钢架桥
相对于其他家具来说，厨房家具由于其自身的特点，有许多与其他家具不同的地方。这些不同，可以说是贯穿橱柜设计、生产、销售，乃至售后服务等整个过程的始终。这就要求我们在橱柜的开发设计、组织生产等环节上注意分析、认真思考，使我们的产品无论在功能上，还是在造型上都切合实际，贴近广大客户，更大限度地满足不同客户的需要。 厨房的功能分析
首先我们了解一下厨房的基本功能。顾名思义，厨房就是用来烹调的地方，但随着人们生活水平的提高和居住空间的增大，加之各种家用电器的日益发展，厨房的功能也在扩展，已不仅仅是洗菜、做饭了。比如储存物品、安置熨衣板、安装收音机等，但其基本功能还是围绕烹调这一主题的。主要功能有：储存（米、面、各种副食品等）、调理（洗菜、配菜、洗碗）、操作（烹调、菜肴制作），相应地，就有以下几种橱柜：洗物柜（内嵌水盆）、灶台柜（内嵌或上置灶具）、储物柜，再加上一些其他的用来装饰（比如将冰箱、微波炉、烤箱、挂毛巾用的毛巾架等设备或装置隐藏在柜子当中，即美观又实用）的柜子，就组成了橱柜的基本骨架。
在厨房中常用的用具有以下一些：
操作：各种贮存用容器；调理用刀、叉等工具；缸、杯等容器；砧板；切肉机、食品搅拌器等。
洗物：各种清洗用具；切削用具；垃圾桶；碎渣机；洗碗机等。
灶具：各种灶具；吸油烟机；微波炉；烤箱；各种烹调用铲、勺；调料盒；各种炒锅等。
厨房家具配置的几个要点
1．大限度满足厨房的基本功能，并在此基础上充分发挥厨房的空间，扩展厨房用途。
2．便于操作，减少无谓的移动距离。
3．在满足功能的前提下，考虑造型和花配置，增加厨房工作的舒适感。
厨房家具常见布局：
1．一字型布局，较为常用，适用于较小而又狭长的厨房环境，简洁实用，极为经济，缺点
是比较呆板，样式单一。
2．甬道性布局，类似一走廊，橱柜分布在走廊的两侧，对称或不对称设计，适用于较宽大厨房，尤其是一端为门、另一端为阳台的厨房，由于增加了柜子，功能相应增加，造型也更加丰富。缺点是通道狭窄，影响人行走，尤其是两侧的柜们同时打开时。
3．L型布局，目前很流行，适用于较小但见方的厨房，使用效率极高，紧凑，空间利用率也很高，转角部位可设计出转角柜，配以功能配件，使过去经常被浪费的角落得以最大限度的应用。缺点是价格升高。
4．U型布局，这是一种L型橱柜和甬道性橱柜的演变，适用于宽大厨房，或者将餐厅移至厨房的“大厨房”，如果是后者，则U型的一直边变为分割厨房和餐厅的隔断，其余部分即L型橱柜布局。这种厨房一般造价都很高，但也确实很漂亮。
5．其他，除以上几种常见的厨房布局外，还有结构更为紧凑、甚至将水盆、灶台、操作台集中到一起的独立性橱柜，以及房间允许、符合个性的其他布局，如岛型布局等。
橱柜中的人体工程学：
人体工程学就是研究人在舒适工作（休息）时的一些规律的学说。通俗地讲，就是人在什么情况下工作（休息）起来更为舒适，不感到疲劳，结合到家具设计上，就是在设计当中，充分考虑人体在工作或休息室的具体状态，从而使家具使用起来更加舒适。
厨房是家务劳动比较集中的地方。由于对厨房设备和家具的适应性的重视不够，造成许多人的身体不适，其中较多为背部疼痛，当然还有其他伤害，如使用四眼灶时，里外同时使用，这样在拿取里面的炊具时极易发生灼伤。具体到厨房家具上面，对人体造成伤害，无外乎橱柜的尺寸不合理，让人长时间地弯腰工作，尤其是台面、搁板的高度和橱柜的进深不合理，还有功能器件的安排不合理、橱柜布局的不合理等。研究表明，身体前倾6 是最为理想的姿式，前倾6 ~20 则为可以接受的姿式范围，而大于20 并且有静力载荷，在人体工程学上就可以认为是不可取的。对孩子造成危害的可能有另外一些原因，这些也要求我们在设计时考虑，比如抽屉中的洗涤剂等对孩子有害的物品，孩子可能踩在打开的抽屉上爬上台面，热的液体存放位置偏高，等等。 据此，科学家提出这样一些建议：
●除非厨房面积过于狭小，地柜一般不安装搁板，因为这给取物带来很烦。
●尽量使用抽屉柜，这样虽增加成本，但是却方便了取物，而且利用率极高。
●取用高柜中顶层内物体时，最好是使用人字梯拿取物品。
●高柜高度比身体高350MM为宜。
●较重物体放置高度应低于肩关节，以便于取物。
橱柜设计中的32MM系列
32MM系列是当今世界上非常通用的板式家具设计原则，是二战后欧洲人提出来的的，其标准是：
1．侧板上排孔间距均为32MM或32MM的整数倍；
2．侧板前沿到第一排竖孔距离为37MM或37+A（A为门板厚度）MM；
3．排孔直径为5MM；
4．所有孔必须精确定位，以保证配件装配自如。
现在世界上几乎所有家具用五金配件也遵循这一原则，这就给工业化生产家具带开了可能。
32MM孔距的来源：多轴钻床啮合齿轮的最小直径是32MM，小于这个间距，就会影响轴承的寿命。32MM系列的推出，极大地推动了板式家具的发展，它的优点是显而易见的：
●自动化生产带来较大的产量和较高的利润。
●精度的提高可获得较高的质量。
●由于是预先进行周密计划，可以节约大量材料和工时。
●可拆装性能给家具的长途运输带来了便利。
●家具生产不再过分依赖技术工人。
●由于板式家具使用的是人造板材，不但节省天然木材，也提高了零部件的尺寸稳定性。
●零部件具有很大的互换性。
橱柜的分类：
按照橱柜的用途和结构特点，一般把橱柜分为地柜、吊柜和高柜，而地柜又根据功能分为储物柜、水盆柜和灶台柜等；吊柜分储物柜和烟机柜。
实际应用中的橱柜尺度：
根据以上所述的厨房家具的功能、人体工程学和厨房家具中的32MM系列，再考虑到原材料的利用率，我们得出橱柜的常用尺度：
地柜高度：H=H1+ H2+ H3 这里
H1为台面厚度，通常有20MM、30MM、38MM，现通常取40MM。
H2为柜屉高度，常取722=32*22+18MM。补充高度为658和818MM，主要用于灶台柜和水盆柜，658MM高度还可用于一些铝合金亮脚地柜。
H3为可调地脚高度，通常为90-120MM或100-150MM。
由以上可以得出地柜的高度为852MM—912MM之间，目前橱柜的国标高度在700-900MM之间，这个高度基本可以适用于不同身高的人。
地柜进深：考虑到厨房的面积、物品的取放和防火板的利用率，地柜的进深我们选用了这样几个尺度： 500MM，600MM。需要说明的是这些尺寸是外形尺寸，即台面尺寸，地柜的实际进深为476MM，572MM（含门板厚度18MM）。
地柜宽度：宽度的制定主要从柜子的结构强度和板材的利用率来考虑，另外还考虑到使用一些功能性配件，采用混合进位制，经反复试验，得出这样的宽度系列：300MM，400MM，450MM，500MM，600MM，800MM，900MM，1000MM，1100MM，1200MM。可以看出，后四个系列即为前四个系列的2倍，这样做的目的是减少柜门的尺寸，值得注意的是，现在许多橱柜厂家使用厚度为16MM的板材，这样柜体宽度大于800MM时需要在结构上特殊处理，如增加金属拉带或加立装加强条等。另外，近几年150MM和200MM宽度的使用率也很多，主要是用来安放调料拉篮和米桶。
吊柜高度：遵循这样的原则，上层取物方便，下沿不影响操作，即上沿高度不高于2200MM，下沿距地面高度不低于1400MM，为丰富造型，选用22*32+18=722MM，这个
高度刚好与地柜高度一样，可以更好地利用门板，方便生产。在实际应用中为了丰富高度类型，也可选用297、361、409、594或818MM，甚至更多高度类型，小于722MM通常594、722、816的一半。
吊柜进深：同样是考虑到取物方便和操作便利，选用7*32+2*37+18=316MM，这里18为门板厚度，但最近选用348MM较多，这是因为许多消毒柜的进深是350MM，这个尺寸更为接近。
吊柜宽度：为配合地柜，选用与地柜同样的宽度系列。
高柜高度：可与吊柜上沿平齐，约2200左右。
高柜进深：与地柜相同，如果是放置台面上的高柜，进深与吊柜相同。
高柜宽度：一般选用300MM（主要是高深拉篮）、400MM、500MM、600MM，这样可放置许多厨房用设备，如微波炉等。
以上尺度参见下图：
818 | 722 | 594 | | | | 818 | 722 | 594 | 409 | 361 | 297 | 吊柜高度 |
406 | 358 | 294 | | | | 815 | 719 | 591 | 406 | 358 | 294 | 门板高度 |
仿真恐龙制作406 | 358 | 294 | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | |
碳油658 | 722 | 818 | 1444 | 1874 | 2162 | 157 | 141 | 157 | 157 | 141 | 157 | 地柜高度 |
655 | 719 | 815 | 719 | 719 | 717 | 653 | 573 | 493 | 325 | 285 | 245 | 门板高度 |
| | | 719 | 1149 | 1437 | | | | 325 | 285 | 245 | |
| | | | | | | 频偏 | | | | | |
正确的工作台高度能防止腰背部疾病的发生.因此,身高不同应采用不同的工作台高度
| 身高 | 天线制作肘部离地高度 | 人体工学高度 | 相应柜体高度 |
水槽柜合理高度 | 肘下0-50MM | 游艇门1600-1800 | 1000-1200 | 950-1150 | 816 |
操作台合理高度 | 肘下100-150MM | 850-1050 | 722/816 |
烹饪台合理高度 | 肘下200-250MM | 800-860 | 656/722 |
| | | | | |
因此,强烈建议在L型、U型、II型和岛型厨房设计中采用两种高度,给客户带来最大舒适度。
橱柜的结构：
1．地柜（也称底柜、下柜）
是指直接安放在地面上，用来放置水槽、灶具或储存物品的柜子，英文为Base cabinet。根据其用途可分为：储物地柜、水槽柜、灶台柜，根据造型可分为开门地柜、抽屉地柜和开放式柜（即空格柜），另根据安放的位置又有转角地柜。其基本结构见图1，其零件名称如下：
1——后拉带
2——背板
3——侧板，左右各一
4——屉堵
5——屉底
6——前拉带
7——屉帮，左右各一
8——可调地脚，四只
9——屉面
10——门板
11——活动搁板
12——底板
13——踢脚板
说明：
柜体整体结构左右两块侧板、底板、背板和前后拉带构成，除背板外，各自用偏心联接件结合定位圆棒榫联接。
前后拉带，用来取代顶板，因为在整体橱柜中，台面是加工成一整块的，因此从节约成本的角度来讲，底柜就不必在安装顶板了，但考虑到柜体的结构牢固性，采用两块拉带取代顶板的功能。一般情况下，拉带的宽度为80MM，多采用柜体生产的边角料。安装方式上，后面拉带采用立装方式，前面拉带多为平装，以避免立装对取物的影响，但安装嵌入式灶具和水槽的地柜由于考虑到台面挖孔，前拉带则需要立装。
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