麻辣尖椒酱
材料
鲜尖椒
洗净晾干，剪去蒂把
将辣椒用料理机打成辣椒碎，刀用十字的搅拌花刀 炒制麻辣尖椒酱 原料：辣椒碎 配料：去皮的白芝麻 调料：花椒、白糖、盐 做法： 1.锅里油热放花椒小火炒香，油与花椒都要多放些，才有红红的油和麻辣味道 2.花椒炒香捞出，放入辣椒碎小火翻炒，一定要一直用小火慢炒，才能把辣椒 味发挥到最香izo
钢水脱氧
3.炒制过程中随时观察辣椒的颜变化，它慢慢的由艳红变成深紫红，甚至有些发黑才
顶到子宫肚子涨 可以，这时的油已是红的了，气味也香香的，就可以加入白芝麻、白糖少许翻炒一
会，放盐拌匀关火
花生麻辣尖椒酱：
将五香脆花生米切成花生碎，放入凉透的麻辣尖椒酱拌匀即可
程控步进衰减器系统 自制辣椒酱 原料 辣椒500克，蒜100克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 做法 １，辣椒洗净 ２，去帽子 ３，剁碎，用刀或是搅拌机都行 ４，锅里放辣椒500克，白醋100克，白糖100克，黄酱100克 ５，准备大蒜100克 ６，用刀切碎或是搅拌机搅拌碎都行 ７，锅中用中小火烧热锅里的辣椒至熟，然后放入搅碎的大蒜末，再加入10克的鸡精（不放也行）即可 ８，还可以将辣椒串起来晾干做红油也不错哦。 我以前每年都做辣椒酱，方法是用油和盐将辣椒腌起来就行了，可以放一年。这次试试这个，看看是不是很好吃拉，有的朋友已经反映说不错拉，我自己又加了一点油和盐，瓶子里的我加了去了皮的花生碎了。。
蒜蓉辣椒酱
准备材料： 辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子 注意：www.52iii
整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！ 准备工作： 将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
打碎到自己觉得满意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
料理机
最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
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