厨房美食菜谱:粽叶粉蒸肉的做法

厨房美食菜谱：粽叶粉蒸肉的做法

中午宝贝回来吃饭，没有荷叶就用棕子叶给她做个粉蒸肉吧！希望她喜欢！

食材

主料：

五花肉适量

蚀刻液再生粽叶适量

蚝油适量

料理机

葱适量

姜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

花椒适量

大料适量

香叶适量

糯米适量固体啤酒

步骤真空吸砂机

1.五花肉用解毒机解毒后洗净

2.凉水下锅，放入适量花椒、大料、葱段、姜片、料酒'摄像机标定

3.解毒、洗净、凉干后的糯米加入花椒、八角、香叶小火同炒，炒至米微黄凉凉备用

4.用料理机把凉凉的米及花椒、大料等一同打成米下粉（不用打太碎）

5.腐乳汁、蚝油、老抽、生抽、白糖调汁

6.煮好的肉（肉皮用筷子能扎透即可）温水洗净后切厚片（0.5公分左右）

7.将切好的肉片在调好的汁粘匀，保鲜膜封好进冷藏室入味两个小时

8.将用凉水泡软的棕叶平摆盘中，入味后的肉片裏匀米粉后皮朝入码好

9.将棕叶折回包住肉片

10.另取一盘扣在棕叶上，大火蒸5O分钟

11.出锅！开吃喽

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小贴士：炒米粉的时候一定用小火，同时放入适量花椒、大料、香叶同炒，炒黄后一起放入料理机打碎，这样米粉特别香！

本文发布于:2024-09-20 15:33:34，感谢您对本站的认可！

标签：适量花椒放入棕叶肉片洗净粽叶小火

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