唐玉华
江苏省金湖县水产技术推广站
草鱼具有肉质厚嫩、味道鲜美、生长速度快、养殖成本低、操作管理方便等优点而深受广大消费者和养殖者青睐；鳜鱼肉多刺少、肉质细嫩、风味独特，被称之为为鱼中之佳品。目前，草鱼、鳜鱼市场价格居高不下，已成为我国最具发展潜力养殖鱼类。现将主要技术方法介绍如下，供参考。 一、池塘条件
养殖池塘要求靠近水源，水量充足，水质清新，排灌方便。塘口呈长方形，东西向,面积以（5～10）×667㎡为宜，坡比为1:3，淤泥厚度为10～20㎝，池底平坦，底质以砂质壤土为佳，水深为1.5～2.0 m。池塘四周需开挖宽50㎝，深30～40㎝的浅沟，以便鳜鱼的集中捕捞。养殖塘口应按0.3kw/667㎡的标准配备增氧机、安装4～6寸水泵与120w投饵机各1台。
二、清塘消毒
冬季抽干池水，清除过多淤泥，冻晒池底20～30d，使用生石灰干法清塘，用量为75～90㎏∕667㎡，方法是加水化浆后趁热全池泼洒，不留死角，第二天音视频切换器用长柄泥耙翻动底泥，以增强清塘效果。
草鱼种的放养规格为300～750g/尾，密度为400～500尾∕667㎡，鲢、鳙鱼种的放养规格为200～300 g/尾，密度为120尾∕667㎡（其中鳙鱼为40尾），草、鲢、鳙鱼种的放养时间在春期节前。在池内放养2冬龄鲫鱼亲本，密度为15～20组∕667㎡（雌雄比2:1），时间在3月份。放养鲫鱼亲本让其在池内自然繁殖，为日后入池的鳜鱼种提供适口饵料鱼。鳜鱼种的放养规格为5～6㎝，密度为40～50尾∕667㎡，时间在6月上旬。另外，可于消防支架
7月上旬投放鳙鱼夏花800～1000尾∕667㎡，为的池内鳜鱼提供适口饵料鱼。 四、水质管理
仿呢料
水质调节主要采用以下四种措施。一是加换新鲜水。每7～10d加水1次，每次加水20～30㎝左右；每20～30d换水1次，每次换水30%，保持池水透明度在35～40㎝之间。二是使用
生石灰。每10～15d使用1次生石灰，用量为10～15㎏∕667㎡，方法是加水化浆后趁热全池泼洒，调节pH值在7.0～8.5间。三是使用生物制剂。定期使用EM菌、枯草芽孢杆菌、底质改良剂等生物制剂，分解水中和水底的有害物质，改良水质和底质。H四是使用增氧机。在增氧机上安装溶氧控制器，设定池水溶氧的上、下限，实现全自动增氧，保持池水溶氧在5mg∕L以上，为池鱼创造舒适快乐的生长环境。
五、投喂管理
饵料投喂以草鱼为主，使用投饵机投喂配合饲料，搭配投喂青饲料。投饵机投喂具有自动定时、定量抛洒、撒落均匀、分布面广、节省人力、饲料利用率高等优点。一般日投喂3次，分别于8:00、11:00、15:00各投喂1次，每次投喂20～30min。3～6月份，投喂的蛋白含量为28%左右，日投饲率为3%左右； 7～9月份，适当减少配合饲料的投喂量，蛋白含量为26%左右，日投饲率为1.5%左右，以防草鱼发病；10～11月份，投喂的蛋白含量为30%左右，日投饲率为1.5%电镀光亮剂配方～2%。在草鱼成鱼养殖过程中，必须投喂一定数量的青饲料，青饲料要求鲜嫩、切短、不变质，一般于傍晚投喂，投喂量以投喂2h后吃完为宜。另外，从4月份起，应有意识地投喂一些菜饼、米糠等混合粉料，为池中自繁的鲫鱼苗和日后
放入的鳙鱼夏花提供饵料，以促进饵料鱼与鳜鱼的同步增长，确保鳜鱼能捕食到适宜规格的饵料鱼。鲢、鳙鱼以池中的浮游生物、有机碎屑等资源为铒，饵料投喂可不作考虑。
led探照灯 六、防病管理
在防病管理上，仍然以草鱼为主，坚持以防为主、防治结合、无病先防、有病早治的原则，定期有针对性的做好防病管理工作，防患于未然。鱼类一旦发病，应及时诊断，对症用药，用药时一定要统筹兼顾，用药剂量应准确，以免造成损失。
七、日常管理
坚持早、晚各巡塘1次，遇有异常天气，应增加巡塘次数。定时检测水温、溶氧、pH值、透明度等水质指标；仔细观察草、鳜等鱼类的活动和摄食情况；及时捞除池内剩草、漂浮物等，并定期对食场及生产用具进行消毒处理；平时认真填写塘口记录，详细记载放养、投喂、用药、生长、产量、销售等情况，并整理归档保存，为下一年的养殖生产提供参考依据。
八、鱼类捕捞
可于7～8循环冷却水处理月份起捕1～2次热水鱼，将达到商品规格鱼卖掉一部分，降低池鱼存塘量，以提高规格，增加产量。其余鱼类养殖至年底干塘起捕，分规分类后择机上市销售。
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