到2000年的70多 种。
（二） 订单农业的交易范围在扩展目前订单农业正从东部向中西部扩展， 沿海市场经济发达省份发展较快，带动了河南、河北、山东、吉林等地订单农 业的发展。
大部分地方已经走出了县、市，正逐步向省外发展，沿海许多地方已把订 单签到国外，交易的地域范围正在逐步扩大。
海南的反季节蔬菜通过订单形式，不仅跨越28个省市区，销往47个大中 城市，而且还销到港澳地区以及韩国、日本等国家。
（三） 订单农业的生产规模在扩大一方面是按照订单合同种植的面积在扩 大。
据农业部统计，2000年全国优质专用小麦面积达到5500瓜子烘干机万亩，其中优质专 用冬小麦订单面积就达2000万亩。
另一方面是大额订单在增多。
2000年吉林全省超过20万亩的订单有13个，比1999年增加11个，其中 德大公司的300万亩大豆订单，涉及8个县（市）的217个乡镇、近32万个农 户，成为全国最大的农产品订单。
目前，订单农业发展中还存在一些问题，主要表现为：农业交易
订单合同内容不详细，程序不健全，运作不规范；合同双方法律意识不 强，违约现象突出；一些地方对订单农业的地位和作用还认识不足，对订单农 业发展支持不够；流通中介组织发育迟缓，社会化服务体系建设滞后；相关政 策不配套，缺乏相应的发展环境和条件，等等。
三、订单农业的作用订单农业作为一种市场导向型的生产经营模式，对于 深化农村经营体制改革，促进新阶段农业和农村经济的发展，将发挥积极作 用。
（一） 有利于提高农业市场化程度发展订单农业，就可以通过订单来反映 市场需求，农户按照市场需求来安排组织生产，从而将千家万户的小生产与千 变万化的大市场有效地对接起来。
在农产品供大于求的情况下，先安排生产，后寻市场，往往造成生产的 盲目性和随意性较大，农产品销售困难；先按照客户需求签订单，再按照订单 安排生产，使农产品生产更适应消费者需求，扩大了农产品销路。
海南省近年来通过发展订单农业，绝大部分农产品没有出现"卖难〃现象， 2000年外销的冬季瓜果、热带水果、水产品，分别占到了当年全省生产总量的
65. 8%、
64. 8%和
5051ra.8%。有机光电材料
湖南省岳阳市20%的水果、25%的生猪、风湿油30%的蔬菜和水产品是由订单来 引导生产和组织销售的。
应该说，订单农业可以有效地引导和带动农民进入市场。
（二） 有利于引导农业结构的调整发展订单农业，可以将市场多层次、多 样化的需求表现为对农产品数量、质量、品种、规格等的具体要求，为农业结 构调整提供市场信号和导向。
农民按照订单的约定来安排农产品生产，可以使生产结构更适应市场需求 结构，有效缓解农产品供需的结构性矛盾，带动农业结构的调整和优化，发挥 比较优势，合理配置农业资源。
吉林省2000年按客户需求调整农业结构，增加了大豆种植，减少了普通玉 米面积，同时，经济作物和瓜果蔬菜面积都比1999年增加二成以上，优质小 麦、水稻、玉米面积也比往年明显增加，粮食生产结构得到优化。
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