第一章 主要养殖鱼类的生物学
我国淡水养殖的主要鱼类是青、草、鲢、鳙鱼和鲮、鲤、鲫鱼等。为了制定合理的饲养管理措施，提高养殖效率，首先必须了解它们食性、生长、繁殖和栖息习性等生物学特性。 第一节 主要养殖鱼类的形态特征
比例电磁铁一、鲢鱼
又名白鲢，体侧扁头长的1/4，眼下位，腹棱自胸鳍下方直至肛门，胸鳍末端不超过腹鳍基部，体呈银白。 磁疗被二、 鳙鱼
又名花鲢，大头鲢，体形接近鲢，但头大，头长约为体长的1/3，腹棱只在腹鳍在之后，体侧有许多不规则黑斑点。 三、 草鱼
又名鲩 ，白鲩 ，体长，呈圆筒性，腹部无腹棱 ，头前端园钝，体呈草黄。
四、 青鱼
又名黑鲩 ，体型近似草鱼，但头比草鱼尖，背部及体侧上半部青黑，各鳍均灰黑。
五、 鲤鱼
体长而侧扁，腹部圆、口端位、马蹄形，有两对短须，背鳍和臀鳍前部的第三硬刺强大，后缘有锯齿，体背部黑，侧线下方带金黄，雄鱼的尾鳍和臀鳍橙红。
离心制丸机六、 鲫鱼
体形似鲤鱼，但头较少，体较高，无须。背、臀鳍也有带锯齿的硬刺。
七、 鲮鱼
体梭形，腹部圆。口下位，上下颌有角质物，有须两对，咽齿3行。体侧上部每一个鳞片后方有一黑斑，胸鳍基部后上方有8—12个鳞片有深黑斑聚成菱形斑块
第二节 食 性
鱼类的食性包括取食器官的形态结构、摄食方式和食物组成。每种鱼的食物组成取决于摄食器官的形态特征和摄食机能。 一、 电容液位鲢、鳙鱼的食性
鲢、鳙鱼是典型的吃浮游生物的鱼类它们靠滤食器官滤取食物。
鲢、鳙鱼的滤食器官是由鳃弧骨，腭褶，鳃耙和鳃上器官（鳃耙管）组成。
鲢、鳙鱼的鳃弧与其他鱼类相似，有4对典型的鳃弧骨，每个鳃弧骨由咽鳃骨、上鳃骨、角鳃骨、下鳃骨和不成对的基鳃骨组成。鳃弧骨是鳃耙和鳃丝附着的基础，也是构成鳃耙管的支架，腭褶构成鳃耙管的管壁，鳃耙管上的鳃耙是辅助吞咽食物。
鲢、鳙鱼滤取食物主要是靠鳃耙。鲢鱼主要吃浮游植物，鳙鱼主要吃浮游动物。两者吃的食物相对不同，它们在食性上的这种差别，主要是由于滤取食物的鳃耙形状、结构、排列致密程度不同所致。
lanm鲢、鳙鱼的第一、二、三、四鳃弧背缘两侧都附有两列鳃耙，分别称外列鳃耙和内列鳃耙。
同一鳃弧的内外两列鳃耙呈锐角排列，中间的空隙称鳃耙沟，与其相对应的腭褶适嵌于其中。除第一外列鳃耙的后端终止于第一上鳃骨的侧突起处，其他各列鳃耙都沿着上鳃骨进入鳃耙管中。第五对鳃弧只有外列鳃耙，管外部分排列在单一的下鳃骨的两侧，其间的空隙是第五鳃耙沟，此沟向后伸至咽底。同一鳃弧的内外列鳃耙，在鳃耙管外部以基部接触，尖端分离，在鳃耙管中则尖端相接触并游离地垂在管腔中。
鳙的鳃耙比鳃丝略长或略短。一条体长42.7厘米的鳙鱼，第一外列鳃耙共计695条，每毫米鳃弧平均有3.2－7条鳃耙。每一鳃弧前、中、后三段的鳃耙密度（条/毫米）也不相同，一般是后段最密，前端次之，中段最稀。两相邻鳃耙的平均距离为57—103微米。鳃耙管中的鳃耙平均密度为4～9.8条/毫米，平均耙间距为46～69微米。由管口至末端的鳃耙密度递增，耙间距则递减。
鳙鱼的鳃耙呈佩刀状，分基部、颈部和杆部。基部为三角形，是附着鳃弧骨的部分。颈部细而短。杆部呈刀形，是鳃耙的外形。杆部的一边加厚，称背部（向鳃耙沟的一面），另一边薄，称刃部。鳃耙管中的鳃耙结构与管外的相同，但管末端的鳃耙基部特别宽大。
鳙鱼鳃耙的杆部分为宽窄两种。第一列鳃耙中段，每隔3—6条窄鳃耙有一条宽鳃耙。鳃耙
管中也有宽窄鳃耙之分，管末端的鳃耙都是宽的。
鳙鱼鳃耙杆部的两侧各有一列突起，称侧突起（其尖端没有侧突起）。相邻鳃耙的侧突起通常是交错排列的，偶尔也有对生的。第一外列鳃耙中段的侧突起，每毫米平均16.3—17.3个，两突起之间的距离是33.7—41.25微米。鲢鱼的鳃耙比鳃丝长，两者比值是1：0.82—0.83。鳃耙宽约为鳙的1/2。一条体长36厘米的鲢鱼，第一外列鳃耙共1781条，平均每毫米有10.1—16.8条，耙间距平均为33.75—56.25微米。鳃耙杆部的背侧也有侧突起。第一外列鳃耙的中段，平均每毫米有30—30.3个突起。突起间距18.75微米，为鳙的1/2。
鲢鱼鳃耙的排列方式、宽窄两种类型的比例以及在鳃弧骨上的分布规律，都同鳙鱼的相似，但形状与鳙鱼不同。
鲢鱼的鳃耙同鳙鱼不一样，各个鳃耙不是分离的，而是用横连结连成特殊的网。鳃耙刃部把各个宽鳃耙连在一起的横连结称宽鳃耙网或筛膜。它位于每列鳃耙的外侧，又称外鳃耙网。连接窄鳃耙的较窄的横连结，称窄鳃耙网。因为它在宽鳃耙网的内侧，又称内鳃耙网。内外鳃耙网之间也以结缔组织相联系着。外鳃耙网很厚，在自鳃弧骨至鳃耙尖端的1/2—
2/3处有椭圆形穿孔。在筛膜穿孔处可以看出：筛膜向着鳃耙基部和身体后方的方向呈锐角倾斜。这种结构可以使由口进入口腔的水流顺利地通过鳃耙，并向其下部和后方流去。内鳃耙网较细，其内持有薄骨片。每个横连结与窄鳃耙刃部的各个小齿相联结，并连接外鳃耙网和宽鳃耙。
鲢鱼鳃耙管中鳃耙的形状、结构同管外的差别很大。管口处的鳃耙分宽窄两种，宽鳃耙杆部呈“S”形，硬骨质的基部在“S”的中央处，并有一薄片状物把基部和杆部的末端连接起来。杆部的上半部自由悬垂在鳃耙管腔中。管末端的鳃耙网则都是一种类型。管中的鳃耙侧突起不明显。
鲢、鳙鱼的滤食器官的各部分相互配合，协调统一地完成滤取食物的任务。在生活时，每个鳃弧的内外两列鳃耙不断张开和合拢。张开时和水一起进入口腔中的食物，通过鳃耙、侧突起和鳃耙网，把一定大小的浮游生等滤积在鳃耙沟中，水和较耙间隙更小的物体从鳃孔流出体外。积留在鳃耙沟中的浮游生物等，被水流不断地向后冲击，加上腭褶的波动，使其沿鳃耙沟向咽喉移动。食物到了腭褶变低处靠近咽喉底时，鳃耙管壁肌肉收缩，从管中压出水流把食物驱集一起而进入咽底。
如上所述，鲢鳙在同一水域中摄取的食物相对不同，它们在食性上表现的这种差别，主要是由于两者的滤食器官形态结构不同之故。鳙鱼的鳃耙间距约为57—103微米，侧突起间距为33—41微米；鲢鱼的鳃耙间距为33—56微米，侧突起间距为11—19微米。这就是说，鲢鱼的鳃耙象一片滤取浮游生物的筛绢，但鲢比鳙约密一倍。因此浮游植物和浮游动物同水一起进入鳙鱼的滤食器官中，大多数的浮游植物通过该器官排出体外，而大多数的浮游动物被滤积在滤食器官中。所以，鳙鱼肠管中的食物组成主要是浮游动物（浮游动物与浮游植物的个数比值为1：4.5，但两者体积之比则浮游动物较大）。同水一起进入鲢鱼口腔中的浮游动、植物都被滤积在鳃耙沟中。由于一般水体中的浮游植物个数多于浮游动物，并由于鲢鱼鳃耙更致密，对水流的阻力相应增大，滤水速度较鳙慢，故滤取水中浮游动物的相对数量比鳙小，因此鲢鱼肠管中的食物以浮游植物为主（浮游植物个数：浮游动物个数为248：1，体积相比也是浮游植物大）。
鲢、鳙除滤食水中的浮游生物外，并滤食有机腐屑及其它的细菌。在池塘饲养条件下，也取食人工投喂的饲料。
鲢、鳙不能消化纤维质、果胶质和几丁质等，因而对所吃下的具有这些物质构成的密闭外
壳或外膜的浮游生物很难利用。对不具上述物质的构成的壳、膜，或壳、膜上有孔、缝者则能较好地消化利用。
鲢、鳙自鱼苗至成体，随着取食和消化器官的发育，食性也有明显的变化。
二、 青、草鱼的食性
青草鱼的摄食方式为吞食式，主要吞食较大型的水生动、植物。因此，它们的鳃耙短而少，咽齿强壮，角质垫发达。
（一）、草鱼的食性
草鱼吃水草，是典型食植物性的鱼类。它所吃的草类通过咽齿和咽磨切磨成小块后，才吞进消化管，被消化的主要是被磨研破裂的细胞内的原生质，而草类的纤维素利用率很低，故粪便中很多，对水质影响很大。
草鱼的摄食量通常为体重的40％，最大日食量达60—70％。日食量随水温、水质状况有所变化。
草鱼的食物组成随个体长大而变化。当鱼苗体长达9—10毫米时，由内源性营养转向外源性营养。它的开口饵料是轮虫和无节幼体。当体长达15毫米时饵料为枝角类、摇蚊幼虫、轮虫。当体长达20毫米时主要吃幼嫩的高等植物。当体长达30—100毫米时，吃幼嫩的水生植物。当体长达10厘米时可吃各种水草、旱草、人工饲料。
（二）、青鱼的食性
青鱼是肉食性鱼类，主要取食底栖动物，如蚌、蚬、螺等，也食虾和昆虫幼体。它吃的螺、蚌类是以砧状咽齿与角质垫压碎其硬壳后才吞食的
青鱼的食量跟草鱼一样通常为体重的40％，最大日食量达到体重60—70％。日食量随水温、水质状况有所变化。
青鱼的食物组成随个体发育而变化，当体长达7—9毫米时，它的食物组成是轮虫、无节幼体，当体长达13—15毫米时，其食物组成为枝角类、轮虫，当体长达17毫米时，其食物组成为枝角类、小型底栖动物，当达到10厘米时其主要食物为软体动物。
（三）、鲤、鲫鱼的食性
鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼类，鲤鱼的食性偏动物性，鲫鱼则偏植物性，其摄食方式都是吞食。
（四）、鲮鱼的食性
鲮鱼的摄食方式是吞食兼滤食，利用上下颌的角质边缘在水底的岩石等物体上的附生硅藻、绿藻和丝状藻类。食物组成和消化性与鲢鱼相似，摄食量与水温和溶氧量有密切关系。
第三节 生 长
我国主要养殖鱼类都具有生长快或较快的优点，一般说生长速度是评定养殖生产效率高低的主要标志，从个体大小和生长速度来看，四大家鱼和鲤鱼个体大，生长快，而鲮鲫鱼个体小，生长也较慢一些，一般来说在性成熟前生长快，然后便慢，但各种鱼的生长规律不完全相同，除了与种的遗传性有关，而且与环境条件和放养密度等有密切关系。
一、鲢鱼的生长
鲢鱼由于食物链短，故生长速度较快，雌雄个体的生长没有显著的差异，其生长速度为第二年生长最快，4龄后生长明显变慢。年增重在1—6龄间逐年增加，其中3—6龄增重最快。
二、 鳙鱼的生长
鳙鱼生长比鲢鱼稍快些，4龄前雌雄个体生长速度相似，5龄后雌鱼体重增长比雄鱼大，体长增长1—3龄最快，4龄开始下降。体重增长2—7龄较快，其中3龄增重最大。
三、 草鱼的生长
草鱼生长快，体长增长最快时期为1—2龄，体重增长则以2—3龄，5龄后生长明显变慢。
四、 青鱼的生长
青鱼生长快，体长增长在1—2龄最快，3—4龄变慢，5龄开始急剧下降。体重增长在3—4龄最快，以后仍然持续增长。
五、 鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼的生长
鲤鱼生长快，体长增长在1—2龄时最快，体长增长则以4—5龄最快，雌体生长比雄体快一些，不同水体的鲤鱼，生长速度差异很大。
鲫鱼生长较慢，一般到第二年才达到0.1—0.2kg，第三年才达到0.3—0.4kg北方的银鲫比一般的鲫鱼生长快2倍左右，异育银鲫的生长比较快。
乳化柴油鲮鱼的生长速度比四大家鱼慢一些，常见个体为0.5—1kg，一般一冬龄鱼体长增长最快，体重增长较小，二冬龄鱼体长和体重增长都较快。
第四节 繁殖习性（天然繁殖）
一、 青、草、鲢、鳙、鲮鱼的繁殖
这几种鱼主要分布在淮河以南水系中自然繁殖，其中鲮鱼主要分布在两广，福建南部地区，鳙鱼则限于长江，淮河及珠江流域，其它分布很广，在这些江河中，珠江和长江流域的四大家鱼的鱼苗最多，产卵场规模也最大。
豫公网安备41160202000603
站长QQ:729038198
关于我们
投诉建议