腊味制作柜的制作方法

腊味制作柜
【技术领域】
1.本实用新型主要涉及一种腊味制作柜。

背景技术：

2.传统腊味作为我国人们喜爱的一种重要的传统肉制品，由于其制作工艺民间流行，因而，只要环境许可，绝大多数家庭主妇都能制作，而传统工艺制作品质良好的腊味首先一定要有连续一段好天气的日子，特别是在岭南地区，在腊月都需要等待较合适天气的一段日子才能制作高品质的腊味，即要等待气温连续较低(低于12℃)且有阳光高照的一段日子，只有在这种环境下制作的腊味，其质量才有可能得到保证。按传统工艺，在岭南地区一年也就那么几次合适的气候条件可以制作好品质腊味，传统腊味的制作依然没摆脱“靠天吃饭”的现象。有鉴于此，研发一个能适合制作腊味的环境空间，就显得很有必要。

技术实现要素：

3.本实用新型旨在提供一种用于腊味制作的密闭空间方案，使腊味能在一个稳定的环境内制作不受自然环境的影响，我们提出了一种新的技术方案，本腊味制作柜采用以下的技术方案：
4.一种腊味制作柜，它包括壳体和内柜，所述壳体具有空腔，内柜具有开放端，内柜置于空腔内，且内柜的开放端固接于壳体的前端；
5.所述内柜具有容腔，容腔的两侧壁分别竖向排设有若干肋筋，同一高度位置的肋筋处于同一水平面上；容腔内置有挂条，所述挂条的两侧向同一方向折弯形成挂脚，挂条通过挂脚滑接于肋筋上。
6.优选地，所述挂脚设有柱条，挂条接入肋筋时，柱条位于肋筋之间。
7.优选地，所述容腔设有凹位，所述肋筋设于所述凹位，肋筋的端部与侧面齐平。
8.优选地，壳体的前端安装有门铰，门铰连接有柜门，柜门通过门铰辅助翻转闭合于内柜的开放端。
9.优选地，所述容腔内置有杀菌装置。
10.优选地，所述壳体设有进风区，所述内柜安装有风管与进风区连通，所述容腔的顶部安装有风机。
11.本实用新型同背景技术相比所产生的有益效果：
12.本实用新型提出了一种腊味制作柜，腌制好的腊味可先吊在挂条上再统一放入内柜的容腔，挂条利用柱条滑接在容腔的肋筋上，关上柜门后即可保持腊味处于一个稳定的环境状态，不受自然环境影响。柜体内还设有杀菌装置接纳腊味滴落的液体进行杀菌，保持容腔内环境卫生。它具有结构简单、效果优异、设计合理等优点；因此，它是一种技术性和经济性均具有优越性能的产品。
【附图说明】
13.图1为本实用新型所提供较佳实施例中的腊味制作柜示意图；
14.图2为本实用新型所提供较佳实施例中的柜门打开状态第一视角示意图；
15.图3为本实用新型所提供较佳实施例中的柜门打开状态第二视角示意图；
16.图4为本实用新型所提供较佳实施例中的腊味制作柜局部结构示意图；
17.图5为本实用新型所提供较佳实施例中的挂条示意图。
【具体实施方式】
18.下面详细描述本实用新型的实施例，所述的实施例示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。
19.在本实用新型的描述中，需要说明的是，对于方位词，如有术语“中心”，“横向(x)”、“纵向(y)”、“竖向(z)”“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示方位和位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于叙述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定方位构造和操作，不能理解为限制本实用新型的具体保护范围。
20.此外，如有术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或隐含指明技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”特征可以明示或者隐含包括一个或者多个该特征，在本实用新型描述中，“数个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
21.在本实用新型中，除另有明确规定和限定，如有术语“组装”、“相连”、“连接”术语应作广义去理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；也可以是机械连接；可以是直接相连，也可以是通过中间媒介相连，可以是两个元件内部相连通。对于本领域普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述的术语在本实用新型中的具体含义。
22.在实用新型中，除非另有规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一特征和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“之下”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅是表示第一特征水平高度高于第二特征的高度。第一特征在第二特征“之上”、“之下”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度低于第二特征。
23.下面结合说明书的附图，通过对本实用新型的具体实施方式作进一步的描述，使本实用新型的技术方案及其有益效果更加清楚、明确。下面通过参考附图描述实施例是示例性的，旨在解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
24.本实用新型提供的较佳实施例：如图1～图5所示，一种腊味制作柜，它包括壳体1和内柜2，所述壳体1具有空腔11，内柜2具有开放端，内柜2置于空腔11内，且内柜2的开放端通过螺丝锁紧固接于壳体1的前端；壳体1的前端安装有门铰12，门铰12连接有柜门13，柜门安装有透明玻璃用于观察内柜腊味的情况，柜门13通过门铰12辅助翻转闭合于内柜2的开放端，实现内柜2的启闭状态。
25.所述内柜2具有容腔21，容腔21的两侧壁分别竖向排设有若干肋筋22，同一高度位置的肋筋22处于同一水平面上；容腔21内置有挂条3，挂条为可拆分结构，所述挂条3的两侧向同一方向折弯形成挂脚31，挂条3通过挂脚31滑接于肋筋22上；进一步，所述挂脚31设有柱条32减少接触面便于滑接，挂条3接入肋筋22时，柱条32位于肋筋22之间，利用肋筋22承托挂条3重量。所述容腔21设有凹位22，所述肋筋22设于所述凹位22，肋筋22的端部与侧面齐平，避免肋筋22突出，同时肋筋22的端部设有倒圆角，防止尖锐的边角刮损物品。
26.所述容腔21内置有杀菌装置23，杀菌装置23采用盛放盐的托盘，托盘放置在容腔21内的底部，挂条3用于吊挂腊肉、腊鸭等腊味，一般腌制好的腊味还附带着酱汁、血水等液体，该液体会滴落在柜体内，长期在柜体内容易滋生细菌造成环境污染，因此在容腔21底部放入置有盐分的托盘，利用盐成分氯化钠，能改变细胞外部的环境，让细菌因失水而死亡，越高浓度的盐水杀菌的能力就越强，可以有效的杀死大部分细菌，抑制细菌的生长。
27.所述壳体1设有进风区14，所述内柜2安装有风管15与进风区14连通，所述容腔21的顶部安装有风机24，进风区14为开放状态，壳体1外的空气经过进风区14通过风管15进入内柜2的容腔21，容腔21内的风机24运转，使容腔21内的气流循环并与壳体1外的空气交换。壳体与内柜之间还可以设有空调组件和加湿器，空调组件采用压缩机，冷凝器，蒸发器，四通阀，单向阀毛细管组件，空调组件和加湿器均采用现有结构，在此不再赘述，空调组件和加湿器连通容腔以控制容腔内的温度，适应不同地区的温度，配合风机的风速，模拟风干环境。
28.在说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“优选地”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点，包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中，在本说明书中对于上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或者示例中以合适方式结合。
29.通过上述的结构和原理的描述，所属技术领域的技术人员应当理解，本实用新型不局限于上述的具体实施方式，在本实用新型基础上采用本领域公知技术的改进和替代均落在本实用新型的保护范围，应由各权利要求限定之。

技术特征：

1.一种腊味制作柜，其特征在于：它包括壳体和内柜，所述壳体具有空腔，内柜具有开放端，内柜置于空腔内，且内柜的开放端固接于壳体的前端；所述内柜具有容腔，容腔的两侧壁分别竖向排设有若干肋筋，同一高度位置的肋筋处于同一水平面上；容腔内置有挂条，所述挂条的两侧向同一方向折弯形成挂脚，挂条通过挂脚滑接于肋筋上。2.根据权利要求1所述的腊味制作柜，其特征在于：所述挂脚设有柱条，挂条接入肋筋时，柱条位于肋筋之间。3.根据权利要求1所述的腊味制作柜，其特征在于：所述容腔设有凹位，所述肋筋设于所述凹位，肋筋的端部与侧面齐平。4.根据权利要求1所述的腊味制作柜，其特征在于：壳体的前端安装有门铰，门铰连接有柜门，柜门通过门铰辅助翻转闭合于内柜的开放端。5.根据权利要求1所述的腊味制作柜，其特征在于：所述容腔内置有杀菌装置。6.根据权利要求1所述的腊味制作柜，其特征在于：所述壳体设有进风区，所述内柜安装有风管与进风区连通，所述容腔的顶部安装有风机。

技术总结

本实用新型公开了一种腊味制作柜，它包括壳体和内柜，所述壳体具有空腔，内柜具有开放端，内柜置于空腔内，且内柜的开放端固接于壳体的前端；所述内柜具有容腔，容腔的两侧壁分别竖向排设有若干肋筋，同一高度位置的肋筋处于同一水平面上；容腔内置有挂条，所述挂条的两侧向同一方向折弯形成挂脚，挂条通过挂脚滑接于肋筋上。它具有结构简单、效果优异、装配方便、设计合理等优点；因此，它是一种技术性和经济性均具有优越性能的产品。济性均具有优越性能的产品。济性均具有优越性能的产品。