1 范围
本标准适用于以酵母核糖核酸(RNA)为原料,用酶解法生产制得的食品营养强化剂5’单磷酸胞苷。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量船用防爆离心风机
2.1 化学名称
5’单磷酸胞苷(5'-胞苷酸、5'-CMP)
2.2 分子式
C9H14N3O8P
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
323.20(按2011年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
3.3 微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
附录A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别实验
按GB/T6040-2002规定方法执行,产品红外光谱应与标准品红外光谱(标准品红外光谱图参见附录B)一致。
A.3 C9H14N3O8P含量(以干基计)
A.3.1 试剂和溶液
A.3.1.1 水:符合GB/T 6682-2008的一级水。
A.3.1.2 2 mol/L氢氧化钠溶液:称取40g固体氢氧化钠于500mL容量瓶中,用水溶解并定容至刻度,摇匀。
A.3.1.3 0.05mol/L磷酸二氢钾溶液:称取6.8045g磷酸二氢钾(KH2PO4)于1L容量瓶中,用水溶解并定容至刻度,摇匀后用0.45μm微孔膜过滤。使用前用超声波超声脱气30min。
A.3.1.4 5'单磷酸胞苷标准物质(纯度≥98%)。
A.3.1.5 5'单磷酸胞苷标准储备液:精确称取5'单磷酸胞苷标准物质100.0mg于50mL容量瓶中,用水溶解并加入2mol/L氢氧化钠溶液1~2滴助溶,定容至刻度,混合均匀,密封后贮于4℃冰箱中备用。
A.3.1.6 5'单磷酸胞苷标准使用液:准确吸取1.0mL5'单磷酸胞苷标准储备液于50mL容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀。进样前用0.45μm微孔膜过滤。
A.3.2 仪器和设备
A.3.2.1 高效液相谱仪(紫外检测器)。
127刀网
A.3.2.2 分析天平(感量0.0001g)。
脱蜡铸造
数字标签A.3.3 参考液相谱条件制卡机
A.3.3.1 谱柱:C18(4.6mm×250mm,5μm)或相当型号谱柱。
A.3.3.2 流动相:0.05mol/L KH2PO4溶液:甲醇=95:5。
A.3.3.3 进样量:20μL。胞苷酸
A.3.3.4 流速:0.8mL/min。
A.3.3.5 紫外检测波长:274nm。
A.3.3.6 柱温箱温度:25℃。
A.3.4 试样制备
样品储备液:精确称取样品100.0mg于50mL容量瓶中,用水溶解并加入2mol/L氢氧化钠溶液1~2滴助溶,定容至刻度,混合均匀。
样品使用液:准确吸取1.0mL样品储备液于50mL容量瓶中,用水定容至刻度,摇匀。进样前用0.45μm 微孔膜过滤。
A.3.5 测定
按A.3.3的谱条件将5'单磷酸胞苷标准使用液和样品使用液分别进样。根据标准品的保留时间,确定样品5'单磷酸胞苷的谱峰。根据样品的峰面积,以外标法计算样品中5'单磷酸胞苷的含量。A.3.6 结果计算