作者简介：姜鹏(1984-)，男，硕士，农艺师，主要从事农业技术研究推广工作。
食用菌产业是集高效农业、低碳农业、生态循环农业和可持续农业为一体的现代农业。近期笔者深入青岛区域内食用菌产销企业、专业合作社、种菇大户等新型农业经营主体，对产业发展现状、优势和存在问题开展调研，对产业未来提质增效途径进行了思考并提出对策。 1食用菌产业情况及特点
近年来，青岛市食用菌产业发展迅速，已经成为促进农村经济发展、农民持续增收的特产业和突出亮点，呈现出三个显著特征：一是规模效益不断扩大。全市食用菌生产面积连续多年400万m 2以上，年产量20万t 以上，年产值近20亿元。二是规模化、工厂化生产逐渐占据主导地位。目前全市有食用菌专业合作社25家，专业种植大户39家，食用菌生产企业达到71家，其中市级农业产业化龙头企业 2家。建成10个市级食用菌绿生产示范基地，每年集中示范展示20余个新优品种和10余项食用菌栽培新技术。三是市场知名度不断提升。全市拥有食用菌省级名牌3个，市级名牌6个，拥有食用菌注册商标38个，产品在国内除西藏、新疆外均有销售，并远销日韩、东南亚、欧美等国家和地区。地理标志产品“大村香菇”荣获中国食用菌协会颁发的“2018年中国好香菇”称号。
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2经验做法
2.1积极实施走出去战略
部分食用菌企业探索统筹利用“两个市场，两种资源”，积极开拓菌包、加工品国际市场营销，以此促进补齐做强产业链各板块，带动周边生产营销模式转型，取得了显著的经济社会效益。如：青岛华盛泉生物科技有限责任公司在美国、日本、韩国等地注册企业，采用菌包出口、海外出菇、海外销售的模式，年出口菌包300余万包；打造蘑法君品牌休闲零食、微菇房等深加工产品，采用海外代理、跨境电商等方式，远销欧美、日韩、东南亚、澳大利亚等地。2.2发展全产业链模式
紧密结合农业供给侧结构性改革，以消费者为导向，着力优化供应链、提升价值链，贯通从田间到餐桌全链条，实现企业跨越式发展。如：青岛联合菌业科技发展有限公司以互联网思维为指导，走食用菌全品种+全渠道之路，培育成“食菌纪”产品品牌，成为阿里旗下盒马鲜生食用菌品类的唯一供应商，是其核心品牌供应商成员，并入驻天猫平台。2018年双方确认将合作关系拓展为全国范围的合作，产品已入驻盒马鲜生在北京、上海、南京、武汉、杭州、西
青岛市食用菌产业现状及未来发展对策
姜
鹏丁兴民
朱一明
王
溯
汽车尾气处理装置图杨世彦
(青岛市农业技术推广站
山东青岛266071)
摘要：介绍了青岛市食用菌产业现状及特点，即规模效益不断扩大、规模化工厂化生产逐渐占据主导地位、市场知名度不断提升。总结了积极实施走出去战略、发展全产业链模式、加强产学研联合等促进青岛市食用菌产业快速、持续、健康发展的成功经验做法。指出了品种结构不丰富、菌种生产能力不足、栽培方式发展滞后、菌渣综合利用水平不高、抵御风险能力不强等亟待解决的问题。提出了建设产业园区综合体和菌包繁育基地、强化产业技术体系支撑、加大政策扶持力度等对策建议，为调整优化产业结构和布局、促进产业发展提供参考。关键词：食用菌；产业现状；发展对策
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安等城市共30多个店。此外，公司还与上海百联RISO、上海绿地、上海卜蜂莲花、大润发、家乐福、佳世客、家家悦、美团掌鱼生鲜、华联超市、翠微百货等60多个商超系统签定超过300家店的进驻合作；在青岛、北京、苏州、上海、宁波等地开拓农贸市场，已发展了100多个农贸终端，包括10多个直营网点和80多个加盟网点。
2.3加强产学研联合
积极与青岛农业大学、鲁东大学、山东省农科院等高校院所和山东省食用菌创新团队对接，建立产学研试验基地和专家工作站，加强产学研联合技术创新，推广珍稀食用菌生产，开展绿生产技术试验示范。山东省食用菌创新团队在青岛胶州设立了岗位专家工作站，先后取得利用玉米秸秆生产大球盖菇、利用小麦秸秆生产草菇等技术的成功，亩均增收2万元，亩均消耗玉米秸秆15t，在取得显著经济效益的同时，为农业废弃物资源化利用开创出新途径。青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司与青岛农业大学、青岛草木食用菌有限公司与鲁东大学等的合作都结出丰硕成果，引进的羊肚菌、黑皮鸡枞、猪肚菌、桑黄、灰树花、绣球菇等珍稀和药食两用菌在青岛落地萌发，丰富了全市食用菌品种结构，也为提高全市食用菌产业效益奠定了坚实的基础。山东省食用菌创新团队和高校院所的专家已成为青岛菌
业发展和提质增效的重要支撑力量。
3发展中存在的问题
青岛食用菌产业仍存在一些亟待解决问题：一是产品结构有待优化。目前全市主要栽培的菌类有10余个种类，其中香菇、平菇等传统菌种约占总产量的90%，珍稀品种占比较少。二是菌种生产能力不足。目前全市正常生产的食用菌一级菌种生产经营许可证企业仅2家，二、三级菌种生产经营许可证企业不足10家，产能大部分为满足工厂化企业自身需求，其他从事食用菌生产的企业、新型农业经营主体和一般散户所需一、二、三级菌种外调量比例均较高，导致生产成本高、品控难度大、市场竞争力低。三是栽培方式发展滞后。露地和拱棚仍然占有很大比重，高标准日光温室和工厂化生产所占比例依然不高。四是菌渣综合利用水平不高。一般是直接还田、弃置或燃烧，既造成了资源的浪费，又带来了环境污染。五是抵御风险能力不强。食用菌生产组织化程度仍然不高，食用菌交易市场缺乏，应对市场波动能力有较大欠缺；产业体系尚不完善，生产未纳入农业保险范畴，自然灾害、意外事故发生后得不到有效保障。
4对策思考
作为都市现代农业发展重要组成部分的现代食用菌产业，应当给予高度重视和大力扶持，从全局的高度，统筹整合资源，加强政策支撑，加大资金支持，调整优化产业结构和布局，促进产业快速发展。
4.1建设产业园区综合体和菌包繁育基地
规划发展复合型和专业型园区，引进和扶持大型龙头企业建设产业体系齐全的食用菌综合园区，鼓励和支持有基础的企业发展栽培料和菌包专业化生产，实行原料供应统一、菌种生产统一、技术指导统一、产品质量统一、市场销售统一，引导原料处理、出菇管理、储运销售以及深加工等环节逐步向专业化转变，带动菇农由分散种植向园区化、规模化、专业化、标准化方向发展，提高现有设施利用率和效能，逐步形成以园区为引领的现代食用菌产业发展格局，打造产业集。同时，扶持食用菌加工业的发展，尤其是保健功能食品、制药等精深加工，引导和支持企业加强对菌渣进行综合利用，解决食用菌种植业规模扩大的后顾之忧，促进食用菌产业快速、持续、健康发展。
4.2强化产业技术体系支撑
引导和鼓励企业、高校院所、推广机构等发展关系更为紧密的产学研联合体，以企业为主体，加快食用菌科技创新和成果转化应用。开展基础性、关键性课题的研究，重点突破新优品种选育、智能设施装备研发设计、资源高效利用、重大病虫害防控、绿生产及质量安全监测等方面的核心技术，尽快取得一批具有自主知识产权的成果，引领和支撑全市食用菌产业发展。加大草菇、大球盖菇、黑皮鸡枞、榆黄菇、茶树菇、姬松茸、桑黄、竹荪、大杯蕈、灰树花等珍稀食用菌的示范推广力度，丰富食用菌产品结构，提升产业效益水平。加快食用菌绿高效生产技术和产品质量标准体系的制定、完善，
提高食用菌产品品质、安全。加强食用菌品牌建设，利用各类展销会、互联网、电视、电台、报刊及户外广告等多层次、全方位宣传推介产品和品牌，扩大受众体，提高知名度和美誉度。通过发展互联网营销、推进三产融合等措施，打造新型产品供应链，提高综合经济效益，实现产销双赢。
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4.3加大政策扶持力度
纸巾筒出台支持加快食用菌产业发展的措施和办法，争取建立食用菌产业发展专项引导资金，在新菌种、新技术、新模式引进推广，产品深加工，市场开拓和技术培训等方面加大扶持力度。优先扶持示范园区和龙头企业提升生产能力、供种能力、深加工能力和带动能力，筑牢企业和农户之间的利益联结链条。加大资源倾斜力度，建立健全技术推广服务体系，依托高等院校和科研院所培养基层食用菌专业人员，为产业发展提供支撑。完善产业保障体系，将生产纳入农业保险范畴，将产品纳入特农产品目标价格保险范畴。参考文献
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[2]李玉.中国食用菌产业的发展态势[J].食药用菌,2011,19(1):1-5.
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普洱市地膜大量使用开始于90年代后期，地膜覆盖面积逐年增加，覆膜种类也由最初的冬早蔬菜，逐步扩展为冬季玉米、正季玉米、蔬菜、烤烟等作物上使用，地膜残留势必会破坏土壤结构，对农作物生长构成威胁，同时严重影响农村生态环境。随着地膜每年的使用，残留在土壤中的地膜越来越多，造成的环境污染问题已日益突出。 1普洱市地膜使用现状
地膜，即地面覆盖薄膜，是一种以聚乙烯或聚氯乙烯等石化产品为主要原料，同时添加各种助剂经
过吹塑形成的薄膜。使用地膜，可提高和保持土壤温度，保持水分、提高水分利用率，增肥保肥、提高土壤肥效，提高光合作用效率，促进作物早熟，增加作物产量，可抑制杂草生长等诸多优点。
2017年，普洱市全年使用地膜面积已达51万余
亩，地膜年用量达1033.3万t ，主要覆膜作物为玉米、
瓜菜类、烤烟、马铃薯、甘蔗等。覆膜形式由80年代的人工铺膜转变为机械、半机械覆膜，基本采用播种、覆土、铺膜(铺滴灌带)；覆膜方式可分为全膜覆盖、半膜覆盖，所用地膜按厚度主要有2种，即0.015mm 、
作者简介：袁亚华，女，农艺师，从事经济作物研究推广工作。电话:0879-*******;E-mail :380701227@qq
普洱市地膜使用及残留状况调查与思考
袁亚华
(普洱市农业科学研究所
云南普洱665099)
摘要：残留在土壤中的地膜难以降解，随着地膜使用量和地膜覆盖面积的增加，越来越多的地膜残留在农田土壤中，对土壤环境造成影响，间接影响作物的生长发育和产量。笔者从制定相应的标准、出台政策措施、研发可降解地膜等方面提出了解决地膜残留对环境污染的影响建议。关键词：地膜；使用现状；残留；普洱
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