一种合成甜味剂在卷烟中添加方式的判定方法与流程

1.本发明属于烟草技术领域，具体涉及一种合成甜味剂在卷烟中添加方式的判定方法。

背景技术：

2.卷烟中的香精香料与食品中的香精香料在转移方式和作用方式上存在着本质的不同。食品是直接食用进入口中，食品中添加的香精香料会直接作用于感官主要是味觉感官、也包括嗅觉感官。而卷烟中的香精香料则不同，卷烟中添加的香精香料在燃吸过程中通过转移进入主流烟气，让消费者感知，主要是嗅觉感官，也包括味觉感官。卷烟烟支分为燃烧部位如烟丝卷烟纸等、非燃烧部位如滤嘴段、口触部位如丝束接装纸等，烟支的不同部位添加的香精香料，消费者嗅觉和味觉感知的强弱会不同。
3.传统的甜味剂如白糖、红糖、蜂蜜、葡萄糖、麦芽糖、果糖等。一般都添加于烟丝中，在卷烟加料环节使用，烤烟型配方的用量为0.3％～1％，混合型卷烟的用量为3％～5％。传统甜味剂的使用可增加烟草的甜润感、生津感，使烟气柔和细腻，提高卷烟的内在质量。近几年，由于糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、甜菊糖甙等合成甜味剂具有高效、经济等优点，因此在食品中被广泛应用。随着卷烟加香加料技术的提升，许多工业企业也开始探索新型合成甜味剂在卷烟加香中的可用性。
4.卷烟加香较为复杂，卷烟烟支分为燃烧部位如烟丝卷烟纸等、非燃烧部位如滤嘴段、口触部位如丝束接装纸等，烟支不同部位添加的香精香料，消费者嗅觉和味觉感知的强弱会不同。由于香精香料添加到卷烟烟支中如果加入的点位不合适会导致香精香料的利用率低、留香不持久、调香效率低等问题，甚至起不到加香作用。香精香料加入到卷烟烟支中的什么点位或什么方式才能发挥较大作用目前主要通过产品研发人员的经验以及反复的评吸，耗时耗力。即不同香精香料适合于添加于卷烟不同部位以及最合适的添加方式，目前还没有判定方法；特别是对于新合成的甜味剂在卷烟中添加方式目前更是没有判定方法。
5.有鉴于此，特提出本发明。

技术实现要素：

6.针对卷烟烟支用香精香料的精准添加缺乏技术指导而导致香精香料的利用率低、留香不持久、调香效率低等问题，本发明提出一种合成甜味剂在卷烟中精准添加的判定方法，可以指导合成甜味剂在卷烟中的精准添加和高效利用。
7.本发明的技术方案如下：
8.一种合成甜味剂在卷烟中添加方式的判定方法，根据合成甜味剂的热裂解温度点和沸点确定其在卷烟烟支中的添加方式。
9.优选地，当所述合成甜味剂的沸点在400℃以下时，若合成甜味剂的沸点小于热裂解温度点时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的燃烧部位或口腔接触部位；若合成甜味剂的沸点不小于热裂解温度点时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的非燃烧部位或
口腔接触部位；当所述合成甜味剂的沸点不低于400℃时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的口腔接触部位。
10.优选地，所述卷烟烟支的燃烧部位为卷烟烟支的烟丝或卷烟纸。
11.优选地，所述卷烟烟支的非燃烧部位为卷烟滤嘴；所述合成甜味剂在卷烟烟支的非燃烧部位的加香为爆珠形式添加在滤嘴中。
12.优选地，所述卷烟烟支的口腔接触部位为丝束或接装纸。
13.优选地，所述合成甜味剂为糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜或甜菊糖甙中的一种或几种。
14.本发明的有益效果：
15.1、本发明的判定方法，根据合成甜味剂的热裂解温度点和沸点快速确定新合成甜味剂在卷烟烟支中的添加方式和加香点位，解决了合成甜味剂在卷烟中的精准添加和高效利用的问题。
16.2、申请人经过仔细研究发现：合成甜味剂的向主流烟气的原味转移率与合成甜味的沸点及热裂解温度点及高度相关。合成甜味剂的沸点较高时，如不低于400℃时，成甜味剂加香位点在卷烟烟支的口腔接触部位加香效率最高。当合成甜味剂的沸点在400℃以下时，若合成甜味剂的沸点小于热裂解温度点时，合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的燃烧部位、如烟丝或卷烟纸；若合成甜味剂的沸点不小于热裂解温度点时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的非燃烧部位、如以爆珠形式添加在滤嘴中。
17.3、本发明的判定方法用于目前常见的几种合成甜味剂如糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜或甜菊糖甙等非常合适。本发明的判定方法快速确定合成甜味剂在卷烟烟支中的加香位点和方式的方法，解决现有技术缺乏技术指导合成甜味剂添加到卷烟烟支中的点位和方式不合适导致合成甜味剂的利用率低、留香不持久、调香效率低等问题。
18.4、本发明的判定方法用于合成甜味剂主要是考虑甜味剂主流烟气对吸烟者的嗅觉的作用。由于甜味剂对味觉的特殊作用，所有食品级甜味剂都可用于卷烟烟支的口腔接触部位。
附图说明
19.图1为糖精的热失重图。
20.图2为糖精的热裂解图。
21.图3为三氯蔗糖的热失重图。
22.图4为三氯蔗糖的热裂解图。
具体实施方式
23.以下通过实施例来详细说明本发明的技术方案，以下的实施例仅是示例性的，仅能用来解释和说明本发明的技术方案，而不能解释为是对本发明技术方案的限制。在本技术的各实施例中，没有注明具体技术或条件者，按照本领域内现有技术或条件进行，所使用的材料或设备未注明生产厂商者，均为可以通过购买获得的常规产品。
24.实施例1
25.糖精为合成甜味剂，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺。图1为糖精的热失重图，由图1
可以看出，糖精主要失重阶段：195.88-342.45℃；即在糖精的沸点在400℃以下。图2为糖精的热裂解图，从图2可以看出糖精峰面积比99.4％，即受热糖精基本上都原型转移了。由于糖精沸点在400℃以下，且沸点小于热裂解温度点，加香位点在卷烟烟支的燃烧部位，如烟丝或卷烟纸。经分析糖精添加在烟丝中，主流烟气转移率大于5％。糖精钠的情况和糖精类似。
26.糖精和糖精钠都可以添加到口腔接触部位、如丝束或接装纸中；只不过糖精需要酒精溶解，糖精钠用水溶解即可。添加到口腔接触部位优选糖精，因为糖精添加到接装纸或丝束中，口腔接触迁移率为98.12％或93.65％；而糖精钠添加到接装纸或丝束中，口腔接触迁移率为只有85.42％或83.75％。
27.实施例2
28.三氯蔗糖俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为chcl3o8；稳定性高，极易溶于水。图3为三氯蔗糖的热失重图。由图3可以看出，三氯蔗糖主要失重阶段：121.70-152.61℃；图4为三氯蔗糖的热裂解图；从图4可以看出三氯蔗糖热裂解图未见三氯蔗糖原型转移，即三氯蔗糖沸点在400℃以下，且受热未达到沸点即全部分解了；因此三氯蔗糖加香位点不能在卷烟烟支的燃烧部位，只能添加在卷烟烟支的非燃烧部位如爆珠形式添加在滤嘴中、或口腔接触部位。
29.由于三氯蔗糖极易溶于水，将一定量的三氯蔗糖溶于水添加到口腔接触部位、如丝束或接装纸中即可。三氯蔗糖添加到口腔接触部位口腔接触迁移率较高，分别为99.05％(添加到接装纸中)或96.55％(添加到丝束中)。
30.实施例3
31.甜菊糖甙的沸点在900℃以上，远大于400℃。因此甜菊糖甙不适于添加在卷烟烟支的非燃烧部位或燃烧部位，只适于添加在卷烟烟支的口腔接触部位、如丝束或接装纸。由于甜菊糖甙易溶于水，将一定量的甜菊糖甙溶于水添加到口腔接触部位、如丝束或接装纸中即可甜菊糖甙添加到口腔接触部位口腔接触迁移率较高，分别为95.18％(添加到接装纸中)或93.37％(添加到丝束中)。
32.表1为五种合成甜味剂不同加香位点感官评价。由表1可以看出，糖精(钠)加香位点可以在卷烟烟支的燃烧部位，如烟丝或卷烟纸；三氯蔗糖加香位点可以为爆珠形式添加在滤嘴中。但五种合成甜味剂最适宜的加香方式为在卷烟烟支的口腔接触部位、如丝束或接装纸加香。
33.表1五种合成甜味剂不同加香位点感官评价
[0034][0035]
本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以
限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种合成甜味剂在卷烟中添加方式的判定方法，其特征在于，根据合成甜味剂的热裂解温度点和沸点确定其在卷烟烟支中的添加方式。2.根据权利要求1所述的的判定方法，其特征在于，当所述合成甜味剂的沸点在400℃以下时，若合成甜味剂的沸点小于热裂解温度点时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的燃烧部位或口腔接触部位；若合成甜味剂的沸点不小于热裂解温度点时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的非燃烧部位或口腔接触部位；当所述合成甜味剂的沸点不低于400℃时，所述合成甜味剂加香位点在卷烟烟支的口腔接触部位。3.根据权利要求2所述的的判定方法，其特征在于，所述卷烟烟支的燃烧部位为卷烟烟支的烟丝或卷烟纸。4.根据权利要求2所述的的判定方法，其特征在于，所述卷烟烟支的非燃烧部位为卷烟滤嘴；所述合成甜味剂在卷烟烟支的非燃烧部位的加香为爆珠形式添加在滤嘴中。5.根据权利要求2所述的的判定方法，其特征在于，所述卷烟烟支的口腔接触部位为丝束或接装纸。6.根据权利要求1所述的的判定方法，其特征在于，所述合成甜味剂为糖精、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜或甜菊糖甙中的一种或几种。

技术总结

本发明公开了一种合成甜味剂在卷烟中添加方式的判定方法，其特征在于，根据合成甜味剂的热裂解温度点和沸点确定其在卷烟烟支中的添加方式。本发明的判定方法，根据合成甜味剂的热裂解温度点和沸点快速确定新合成甜味剂在卷烟烟支中的添加方式和加香点位，解决了合成甜味剂在卷烟中的精准添加和高效利用的问题。问题。问题。