做蛋糕配方
鸡白580g 塔塔粉
5g 盐2g 糖350g 蛋黄350g 面粉220g 粟粉
50g 水150g 菜油
135g 糖83g 泡打粉
3g 可可粉
5g 蛋奶香粉
5g制作方法 面糊 1（炮打 低筋粉
玉米粉
）过筛 待用 （1 ） 2（水 沙拉油 细沙糖）拌均匀 看不到有糖颗粒 再加入蛋白
350g 拌匀 3 （2）拌匀后 把待用的(1)加入 搅拌均匀 就成为 （面糊） 待用 蛋清 1蛋白打发至湿性起发 慢慢加入 塔塔粉 细沙糖 盐 打至鸡尾状 2把打好的蛋白 分2次加入面糊 充分混合
纳米防脱 就可放入 模具 烘烤 3 25~30分钟 天使蛋糕
就出来的 效果 雪白 备注 要是觉得单调 可加提子
酱料
香料 等 做出不同的口味 产品 主要 有弹性 细密 原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、拉油3大勺、面粉150G、
1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。
2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺拉油搅拌均匀。
3.面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。
4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。
5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。
没有烤箱和蛋糕模的话
用电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。旋转角度传感器
2个方子都要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整个手臂都会酸掉 我就是打过一次之后吓的马上去买打蛋器了 希望你能做出美味的蛋糕
第二个方子记得砂糖和面粉的比一定要是1：1 否则味道差很多呢
先做汤种，我是用微波炉做的：
约20克面粉+100克的水搅拌均匀，放到微波炉中先加热10秒，取出搅拌均匀，再加热20秒，取出搅拌，视微波功率大小再加热20秒左右，总共加热3837Cc>横孔螺母50-60秒，以搅拌时面糊有纹路
出现即可，盖上保鲜膜放凉待用。
准备材料：
1、白糖：40克
2、盐：5克
3、鸡蛋：1个
4、牛奶：70克
5、汤种：约100克
6、高粉：270克
7、酵母：6克
8、黄油：30克
先把糖40克、盐5克、鸡蛋1单水合肼个、牛奶70克、汤种100克放进面包机的桶中，再将高筋面粉270克盖在这些液体材料上，酵母6克放在面包桶角落，和糖、盐分开，否则会导致酵母脱水，失去活力……
然后选择程序4，工作时间2：50分的那个，第一次搅拌时间10分钟停止后关机再开，这样是为了更充分的搅拌，然后还是选择程序4，在2：35分的时候放入黄油30克，然后就可以
玩去拉，到点后，面包机嘟嘟的叫起来，拿出烤好的土司面包就可以切片了。
对懒人来说，还真是方便啊，虽然口味比起烤箱烤制的要差了很多，但是省事了么，不过有机会还是要照着烘焙达人花开の声音这个好好练练，不能老是吃土司啊，哈哈。
注意：一定要先放水和盐、糖、油等，然后在水上放面粉，再在面粉上撒上酵母。面团不能太干，要发到有弹指欲破的感觉，摸上去很软，很薄。然后再烤。如果没有发好，再次搅拌。烘烤到还有十五分钟时，撒上一些清水，不用太多。等好了，拔去电源再静置10分钟，然后就可以出来了。我这样做出的面包很软很好吃。而且不加任何改良剂。安全放心。
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
要准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
真空度传感器想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜微黄，淡淡的鸡蛋香味。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
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